水果酒最多保存多久

自制的水果酒最多可保持1年的时间，若是水果在酿制的过程中加入高浓度的白酒，同时进行了消毒处理，可以存放1年以上的时间，而市面上所出售的水果酒最多可保存8年的时间，相比自制的水果酒保存的时间会更长一些。

水果酒保存的时间

水果酒通常是可以保存1年或是8年的时间，由于每种水果酒的生产过程以及处理方法不同，因此保存时间也会有很大的差异，对于家庭酿制的水果酒不宜长进行存放，否则容易变质，需要在1年之内将其饮用完。

市面上所售卖的水果酒的保质期时间较长一些，通常在8年以上，具体的保质期时间可以在瓶子的标签中进行产看，加工处理得到的水果酒质量佳，能够较长时间进行保存。

自制的水果酒在酿制的过程中若是添加了高度白酒，并且经过了消毒杀菌处理，那么保存的时间可以在一年以上，但若是没有进行消毒处理，弱受长期存放水果酒中容易产生细菌物。

水果店怎么才能有前景，水果店前景怎么样

这里是水果店同行老板圈子，第544次分享，持续分享，帮助新手入门。

1、开水果店不太容易盈利

水果所有的种类大约就是这30%-50%之间的毛利润。夏天水果损耗卖的快了就低一些，卖的慢就高一些，在10%到15%之间。如果按照最高计算的话，就是要在毛利润得基础上减15%，这样除去损耗的毛利润大约还剩30%左右。接下来还要减去人工成本、房租成本和水电杂费等。例如一家店140个平方三个全职员工，占毛利润的8%左右。房租占7%左右，水电费占3%左右。如果只卖水果不买其他单品的话总利润为35%左右。减去损耗10个点、人工9个点、房租7个点、水电费3个点，最后净利润在9%左右。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、开店后要能顶住压力

开水果店的人越来越多，来自同行的竞争越来越激烈，导致经营水果的利润点越来越低。现在能把水果的利润做到20%以上的，可能只是做得非常好的少部分，还有大部分新手开水果店的只是在10%右右的利润点绯徊。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、水果要多想办法流动起来

只有那些位置好的水果店，水果销售量才大、转换率快、营业额高，自然也才会让经营中的水果损耗率降低，能获得的利润点升高，纯收入增大。如果是在温度较高的水果销售旺季里，就会因为水果不易保存，只能低价走量的经营方式而让经营中的水果获取的利润点降低，如果是在温度较低的水果销售淡季里，就因为水果的保存期更长的原因，可以定高客单价的经营方式而让经营中的水果获取的利润点升高。

4、开水果店都不会轻松

新开的店流量少，进货渠道有限，价格优势没有。每次还得凌晨两点就起床去拿货，晚上到十点半才关门。白天需要呆店里，晚上还要把部分货拖到人流量大的地方去卖。经历过的人，夏天短短一个多月下来，都会晒成黑人，人也瘦好多。每逢下雨天，还愁。因为摆不了水果摊，店里客流量更少，直担心水果会坏。

喝纯果汁等于吃水果？误区

“我和孩子平时都不爱吃水果，所以就喝100%纯果汁，反正营养都一样……”昨天，正在选购纯果汁饮料的市民张先生对记者说。面对“一杯喝掉××颗某水果”“感受阳光的味道”等诱人宣传，不少消费者对于市场上的100%纯果汁越来越“情有独钟”。然而，喝100%纯果汁真的等于直接吃水果吗？

“我们家人都比较喜欢喝果汁，孩子一直不爱吃水果，老人牙不好，咬水果费劲，所以我就给他们买果汁喝，特意挑选100%的纯果汁。而且，现在线上线下市场这类商品也特别多，国内的、国外的，好多品种了，宣传得都特别好，什么‘无添加’‘纯天然’等等。”市民李女士对记者说，“有时候我也会直接买水果，用榨汁机榨出果汁喝，营养应该都一样吧。”记者深入走访了解到，不少家庭都有着和李女士类似的消费习惯，而且多数人都认为喝100%纯果汁跟吃水果是一样的。

“喝果汁和吃水果实际上是有差别的。”天津市消协人士在接受采访时表示，“近日上海市消保委微信团队选取了新鲜的菠萝、橙子、猕猴桃、葡萄、苹果以及相应的果汁，送往权威检测机构，检测了一些主要营养成分，发现其中的不同。”吃水果的好处主要是补充维生素C和膳食纤维。那么，如果变成喝果汁，会有多大区别？据消协人士介绍，从此次检测结果来看，果汁确实比水果的维生素C含量低一些。因为维生素C暴露在空气、阳光和高温中极易氧化，果汁经过加工和存放导致维生素C更易被氧化，所以直接吃水果可以摄取更多的维生素C。至于果汁中的膳食纤维，那就更少了。因为绝大多数果汁在加工过程中都把压榨后的水果残渣过滤掉了，即使有些带果肉的，添加量也很低。

专业人士表示，其实从单位数值来讲，考虑到原料之间产地、加工工艺的差异，新鲜水果和同类纯果汁之间的含糖量并没有太大差别。但是，喝果汁却更容易胖。比如，常见的一个猕猴桃是60g至100g，一个苹果100g至250g，一个橙子100g至200g。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天摄入200g至350g新鲜水果，但实际上一般人很难吃到这么多的量。但是市场上的一瓶果汁普遍在300ml左右，一次喝掉一瓶的压力并不大。

专业人士提醒广大市民，果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成，这些加工过程会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等产生一定量的损失，所以不能长期用果汁代替新鲜水果。而且对于儿童来说，用果汁代替水果易使牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节功能减弱。

来源： 今晚报