香辣虾的做法
制作香辣虾时，需先将鲜虾清洗干净，土豆去皮切成条状，青椒清洗后切成条状。将处理干净的虾放入料酒、食盐腌制10分钟，起锅烧油，放入土豆油炸捞出，将虾炸至金黄色捞出，再次起锅烧油放入豆瓣酱、姜片等食材爆炒即可出锅。
香辣虾的做法
准备食材：食用油、料酒、芝麻、白糖、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、花椒、老抽、干辣椒、土豆、青椒。
1、将鲜虾清洗干净，土豆去皮切成条状，青椒清洗后切成条状。
2、虾子挑出虾线后。
3、起锅烧油，放入土豆油炸至金黄色捞出。
4、锅中留油放入虾炸至变色捞出。
5、再次起锅烧油，将豆瓣酱、姜片、蒜片以及干辣椒放入爆炒。
6、放入土豆、青椒翻炒后倒入虾。
7、放食盐、生抽、老抽炒2分钟，起锅前放入白糖、葱段翻炒两下即可出锅。
秘制勾魂麻辣虾尾大揭秘，就怕你学不会，配方比例无保留全拿走
麻辣虾尾大家都不陌生吧！你知道怎么做才好吃吗？你知道实体店都是怎么做出美味念念不忘的虾尾吗？每当回忆到热腾腾的虾尾放在你面前都忍不住流口水吧！以后就不用担忧了，今天你看到就学到这门技术了，以后可以在家人面前或闺蜜面前大显身手了，下面开始操作。
勾魂麻辣虾尾
材料:
特级虾尾500克、大葱段、蒜子30克、姜片20克、干辣椒段20克、花椒20克、辣妹子酱30克、海鲜酱10克、耗油15克、生抽5克、辣鲜露10克、啤酒一瓶、白糖10克、盐5克、白胡椒粉5克、味精6克、鸡精6克、十三香3克
制作:
1.起锅烧水，把虾尾除去浮冰放进锅中戳水，捞出备用，（有条件的可以把虾尾再过下油锅，不过油也可以）
2.锅中加入植物油，放入花椒和辣椒段爆香，加入辣妹子酱炒出红油，放入虾尾、蒜瓣和姜片翻炒几下，加入啤酒、耗油、海鲜酱、搅拌均匀后放白糖、盐、味精、鸡精、十三香、白胡椒粉、生抽、辣鲜露、50克清水快速搅拌均匀。
3.开大火快速翻炒收汁，等锅中水分慢慢粘稠后关火起锅装盘，撒上白芝麻和香菜即可。
一道麻辣虾尾制作完成，麻辣味十足，鲜红透亮、甜咸适中，入口吸出虾中汤汁鲜香味美！
重磅消息
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作者:阿辉美食日记
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