水煮牛肉的做法
在制作水煮牛肉的时候，首先将牛肉切成片、加入适量的味精和料酒拌匀，将上海青过水后放在底盘中，再将葱姜蒜切片后放入油锅中，加入适量的入料酒、酱油和清水后，将牛肉放入其中，水再次烧开后就可以出锅装盘。
水煮牛肉的做法
准备食材：牛肉，芹菜、上海青，葱，生姜，大蒜，淀粉，干辣椒、酱油、料酒，豆瓣酱，精盐，味精等
1、将准备好的牛肉洗干净后，再将牛肉切片，用少许盐、料酒、淀粉拌匀。
2、上海青洗净掰开，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底。
3、芹菜切段，切段、姜、蒜切片，干辣椒切段。
4、将食用油烧热，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，加入适量的入料酒、酱油，加入一大碗开水，煮5分钟。
5、汤汁烧开后，把牛肉片放入锅中，再放进芹菜、盐、味精，水再次烧开后即可倒在上海青上，这样香辣可口的水煮牛肉就做好了。
水煮牛肉的家常做法，肉片滑嫩鲜香麻辣，做法超简单，好吃又下饭
#秋日生活打卡季#
水煮牛肉1
香辣嫩滑的水煮牛肉，太费米饭了！
水煮牛肉的制作步骤：水煮牛肉2
1.牛肉切薄片。
2.加盐、料酒、生抽、打入一个鸡蛋清搅拌均匀腌制十分钟。
水煮牛肉3
3.再放入适量淀粉抓匀，锁住肉片的滑嫩。
4.最后加一点油封住水分。
水煮牛肉4
5.锅内放油，下豆瓣酱、一块火锅底料、姜片、葱段爆香。
水煮牛肉5
6.炒出红油后加入适量清水煮开。
7.放入自己喜欢的配菜煮熟。
水煮牛肉6
8.捞出来放入碗中垫底。
水煮牛肉7
9.待水沸腾后加盐调味，将肉放入锅中，用铲子轻轻滑散，大火煮至变色后即可捞出。
水煮牛肉8
10.肉片上放入干辣椒、花椒、蒜末、白芝麻、葱花，再浇上灵魂热油就OK啦！
这样做出来的水煮牛肉，肉片滑嫩，麻辣鲜香。喜欢的朋友一定要去试试，0基础也能轻松搞定！
【Tip】一定一定一定要多煮一些大米饭，不然真的不够吃，真的是太费饭了！
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