玉米放冰箱保鲜可以放多久
一周左右。新鲜的玉米如果是放冰箱冷藏保存可以放一周左右，注意不要将玉米的外皮全部剥去，可以留两层内膜，然后用保鲜膜或者塑料袋绑紧，如果是冷冻保存可以保存半年以上。
玉米放冰箱保鲜可以放多久
如果是已经煮熟的玉米放冰箱最多保存两到三天，如果时间过长，也会出现变馊的情况，那时是不能再接着食用的。
另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时，也要再次加热，最好能放在水中煮开一次，这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉。
无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。
嫩玉米吃不完，别放冰箱冷冻，教你3招放1年还鲜嫩，吃着香
嫩玉米吃不完，别放冰箱冷冻，教你3招放1年还鲜嫩，吃着香
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『嫩玉米吃不完，最忌直接冷冻，教你3招，放1年还鲜嫩，不老也不干！』
说起玉米，就想到了焦香可口的烤玉米，还有香甜软糯的煮玉米，怎么吃都吃不腻。夏秋季是新鲜玉米上市的季节，个个都是颗粒饱满，鲜嫩水灵，最适合煮着吃。
最近去菜市场，总能看见一些农村的老爷爷、老奶奶，一个扁担挑着2筐玉米，价格也很便宜，1块钱1根。我很爱吃玉米，每次遇到了我都会买上几根。上周末傍晚，小区外的街道上来了一个卖玉米的老奶奶，都是新鲜带皮的，我准备买10根。
老奶奶说，给你便宜些，8毛钱1根，都买了吧，挑担子回去还要走1个小时呢。
看上去老奶奶都有80多岁了，挺不容易，数了数有35根，才28块钱，很划算，我决定都买下来，也能让老奶奶早点回家。
可是，准备给钱时又犹豫了，这么多玉米怎么存放呀，几天吃不完就放老了。老奶奶看出了我的心思，就说不用担心，农村人每年种那么多玉米，保存玉米的方法多着呢，教你3招，保证放1年都很新鲜，不会老。
于是我就放心地全买下来了，用老奶奶说的方法试了试，已经过了好几天，今天吃果然还是很鲜嫩的，方法很管用。
今天把保存玉米的方法分享给大家，喜欢吃玉米的在家多囤些，随吃随取，不会坏不会老。
如何保存玉米
第1招
①买一些新鲜的嫩玉米，不用清洗，也不要剥皮。准备一些保鲜膜，把玉米挨个裹起来，挤出多余的空气，放进冰箱里保存就行了。
玉米皮和保鲜膜能防止玉米流失水分，也可以防止玉米串味，保持鲜嫩、清香。食用时，直接放进清水中，加盐、食用碱煮20分钟即可。
第2招
①嫩玉米剥掉玉米皮，扯掉玉米须，清洗干净后放入锅中，加入一勺盐、一勺食用碱，大火煮开后煮5分钟，关火捞出。
②玉米放凉后，先放进清水里泡1分钟，用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷冻保存。
玉米煮熟后不容易流失水分，冷冻前先泡一会儿清水，可以让玉米吸收一些水分，更加饱满鲜嫩，不老不干。食用时，放进蒸锅里蒸15分钟就可以了。不建议水煮，一部分营养物质会流失在水中，营养价值降低。
第3招
①把新鲜玉米剥成玉米粒，用保鲜袋装起来，密封后放进冰箱里冷冻，放1年都没问题。
吃的时候先煮5分钟，然后炒着吃，口感和新鲜玉米一样鲜嫩。
【厨师长有话说】
保存玉米时，很多人要么直接放进冰箱冷藏或冷冻，要么煮熟了再保存，其实都不好。保存玉米，有2样东西不能少，那就是保鲜膜、保鲜袋。
把生玉米或煮过的玉米用保鲜膜包起来，就相当于真空包装了，不会受细菌污染，也能防止流失水分，还能隔绝冰箱里的异味，玉米就能长时间保持鲜嫩，颗粒饱满，软糯香甜。
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