新鲜莲子怎么晒干保存
挑选好成熟饱满的莲子并撕掉莲子的外衣后，将莲子和莲子芯分开，再把莲子和莲子芯放在太阳下面晾晒至完全干透。之后将晒干的莲子和莲子芯装入透明的塑料袋内并密封好，再放在常温下保存就可以。
新鲜莲子晒干保存的方法
1、新鲜的莲子要选择成熟、饱满的，用指甲在莲子表面滑一个口后，再把莲子的外衣撕掉，之后将所有需要晒干的新鲜莲子外衣都剥掉。
2、去掉新鲜莲子的外衣后，将莲子和莲子芯分开，单独取出里面的莲子芯，再把莲子和莲子芯都放在太阳下面晾晒至完全干透。
3、莲子和莲子芯都晒干后，把莲子和莲子芯用透明的塑料袋装好并密封，之后将装有莲子和莲子芯的袋子置于常温下保存即可。
莲商会 子莲的贮藏（一）
子莲含有丰富的营养成分,而且吸湿性大,一旦受潮,内部组织膨胀,细胞呼吸作用增强,产生大量热能和一系列变化,霉菌极易繁殖,莲子顶增长出白毛,同时害虫也乘虚而产卵孵化,蚕食莲子。因此子连的合理保存,对保入持子莲品质及色泽甚为关键。
1.少量贮藏方法
50-100公斤左右的少量莲子可以用土办法贮藏,贮藏前按每50公斤干莲子配1.5~25公斤干辣蓼草预备好,辣蓼草也要充分晒干去杂,将辣蓼草垫在容器内下部,上部盛装干莲子,然后加盖密封。这样莲子可以贮藏到第二年新莲子上市,一般不生虫,不霉变,色泽如新,质量完好。
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