糖醋带鱼的做法

起锅烧油放入处理好的带鱼炸至两边金黄，取出用盘子装好后，往锅内放入姜丝炒出香味，再放入开水、生抽、香醋和白糖大火烧开，转小火慢炖5分钟左右，倒入水淀粉收汁至浓稠，就可以做成美味的糖醋带鱼。

糖醋带鱼的制作方法

准备食材：带鱼、姜丝、葱花、料酒、生抽、香醋、白糖、盐、玉米淀粉、调和油、水淀粉。

1、带鱼洗净后去掉头和尾，切段后撒上适量盐和料酒抓匀腌制20分钟左右。

2、把腌制好的带鱼擦干水分，在其表面裹满玉米淀粉后，抖掉多余的淀粉。

3、起锅中火烧油至7成热，把处理好的带鱼放入炸至两面金黄，再取出放入盘中备用。

4、锅内留底油，把姜丝放入锅内炒出香味，再倒入开水、生抽、香醋、和白糖大火烧开。

5、把炸好的带鱼放入锅内翻炒均匀，再转中小火慢炖5分钟左右，让带鱼充分入味。

6、最后倒入水淀粉搅拌均匀进行收汁，汤汁变得浓稠后，就可以起锅装盘，美味的糖醋带鱼就做好了。

#名厨汁味，圆中秋美味#酸甜可口的糖醋带鱼

By 笑语流年

1、带鱼刮去内脏，黑膜，清洗干净，两面各划几刀。

2、带鱼放入大碗里，加1勺料酒，1勺生抽，半勺盐，1勺胡椒粉，几片生姜，葱段，大蒜片，下手抓匀，腌制30分钟。

3、腌鱼期间，准备少许干辣椒段，青红椒丁。

4、准备葱段，姜未，蒜末，小葱花。

5、准备糖醋汁：碗里加1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，3勺白糖，4勺香醋，1勺生粉，半碗清水，搅拌均匀。

6、30分钟后，挑掉腌鱼用的葱姜蒜，控干水份。

7、盘子里准备少量的面粉，给每片鱼的两面都裹上一层面粉。

8、油锅里倒少许油。

9、把裹了面粉的鱼一片片下入锅里，小火煎制两面金黄。

10、这是煎好的带鱼段。

11、另起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒段炝锅。

12、给锅里倒入糖醋汁，大火烧开。

13、然后下入鱼片，中火烧一分钟。

14、撒上青红椒丁，再烧2分钟。

15、烧至汤汁见少，每个鱼片上都裹上浓郁的糖醋汁即可，关火前淋少许香油，搅拌均匀。

16、出锅装盘后别忘了撒点小葱花！酸酸甜甜，美味下饭的糖醋带鱼就做好啦！

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#少盐饮食 轻松生活#糖醋带鱼

海鲜中自带咸鲜的味道，所以烹饪的时候加一点点酱油，我一般就不再放盐了，味道依然很鲜美

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

1、带鱼洗净切段，鱼身改刀备用

2、放入葱姜，胡椒粉拌匀，腌制半小时

3、锅中热油放入带鱼煎至两面金黄出锅

4、调酱汁，一勺酱油，半勺老抽，两勺醋，一勺番茄酱，一勺糖搅匀

5、另起锅放入煎好的带鱼，倒入酱汁，收汁后出锅

6、开饭啦

7、美味

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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