莴笋怎么做好吃
起锅烧油放入蛋液划散炒熟盛出装盘后，另起锅烧油放入蒜末炒出香味，再倒入莴笋和食盐快炒30分钟。最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，美味的莴笋炒蛋就完成了。
莴笋炒蛋的制作方法
准备食材：莴笋、鸡蛋、胡椒粉、料酒、蒜、食盐、食用油。
1、莴笋去皮切片，蒜切末，鸡蛋打散倒入碗中，再加入食盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油热后放入蛋液划散炒熟，再盛出装盘备用。
3、另起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再倒入莴笋和食盐快炒30分钟。
4、最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，美味的莴笋炒蛋就做好了。
莴笋这样做太好吃了，一次秘制3根，开胃解腻，越吃越过瘾
大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天分享“凉拌莴笋”的家常做法，好吃又解腻
莴笋大部分人都是炒着吃，凉拌的莴笋你吃过吗？莴笋凉拌一下，好吃下饭还非常的解腻，吃一次就会喜欢上，招待客人也倍有面子，是夏天必学的一道凉菜，做法简单一看就会，下面看看是怎么做的吧
1、准备3个莴笋，去皮之后洗净，切成大小均匀的小段
2、把小段先切成片再切成丝
3、再切一些彩椒丝，一起放入水中浸泡10分钟左右（这样可以使莴笋的口感更脆爽）
4、盆中放1勺盐、1勺白糖、1勺麻辣鲜、1勺姜汁、适量香油、适量蒜泥、少许凉白开，一起搅拌均匀
5、把莴笋捞出沥干水分，和调料放在一起，用颠盆的方式把莴笋和调料摇晃均匀
6、装入盘中，脆嫩爽口，开胃下饭的凉拌莴笋就做好啦，做法简单又好吃，值得一试哦
食材清单：
（3个莴笋、1个彩椒、1勺盐、1勺白糖、1勺麻辣鲜、1勺姜汁、适量香油、适量蒜泥、少许凉白开）
烹饪小贴士：
1、把莴笋尽量切的细一点，切的越细口感就越好
2、切好之后用水泡一下，这样口感会翻倍的好吃
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必究投诉到底）
凉拌莴笋的视频教程
黄瓜别凉拌了，换个花样一次秘制5斤，开胃下饭，全家人都爱吃
原创 吃了30年的蒜苗，这个做法还第一次见，味道绝了，待客也很有面子
莴笋的这种做法超好吃，冷热皆宜，爽口增食欲，收藏起来
今天小编跟您分享炝拌莴笋丝的做法，简单易学。莴笋丝吃起来脆嫩爽口，酸酸辣辣的特别开胃。
用料：
莴笋，小米椒，大蒜，生抽，辣椒面，白糖，陈醋，食用油。
做法：
撕掉莴笋的叶子，用削皮刀削掉外面的一层皮。如果莴笋里面的筋比较厚，一定要把筋都一并削去，否则筋多的莴笋吃起来口感不好。（如果用削皮刀削不起来，可以用刀慢慢削。）
将去皮后的莴笋用清水冲洗一下，然后切成2、3毫米厚的片，切成大小均匀的细丝儿。
锅内烧水，水烧开后倒入莴笋丝进行焯水。
莴笋丝不需要煮太久，太久就失去了脆脆的口感，稍微汆烫一下就可以捞出来了，直接沥水摆入盘子中。
大蒜切末，小米椒切成小圈备用。
取一小碗，放入辣椒面，倒入切好的大蒜末爆香，碗内再加一点小米椒，将热油连同蒜末一起倒入装有辣椒面的碗中，搅拌匀。再倒入一点醋和白糖，搅匀。
搅拌均匀，将调好的汁淋在莴笋丝上面，吃的时候直接拌好就可以了。
这道炝拌莴笋丝就做好了，冷热皆宜。
小贴士：
莴笋叶子也是可以吃的！选择较嫩的叶子，清洗干净，切成碎末，加盐、糖、醋、香油拌一下，做成可口的小凉菜。
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