自制无花果果脯

制作无花果果脯需要先把煮沸泡软的无花果立即取出用冷水冷却，把果实和浓度为40%的糖液、 0.2%的柠檬酸放入锅中小火煮15～20分钟，再将煮好的无花果和糖液用同样的方法煮两次，最后把果实沥干并放入烤箱中烘烤3小时左右即可制成果脯。

无花果果脯的制作方法

1、挑选七八成熟的无花果，果实的色泽尽可能保持一致，切除果柄后清洗干净。

2、将洗净的果实放入沸水中不断搅动浸泡10分钟左右，果皮色素褪尽、手感柔软后立即捞出用冷水冷却。

3、往夹层锅内倒入适量水和白糖加热溶解，糖液浓度最好控制在40%左右，再把冷却的果实和0.2%的柠檬酸倒入锅内，开小火煮15～20分钟左右。

4、煮好的无花果和糖液倒入容器内放置一天后，再对其加热糖煮两次，方法和时间与第一次一样。

5、把煮好的无花果取出放在筛网上沥干，最后把沥干的无花果放在烤盘内用烤箱烤3小时，温度控制在60℃左右，就可以制成果脯。

亩产量1000公斤，年收入30多万元，农民李哥到底种的啥？

看到图中的水果，你认识吗？它被称为红心无花果。随着人们对健康生活的追求，生活中出现的食物都遵循生态绿色，无花果自然而然地成为众多绿色水果中的一种。在清堰村的农民李大哥，靠种红心无花果一年挣了30多万元，远远超过他之前在工厂打工的年收入。

无花果既可药用又可食用。它们全身上下都是宝物，用途广泛。可直接食用，也可用于制作无花果汁、果脯、干果、饮料、罐头等，还可制作无花果酒。具有健胃清肠、降血脂、降血压、预防冠心病、促进消化等多种功能。它是一种极具经济价值的水果，具有非常广阔的市场前景。

曾经许多人像李大哥一样在外面工作。有时候他会好几年回一次家。起初他在一家工厂做装配工，后来他做采购，逐步成为采购部的负责人。但随着时间的推移，任大哥年纪越来越大，但他一直想有自己的事业，希望能有更多的时间陪伴在农村的父母。2014年偶尔和市场采购聊天，了解到无花果市场市场前景好，亩产高。他便开始了自己的回乡创业之路。

李大哥告诉我们，2014年他辞职回村创业，他在2015年种植的无花果结果了。想法确定后，他并没有停下来。通过每亩出租400元的农村土地流转，发展种植无花果40余亩，去年亩产达到1000公斤，市场批发价每公斤12元，亩产值1万多元。无花果采摘园仍在建设中。通过朋友圈等交流方式，让更多人了解无花果的用途，带朋友一起体验采摘的乐趣。如今，李哥从无花果中获得的年收入超过30万元。

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本文仅供参考，投资有风险，种养需谨慎。

百检网｜用标准检测来见证，好吃合格的果脯是这样的

果脯

很多人喜欢吃果脯。营养又好吃。

常见的果脯有哪些呢：猕猴桃果脯，苹果果脯，山楂果脯，桃果脯，红薯果脯，话梅果脯，百香果果脯，自制果脯，果干果脯，地瓜果脯，魔芋果脯，干果果脯，零食果脯，柠檬果脯，梨果脯，无花果果脯，胡萝卜果脯，芒果果脯，菠萝果脯，香蕉果脯，杏果脯，李子果脯，蓝莓果脯，木瓜果脯，腌制果脯，草莓果脯，枇杷果脯，青梅果脯。

当然，也有很多人对于果脯持质疑态度。认为果脯不干净不卫生，可能含有各种添加剂，不如新鲜水果有营养。果脯在正规面市之前，是要经过各项指标检测的。检测合格之后，消费者可以放心购买。

那么，果脯的检测项目一般有哪些呢？

理化检测：感官检测，水分，总糖，还原糖，总酸，氯化钠

营养成分检测：营养标签检测，果酸，矿物质，维生素

微生物检测：菌落总数，霉菌总数，大肠菌群，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

卫生检测：二氧化硫，防腐剂，重金属，农残，指标检测，

果脯检测标准

GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准

SB/T 11025-2013 果脯类流通规范

SN/T 0886-2000 进出口果脯检验规程

GH/T 1155-2017 苹果脯

DB61/T 968-2015 果汁及果脯糖浆中羟甲基糠醛的测定

GB/T 3286.1-2012石灰石及白云石化学分析方法　第1部分：氧化钙和氧化镁含量的测定 络合滴定法和火焰原子吸收光谱法

GB/T 3286.8-2014石灰石及白云石化学分析方法 第8部分：灼烧减量的测定 重量法

GB/T 5762-2012建材用石灰石、生石灰和熟石灰化学分析方法

GB/T 14840-2010石灰岩化学分析方法 游离二氧化硅量测定

GB/T 15057.2-1994化工用石灰石中氧化钙和氧化镁含量的测定

GB/T 15057.10-1994化工用石灰石中灼烧量含量的测定 重量法

GB/T 15057.11-1994化工用石灰石中粒度的测定

GB/T 23453-2009天然石灰石建筑板材

GB/T 30190-2013石灰石粉混凝土

GB/T 35151-2017石灰石中总有机碳的测定方法

GB/T 35164-2017用于水泥、砂浆和混凝土中的石灰石粉

合格的果脯是可以放心食用的。在这里也呼吁各食品生产商家合理守法经营，重视产品质量。关注检测知识，关注百检网。