鸡腿的做法

起锅烧油放入姜、蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味后，放入腌好的鸡腿爆炒出香味，再倒入适量生抽、老抽、白糖和水中火炖制15～20分钟左右，汤汁剩1/3时，大火翻炒收汁，一份美味的红烧鸡腿就完成了。

红烧鸡腿的制作方法

准备食材：鸡腿、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、植物油、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

1、鸡腿洗净后划几道口子，再涂抹料酒和盐腌制10分钟左右。姜切片，蒜切成片备用。

2、起锅烧油，油热后放入姜、蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味，再加入腌好的鸡腿爆炒3～5分钟左右。

3、鸡腿炒出香味后放入适量生抽、老抽、白糖和水，中火炖制15～20分钟左右。

4、汤汁剩1/3时，大火翻炒收汁，一份美味的红烧鸡腿就做好了。

晚饭给孩子们加鸡腿，盐焗口味外焦里嫩，做法简单好吃极了

晚饭给孩子们加鸡腿，盐焗口味外焦里嫩，做法简单好吃极了。前几天看到朋友圈里有人晒盐焗鸡，给我馋坏了，正好冰箱里有还有琵琶腿，也有现成的盐焗粉料包，家里的空气炸锅别闲着，赶紧安排上吧！

盐焗鸡属于客家菜，是广东省客家地区的传统美食，我一个北方人也是这几年学习做饭才有所了解的。

以前用电饭锅做过盐焗鸡，用砂锅也做过，都是用的整鸡，这次用的是琵琶腿，量少，就用空气炸锅来做吧！

用空气炸锅做盐焗鸡比较省事，外焦里嫩，口味咸香，也可以用烤箱，或者电饭锅，甚至还能用平底锅煎。烹饪方法比较多样，今天主要说空气炸锅版的， 一起来看看我是怎么做的吧！

用到的食材和调味料：鸡腿3只、盐焗鸡粉15g；

盐焗鸡腿的详细做法：

1、准备鸡腿，清洗干净，用厨房纸擦干净备用；盐焗鸡粉一袋是30g，我用了一半；

2、将盐焗鸡粉倒在鸡腿上，涂抹均匀；

3、让每只鸡腿都均匀地抹上盐焗鸡粉，并轻轻按摩鸡腿，让鸡腿更入味。包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏4小时以上，中途最后翻个面，让鸡腿均匀入味；

4、腌好的鸡腿取出，放到空气炸锅的炸篮里；

5、炸篮安放完成，启动空气炸锅，设置200度，22分钟即可。

这台空气炸锅给鸡腿设置的时间就是200度22分钟，还挺准确，直接选择烤鸡腿的功能，按开始就行了。

6、中途拉开炸篮两次，给鸡腿翻个面，顺便涂抹一些料汁，让鸡腿更好吃；

7、很快，盐焗鸡腿就做好了。

虽然空气炸锅里溅的都是调料和油脂，但是完全不用担心，用热水很容易就清洗掉了。

外表金黄，皮脆肉嫩的盐焗鸡腿就做好了，香喷喷地太诱人了，拿在手里忍不住就想咬一口的那种。

琵琶腿的肉比较多，大小也很合适，晚饭加鸡腿，一人一个刚刚好。除了琵琶腿，还可以用同样的方法做整鸡、鸡大腿、鸡翅等等，总之，喜欢盐焗鸡的小伙伴，准备好原料和调味料，动手做起来吧！

给孩子们每人做了一份小兔子造型的米饭，搭配了番茄菜心炒蛋，再来一根盐焗鸡腿，刚刚好。吃饱吃好，做法不难，这么香的盐焗鸡腿，你不来一根吗？

经过空气炸锅烘烤，鸡腿的皮特别焦脆好吃，本来要减肥的我，想去掉鸡腿上的脆皮的，但是尝过之后就收不住了，果断全部吃完，因为太香了。

还有半袋盐焗鸡粉，准备再烤一次解解馋。做法分享了，推荐你也试一试！如果没有空气炸锅，可以试试烤箱版或电饭锅版。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

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