可乐鸡腿的做法

起锅烧油放入腌制好的鸡腿炸至金黄色后，依次放入葱姜、花椒、生抽等调料翻炒至鸡腿完全上色，再倒入可乐、调入食盐和鸡精大火收汁至完全干，最后起锅装盘撒上葱花和芝麻，放上胡萝卜片，一份美味的可乐鸡腿就做好了。

可乐鸡腿的制作方法

准备食材：鸡腿、可乐、葱、姜、八角冰糖、食盐、鸡精、腌料、鸡精、植物油、蚝油、生抽、老抽、料酒、芝麻、胡萝卜、花椒。

1、鸡腿洗净后表面划刀，放入锅内加入料酒焯水去除腥味和血沫，大葱切段，葱叶切花，生姜和胡萝卜切片备用。

2、焯水的鸡腿捞出用冷水冲洗干净，再倒入料酒腌制20分钟左右。

3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡腿炸至金黄色后，依次倒入葱、姜、花椒、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。

4、鸡腿完全上色后，往锅内倒入适量可乐，再调入食盐和鸡精大火收汁至完全收干，期间不断翻动，避免糊锅。

5、最后将烧好的鸡腿起锅装盘，撒上葱花和芝麻，放上胡萝卜片后，即可做成美味的可乐鸡腿。

告诉你3个诀窍，在家也能做出可乐鸡腿

疫情期间结合现有食材，可乐炖一切，很简单，口感味道超棒，各位也可以试试。

By 卡卡小熙

1、准备食材，有啥准备啥，最好能有大葱、姜，嘻嘻，我不吃姜，所以只能用蒜了。

2、花椒水烧开，将鸡腿焯一下，去除杂质。

3、捞出鸡腿，切小块，加入酱油、料酒、蒜瓣、椒盐等进行腌制。

4、将香菇切段，开水焯一下z

5、依据个人口味将土豆过油。

6、凉油加入蒜瓣，依据个人口味添加姜片（本人不吃姜）。

7、爆炒腌制好的鸡腿。

8、加入配菜继续翻炒。

9、加入可乐（恰好能淹没菜品即可）。

10、小火慢炖20min左右；

11、大火5-10min左右，并加入适量蚝油。

12、收汁、装盘，大功告成。

根据家人数量增加鸡腿个数，根据口味喜好搭配各种配菜，生活就是在探索中寻求快乐。

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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比可乐鸡翅还好吃的可乐鸡腿，不加水不加油，零厨艺也会做

比可乐鸡翅还好吃的可乐鸡腿，不加水不加油，零厨艺也会做

相信大家一定都吃过可乐鸡翅，那用可乐做的鸡腿有没有吃过呢？要是收到鸡腿的话，大家经常吃的就是油炸的做法了，记得小的时候吃鸡腿都是姥姥单独留给我吃的。

其实鸡腿的肉质跟鸡吃的是差不多的，都是经过长期运动的肢体，所以肌肉就会比较发达，口感相对也会比较好。学会了这道菜以后可乐就不用再做鸡翅了，其实用可乐做其他鸡的任何部位都是可以的，口感都很好。

绝对会给大家带来不一样的惊喜味道，正好真的最近已经很久没有给孩子做这个可乐鸡腿吃了，都馋了。这两天嚷着要我给他们做着吃呢，今天去菜市场买菜，顺便就买回来了2个大鸡腿，今天中午就来给他们做一个柠檬可乐鸡腿饭吃。

【菜名】：柠檬可乐鸡腿饭

【食材清单】：鸡腿，可乐，生抽，胡椒粉，柠檬，盐，老抽，蚝油。

【烹饪步骤】：

1、我们先来把一会儿用到的食材都准备好了，橘子一定要用新鲜的，还有其他的这些配料也都准备好，可乐我们选择什么品牌的都可以，不一定按照我的来准备。柠檬提前用盐把表面搓洗干净以后准备好。

2、 把鸡腿肉的骨头去掉以后放进小碗里面，然后把胡椒粉，料酒还有盐都加进去。柠檬切成片以后也一起放进鸡腿里面，然后抓拌均匀腌制个半小时左右，让鸡腿更加入味。

3、 锅里面不要加入食用油，把腌好了的鸡腿下进去以后，将鸡皮朝下煎至两面金黄。

4、 煎好了鸡腿以后，再把可乐倒进去。我是正好用了一瓶左右的可乐，老师想要颜色更加浓郁一点的话，可以把可乐多加一点，要是不想要那么甜的话，可以少加点可乐再配一些清水。

5、 紧接着再把生抽蚝油和老抽都下进去，盖上盖子，用中小火焖个几分钟左右。

6、 把锅盖打开以后再加上两片柠檬，用大火收汁到想要的浓稠度就可以了。收汁的时候记得要将鸡肉搬动一下，这样可以让鸡肉上色更加的均匀。这样鲜嫩多汁的柠檬鸡腿就已经做好了，要是觉得比较单调的话，还可以烫一些蔬菜，像是胡萝卜西兰花，还有黄瓜之类的，都可以当配菜。

【小贴士】：

1、鸡腿其实可以在晚上腌制，然后第2天拿出来煮，经过一个晚上腌制以后的鸡腿会更加的入味。

2、把柠檬切片了以后，记得要把柠檬的籽去掉，而且也不建议放得太多，容易酸。

3、建议大家最后再收汤汁的时候，不要收得太干，留下一些汤汁，用来拌饭也很好吃。