西米露的做法

西米放入锅内反复煮至透明状后，将煮好的西米捞出泡在凉开水内，再放入冰箱冷藏1～2小时。最后将西米滤干水分倒入杯子内，加入糖、椰汁搅拌均匀后，芒果块放在杯子最上层，美味的椰汁芒果西米露就完成了。

椰汁芒果西米露的制作方法

准备食材：椰汁、芒果、糖、西米。

1、西米放水水中浸泡30分钟，再捞出滤干水分，芒果去皮切块备用。

2、起锅烧水，水烧开后倒入西米再次煮开，之后关火浸泡20分钟。

3、西米呈半透明状后捞出滤干水分，再用冷水冲洗至不粘连。

4、重新起锅烧水，水烧开后倒入西米再次煮沸，再加入冷水煮至西米完全透明关火。

5、将煮好的西米捞出泡在凉开水内，再放入冰箱冷藏1～2小时。

6、最后将西米滤干水分倒入杯子内，加入糖、椰汁搅拌均匀后，芒果块放在杯子最上层，美味的椰汁芒果西米露就做好了。

6种西米露多简单做法，简简单单，让你爱上它。

紫薯椰奶西米露

原料：西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜

紫薯椰奶西米露的做法：

1、锅中加水煮开，下入西米，煮20分钟左右，一边煮一边搅，20分钟后关火，盖上盖子焖4-5分钟。

2、紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。

3、西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。

4、另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明，将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。

5、锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热，加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟，待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

榴莲西米露

材料：榴莲肉(打成蓉)100g，牛奶125ml，西米2汤匙。

榴莲西米露的做法：

1、西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。

2、水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。

3、榴莲肉搅拌机打成蓉。

4、牛奶倒入榴莲肉里。

5、榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。

6、全部拌匀就可以吃啦，还可以加些柚子肉装饰。

红豆西米露

原料：西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶

红豆西米露的做法：

1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌，煮10来分钟左右，西米呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。

2、再烧开水(同样是1:3的比例)，沸水下锅煮，仍不断搅拌，煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖至透明，再倒入凉水中。

3、将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。

南瓜椰子西米露

原料：南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙

南瓜椰子西米露的做法：

1、锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌，煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上，捞出过凉水。

2、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状，捞起，放入凉开水中。

3、南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟，用勺子压成泥，分次加入糯米粉，再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成团，不粘手。

4、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。

5、锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆，煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。

6、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。

牛奶草莓西米露

原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺

牛奶草莓西米露的做法：

1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟。

2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。

3、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜即可。

双果牛奶西米露

原料：西米、牛奶、无花果、火龙果、凉开水一大碗

双果牛奶西米露的做法：

1、锅中加水，煮开后，下入西米，煮25分钟左右，关火，盖上盖子焖7-8分钟。

2、西米呈透明状，中间有小白点时，捞出，置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。

3、再准备一锅开水，下入西米，煮至完全透明，捞起，在凉开水中过一遍，沥去水分后，倒入牛奶中。

4、用挖球器挖出火龙果果肉;无花果取果肉，切碎。

5、将无花果肉，火龙果球一起倒入西米牛奶中，加适量蜂蜜调和均匀，即可食用。

西米露的做法你真的学会了吗？

西米露是一道可口美味的甜品，吃在嘴里有弹性，经常会在甜品店或奶茶中食用。特别是在夏季配上牛奶和水果，加上西米露放点冰渣，既解暑又美味。那么，倘若要自己在家中动手制作甜品，需要西米露该如何制作呢?

西米露怎么煮才透心：

　　1、首先要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，这一步千万不能省略，否则不仅容易粘锅，西米还会结成一团。

　　2、然后盖上锅盖焖10分钟，焖的用意是让西米充分吸收水分，之后把西米取出用凉水冲洗一遍。

　　3、过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟，在煮的过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状。

　　4、最后，将西米倒入盆中，放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起。这样，西米便煮好了。吃不完的西米可以沥干后放入冰箱，要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可。

西米露的做法及其详细步骤

牛奶木瓜西米露的做法:

　　1.放入冰糖，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可食用

　　2.将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可，离火将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用

　　3.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块，将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟

椰汁西米糕的做法:

　　1.西米用冷水冲洗干净

　　2.锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌

　　3.煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子

　　4.西米过冷水，洗去粘液备用

　　5.吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用

　　6.椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化

　　7.取容器在底部放上西米

　　8.西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用

芒果西米露的做法:

　　1.锅中放入足量的水烧开，倒入西米，搅拌几下，待煮开，转中小火继续煮

　　2.在中间搅拌几下，盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了，关火焖

　　3.大约焖5到10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗，至表面粘液冲淋干净

　　4.一次未用完，可以用少许温水兑砂糖搅匀，将西米泡在里边，放冰箱冷藏，尽快用完

　　5.将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剥干净

　　6.将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀

　　7.将芒果奶昔倒在西米上，表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成

西米露的食用功效:

　　西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侣，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种。西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色，用西米做甜品搭配丰富，成品后视觉效果很好。西米露具有以下主要功效：

　　1、用西米露，可搭配的东西很多比如水果，也很方便操作，成品后视觉效果很好，具有清凉消暑的作用

　　2、西米露主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

　　3、西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。