虾怎么做好吃

处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟后，依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，再放入油锅内炸成金黄色。最后将炸好的虾捞出装盘，一份美味的黄金蝴蝶虾就完成了。

黄金蝴蝶虾的制作方法

准备食材：明虾、面包糠、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、孜然。

1、去掉虾头和虾肠，保留尾巴最后那一节，鸡蛋打散备用。

2、处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟左右。

3、腌制好的虾依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠后起锅烧油，把虾放入锅内炸成金黄色。

4、最后将炸好的炸捞出装盘一份美味的黄金蝴蝶虾就做好了。

虾怎么做好吃，教你做美味的虾

虾是我们在一年四季中都会食用的一种食物，可以说随时都可以吃到。相信大家也是比较的熟悉的。喜欢吃虾却不知道虾怎么做才比较的好吃，那么，活虾怎么做好吃呢?活虾的营养价值和功效有哪些呢?下面就让我们一起去学习一下吧。

活虾怎么做好吃

　　椒盐大虾

1.大虾洗净后用牙签挑去虾线，剪去长须，撒入料酒拌匀，码味10分钟待用。

2.将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用。

3.将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉。

4.锅内放稍多的油，烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟即可。

5.捞出大虾沥油，锅内留少许底油，中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香。

6.将大虾回锅，下准备好的椒盐粉翻炒几下即可。

　玉子虾仁

1. 日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。

2.用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3. 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。

4. 装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

5. 上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

6. 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。(如果水分过少，可适量添加少许冷水)。

7. 把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

8. 把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。

9. 有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。

　白灼虾

1. 鲜虾洗干净。

2. 将虾放入锅中，倒入清水，水量末过虾。

3. 水中放少许盐，加入葱结，姜片，淋入少许料酒。

4. 大火煮开后将虾捞出，投入冰水浸泡片刻，取出沥干水分。

5. 制作自己喜爱的蘸酱即可食用。

清蒸虾

1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。

2.蒜头和生姜分别剁碎。

3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦)。

4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末。

5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀。

结语：相信大家在通过阅读上文已经知道了经常吃虾对于我们的身体有什么样的好处，并且也分享了一些虾的做法，喜欢吃虾的你们不妨在家的时候尝试一下哦，但是我们也需要注意一些饮食事项的哦，希望大家注意。

虾怎么做好吃？推荐6种吮指又好吃的大虾吃法，吃过的人都说好

虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，是不管男女老少，很多人都钟爱的美食。吃虾的季节，一顿美味的虾子，足以满足家人对美味的所有要求。那么虾怎么做好吃呢？中国幅员辽阔，地大物博，南北方人民口味有所不同，南方口味偏清淡，北方口味偏麻辣......今天不管是南方还是北方，给大家推荐6种吮指又好吃大虾的家常做法，满足大家的不同选择。

　　一、干锅虾

　　提到干锅虾，对于爱吃麻辣味的人来说，干锅虾无疑是最好的选择。香辣酥脆的口感以及各种各样的蔬菜，令人欲罢不能，一边吃着干锅虾，一边喝着冰爽的饮料，哇！那种感觉别提有多爽了。制作干锅虾的主要食材有虾、土豆、莲藕，芹菜等，配菜可以根据个人喜好添加。制作这道菜时，整个厨房都弥漫着香味，令人垂涎欲滴。蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！

　　二、白灼虾

　　白灼虾是所有虾子中做法最简单的一种，同时也是最能吃出虾子鲜嫩的一种做法。只需处理好虾子，热水加入姜片，倒入虾子，煮好的虾放入凉白开冰水中冷却10秒锁住虾的鲜味，将大虾捞出按自己喜欢的方式摆到盘中，把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀做成蘸料汁，我们的白灼虾就可以上桌开吃喽！原汁原味，鲜甜可口白灼大虾，加上自己爱吃的蘸料，一口虾进嘴，肉质紧实Q弹，还没腥味，不管老人孩子都好咬，最原汁原味的虾，才是人间最诱人的滋味。

　　三、蒜蓉虾

　　蒜蓉虾是广东省地方传统名菜，深受广东人的喜爱。蒜蓉虾是以虾为主要原材料，口味咸鲜，营养丰富。蒜蓉虾的做法也是非常简单，1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。 3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。一盘美味的蒜蓉虾，瞬间蒜香扑鼻，味道浓郁，吃上一口，既有虾子的Q弹，加上蒜香的感觉，让人回味无穷。

　　四、砂锅虾粥煲

　　砂锅虾粥煲是吃虾子口味中最清淡的一种，适合给不能吃辣的孩子，和牙口不好的老人来制作。砂锅虾煲粥，浓稠鲜美，散发出淡淡的清香，吃上一口，米香裹着虾子的鲜香，满口鲜美滋味，让人唇齿留香。砂锅虾粥煲很适合当做早餐,有些人胃不舒服的时候也可以喝一点，或许会让你发现新的世界哦！而且,这个砂锅虾粥煲的制作方法也很简单,厨房新手也可以轻松操作，是吃虾不可多得的美味制作好方法。假如做砂锅虾粥煲，如果你是直接买的虾仁，那么就给它清洗干净，放在一个小碗中，加入适量的植物油、盐、蚝油腌制一会儿。时间也没有严格的要求，这一段时间我们可以先把浸泡好的大米下锅。在锅中加入适量的清水，把泡好的大米放进去，然后大火烧开，之后转小火。熬制十五分钟左右就可以开吃啦！。记得，虽然香气扑鼻，但千万要放凉一点再吃吆！

　　五、盐焗虾

　　盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，将海盐放鼎里炒热，放入用盐焗纸包好的虾用慢火焖焗至熟透即可。盐焗虾口感脆爽，还有一点海鲜的味道，肉质较干,味道更香,还是不错的。

　　六、油焖大虾

　　油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作。油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮，吃起来鲜香浓郁，油焖大虾如果加入酒酿的大虾，味道更加鲜香浓郁，酸甜爽口也是吃虾中最受大家欢迎的虾子吃法。

　　好了，以上6种好吃的大虾的家常做法大家觉得哪种最好吃呢？你还知道大虾好吃的做法吗？欢迎在评论区留言，与大家分享一下吧！