豆芽的做法

起锅烧油放入大蒜大火炒出香味后，放入肉片炒至变色，再转中火依次放入黄豆芽、盐、糖、味极鲜翻炒3分钟左右，加入半碗清水、转小火焖煮5分钟直到豆芽煮熟，就可以做成美味的家常炒豆芽。

家常炒豆芽的制作方法

准备食材：黄豆芽、盐、味极鲜、糖、猪肉、清水、大蒜、食用油。

1、黄豆芽洗净沥干水分，猪肉洗净切片，大蒜拍碎备用。

2、起锅烧油，油热后放入大蒜大火炒出香味，再放入肉片不断翻炒。

3、肉片炒至变色后，转中火并依次放入黄豆芽、盐、糖、味极鲜翻炒3分钟左右。

4、加入半碗清水，转小火焖煮5分钟左右，黄豆芽煮熟后，美味的家常炒豆芽就做好了。

炒豆芽不要直接下锅炒，大厨教您正确做法，豆芽清脆入味不出水

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

现在生活提倡健康饮食，绿色健康的食品。现在日常生活人们大鱼大肉的比较多，所以医生建议不要吃油腻的，要吃绿色健康的食品。但是现在超市的菜都比较贵，一把菠菜都要4-5块钱。日常生活的开销越来越大。

要说超市里面什么样的菜最便宜，那要数豆芽了，1块多1斤，一袋子豆芽也才2块钱左右，能炒一大盘，而且做法超级简单又家常，几分钟就出锅，真正的绿色健康而且又便宜的蔬菜。

但是很多粉丝朋友们都会问，豆芽应该怎么炒，自己在家做出来的豆芽总是不够脆爽，而且口感不好，出水很多，那豆芽到底应该怎么炒口感脆爽，而且不出水呢？今天小董就给大家分享这一道简单的酸辣豆芽。

【主要食材】：豆芽，葱，姜，干辣椒，香葱

【配料】：白醋，盐，十三香，香醋

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘

这样一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了，豆芽这样做酸辣开胃，脆爽不出水，做法简单又营养，喜欢的朋友可以试一试

1、豆芽一定要用清水清洗干净，去除里面的脏东西，这样吃起来口感才会好吃

2、豆芽一定要焯一下水，焯过水的豆芽口感更加脆爽，而且又不出水

3、做酸辣豆芽时，放入适量的豆芽之后淋入少量的白醋，最后出锅之前再淋入适量的香醋，这样口感酸爽味道非常的好

大家对于酸辣豆芽的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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教你在家发豆芽，不用土壤不用肥料，5天就能吃，营养脆嫩又干净

前段时候去超市买了两袋豆芽，一袋黄豆芽一袋绿豆芽，一样多的豆芽，黄豆芽比绿豆芽要贵一半的价格，把老妈可心疼坏了，“我从老家拿了这么多的自己种的黄豆，干啥花这冤枉钱买黄豆芽，今天我就给你发黄豆芽，保证四五天就一大盆，比买的好多了”，看着这么节约的老妈，我和媳妇真的是哭笑不得。

结果老妈真的泡了点黄豆，这几天天天浇一点水，昨天老妈把我拉过去，“给你看看我种的黄豆，保证以后你不买了，”还真是，满满一大盆的黄豆芽，比超市的新鲜很多，炒出来的味道也很香，真是不得不服我妈啊，啥都会。教你在家发豆芽，不用土壤不用肥料，5天就能吃，营养脆嫩又干净

很多朋友们都说在超市买的豆芽便宜，其实我们自己在家做豆芽也非常的划算，我妈用了4两的黄豆，就发了两斤半的黄豆芽，在超市得十块钱，四两豆子就两块钱，况且做黄豆芽非常简单，只需要两个盆子，两块笼布，每天浇上一些水，四五天就发芽了。今天就将方法分享给大家，相信你看完也得自己在家做，原来豆芽这么简单。

食材：黄豆，清水

第一：首先准备200g的黄豆，倒入盆中，先将里面的烂豆子挑出来，加入适量的清水泡10个小时，泡豆芽是需要将豆芽完全泡发的，现在是冬天，如果是夏天的话五六个小时就可以了。

第二：然后准备两个盆子，一个可以沥水的盆子，一个平时的菜盆，将沥水的盆子放入菜盆中，将泡好的黄豆倒进去铺平，上面盖上笼布或者的毛巾，每天浇2-3次水，这个根据室内的温度，要保证黄豆湿润的状态，盖上盖子四五天天时间就可以了。

第三：豆芽发好之后，把根部剪掉，如果喜欢吃短一点的黄豆芽，同样的方法两三天就可以了，中间晃动一下，不要让豆芽根部长得太细，短的黄豆芽不用剪掉根部，直接吃就行了

自己做出来的豆芽干净卫生，没有任何添加剂，吃着也非常的放心，做法也简单，只需要每天浇2-3遍水就可以。今天就用黄豆芽在家做简单的炒豆芽。

首先将黄豆芽根部去掉，葱切片，姜切丝，青椒切丝备用，锅中烧水，水开之后加入适量的盐，几滴食用油，放入黄豆芽，将豆芽焯水两分钟，捞出控水 ，盐可以增加黄豆芽的底味，食用油可以保证更加的新鲜。

锅中加入适量的油，油热放葱姜炒香，再放一勺豆瓣酱，炒出红油，放入黄豆芽，放生抽，盐调味，翻炒均匀，再放入适量的蚝油，最后放入青椒断生即可

这样美味又好吃炒豆芽就做好了，喜欢吃肉的朋友们还可以加点肉沫炒香再放黄豆芽翻炒，这样炒出来更香的。在家发豆芽的秘方，老妈用了半辈子，营养脆嫩又卫生，5天就能吃

大家有没有做过黄豆芽呢？对于自己在家做黄豆芽的做法有哪些呢？欢迎大家分享出来。