爆米花用什么油

制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。起酥油可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆米花的火气，增添香气。

1、起酥油

爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。

2、黄油

黄油是由牛奶加工出来的产物，含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素，营养价值高，胡萝卜素还有上色作用，让爆米花颜色更鲜亮，使用黄油可以让爆米花香味更浓郁，吃起来绵甜可口。

3、椰子油

椰子油是从叶子里提取的，有清热下火的功效，富含维生素c、维生素e，多种氨基酸，能够被人体吸收，放在爆米花中可以中和火气，还可以增加营养和香气。

#清香麻爽秒入魂#豪吉·藤椒香辣爆米花

一直以来爆米花都是甜的，今天突发奇想用豪吉藤椒油来做了一份藤椒味的香辣爆米花，很新颖的味道，越吃越麻，越吃越停不下来！

By 绝了薇子_

1、藤椒油和玉米油倒入平底锅内。 请忽略我的锅哈哈哈，本来是个白锅的，后来做了次虎皮辣椒就再也洗不白了呜呜呜～

2、倒入爆米花玉米，全程开中小火，一直翻炒。 一定是中小火哦，要让每一粒玉米都浸在油里。

3、翻炒到这样有玉米开始爆开（大概两三分钟），立马盖上盖子，一定要迅速。 盖上盖子后将锅抬起来一些均匀摇晃，避免锅底火太大糊了。

4、不一会儿玉米就全部爆开了，真的太诱人了。

5、倒出来撒上两袋现成的干碟蘸料，混合均匀，尽量让每粒爆米花都沾上蘸料。

6、能吃到爆米花自有的香味，藤椒油也充分进入到了玉米粒里，越吃越麻，香辣十足，停都停不下来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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自制香甜爆米花一口下肚，唇齿留香

爆米花应该很多人喜欢吧！特别是女生吧！在家没事的时候看着电影就想吃点小零食！不止是在电影院才可以配着爆米花啊！自己在家做也一样可以吃着爆米花看着电影啦！而且甜度可以自己调节！量多量少都可以！

By ALE—lin

1、首先买一袋干玉米粒、500克我可以做三到四次了，而且每次一大锅！

2、开大火！倒入黄油（没有黄油用玉米油代替也可）先融化掉后、直接倒入白糖筷子加速搅拌溶解白糖到半溶解半透明状时马上倒入干玉米粒！一起搅拌！马上转中火！

3、盖上锅盖后用一块布盖在锅上，听到锅里有点动静砰砰声时，布包着拿住左边跟右边的锅把手不会被烫到手！并且包住盖子，爆的时候盖子以防被弹开！时不时的摇锅几下，以防粘连糊底！

4、全程大概四到五分钟左右！拿着锅停几秒摇几下里面会一直爆，爆到差不多没有声音马上关火！不要马上开盖！再等30秒完全没有声音了就可以开盖了！满满一锅呢！整屋都飘着爆米花的香气！一下子就流口水了！

5、倒出装超大碗里！一家人一起吃啦！一把一把的抓！又香又甜又脆！解馋啊！

第一：油不能过少，不然干玉米爆不开，留一半是未开的！ 第二：黄油融化后立即加入白糖搅拌半溶解半透明时马上放玉米粒加热玉米粒，不要等糖都烧变色变红了才加！ 第三：新手不能一味的喜欢甜加更多的糖，我这个量是甜度够了比较甜了！糖多了新手不好掌握火候爆出来容易焦！ 第四：布包着锅盖跟锅手把，几秒摇几下锅，均匀受热、以防糊底，这个也比较关键！

益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，防癌，降胆固醇，健脑

玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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