海带豆腐汤的做法
起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味后,把切好的胡萝卜放入翻炒变软,再倒入浸泡好的海带丝和适量的酱油、蚝油翻炒,海带丝炒熟后放入清水、豆腐、虾米以及盐、鸡精等调料小火慢炖5分钟,就可以做成美味的海带豆腐汤。
海带豆腐汤的制作方法
准备食材:海带、豆腐、葱、姜、蒜、胡萝卜、干辣椒、虾皮、酱油、蚝油。
1、海带清洗干净后用清水浸泡,豆腐冷水浸泡,姜切片,蒜拍碎,干辣椒和葱切段,虾皮洗净,胡萝卜切片备用。
2、起锅烧油,油热后放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味。
3、放入切好的胡萝卜翻炒变软后,倒入浸泡好的海带丝进行翻炒。
4、加入适量酱油和蚝油后,转中火翻炒1分钟左右。
5、海带丝炒熟后,往里面放入清水、豆腐、虾皮、盐、鸡精、香油,调至小火慢炖5分钟左右,就可做出美味的海带豆腐汤。
海带和豆腐是好搭档,做一道营养汤暖胃又暖心,多喝也不担心长胖
冬季寒冷又干燥,日常生活中除了多喝水外,餐桌上最好多备一些营养汤,饭后一碗汤不仅有助于消化,还能多补充一些水分。
今天分享一道“海带豆腐汤”的做法,海带和豆腐都属于健康食材,营养丰富,脂肪含量低,多吃一点也不担心长胖,而且这道汤的做法很简单,从准备到上桌只需十分钟,要是喜欢千万别错过。
【海带豆腐汤】
材料:豆腐、海带结
辅料:生姜、小葱
调料:胡椒粉、面粉、香油、食盐
做法:
1.豆腐最好选择嫩豆腐,把豆腐切成2厘米左右的正方形。
2.买回来的海带结最好先解开,海带结中间容易藏有杂质,充分清洗干净后再重新打结,另外再准备一些姜片和葱花备用。
3.炒锅热锅淋入少许植物油,先下入姜片爆香,再加入5克面粉炒散。
4.面粉炒散后迅速倒入热水煮开,这样不需要高汤,也能煮出浓白的汤色,然后撇去表面的油脂浮沫,这样汤喝起来更清爽。
5.接着下入豆腐和海带结,再加入1克胡椒粉和2克食盐调味,持续煮2分钟左右,把食材的味道煮到汤里。
6.最后撒入一把葱花点缀,再淋入少许香油增香,这样一道鲜美的“海带豆腐汤”即可享用。
冬季干燥又寒冷,一日三餐中汤汤水水不能少,不仅能补充水分,营养也会更加全面,一道海带结豆腐汤,做法简单,味道鲜美,希望您能够喜欢。
本文来自男芳投稿,不代表美啦巴巴立场,如若转载,请注明出处:https://www.meila8.com/7/25000.html