番茄火山土豆泥的做法

想要做番茄火山土豆泥，准备好食材之后先把土豆洗干净切片，同时用热水把番茄皮去掉，用番茄和热水一起熬煮番茄汁备用。将土豆煮熟之后拌入白砂糖搅拌，把土豆泥堆成火山的造型之后，用番茄汁加入调味品并搅拌均匀，最后淋在土豆泥上即可。

准备食材

准备需要的食材：土豆、番茄、香醋、水、水淀粉、白砂糖。

步骤1

将土豆洗干净之后去皮，同时把土豆切成薄片，注意切的时候越薄越好，因为这样蒸煮土豆的时候就更加节省时间。

步骤2

把番茄放入锅中用沸水把皮烫掉，将番茄切碎之后加入适量热水一起熬制，直到把番茄熬成糊状，这样番茄汁就制成了。

步骤3

把备好的土豆放入热水中煮熟，把煮熟的土豆捞出之后碾碎，同时拌入白糖一起搅拌，把搅拌均匀的土豆泥堆积成火山的形状。

步骤4

用叉子把土豆泥制成特别的形状，并在土豆泥顶端挖个洞，等土豆泥凝固之后，把番茄汁加入香醋、白砂糖搅拌均匀之后慢慢淋在土豆泥上就可以了。

火山土豆泥！西红柿配土豆，酸酸甜甜可口开胃，一碗饭不够吃

新手10分钟学会“美食”菜谱～

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番茄土豆泥

夏天炎热，需要补充足量的维生素C和盐分，怎样做菜才能一道菜里面补充两样呢？

大夏天，总是感觉在家里吃不下饭，没有胃口的朋友，可以试试这种做法，真的是家里做的饭不够吃！

火山土豆泥，这个你肯定没吃过！

连我自己都没想到，番茄莎莎酱加上土豆泥，竟然这么好吃！

食材准备

一、食材准备

1、菜品：2个番茄、2个土豆、1个洋葱、4瓣蒜、若干白蘑菇

2、调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、番茄沙司

二、料理过程

1、先将土豆洗干净后，刨掉外层的皮，然后切成薄片放在蒸盘里，大火隔水蒸30分钟；

土豆切片

蒸土豆

2、番茄切成小块，放在碗里备用；

番茄块

3、白蘑菇切到细碎，也放到碗里备用，可以先切片，后切成丝，最后切成丁；

白蘑菇丁

4、1个小洋葱（大概100g左右）切成丁，大蒜去皮后切成末；

洋葱丁

5、炒锅里倒上少许油加热，倒入洋葱和大蒜，开始爆锅；

爆锅

6、洋葱炒到出现微微黄色，倒入切好的番茄丁，继续翻炒；

加入番茄

7、番茄翻炒到出汁后，倒入少许开水，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺番茄沙司，微微搅拌均匀后，盖上锅大火煮10分钟；

加入开水

8、10分钟后，打开锅加入白蘑菇丁，充分和番茄酱搅拌，搅拌均匀后就可以关火备用；

加白蘑菇丁

9、蒸好的土豆出锅，换到大碗中，用勺子将土豆按压成土豆泥；

土豆泥

10、将土豆泥转移到大一点的盘子中，用勺子背面给土豆泥做定型，在用叉子在土豆泥外侧划出团；

土豆定型

划花纹

11、淋上刚刚做好的番茄酱，就可以开始吃啦！

淋汁

三、注意事项

1、蒸土豆的时间一定要长，这样蒸出来的土豆才会软糯，更好定型；

2、蒸土豆不建议加盐，后面做的酱料中的盐分含量已经够了，土豆泥要伴着酱料吃；

3、如果大家在煮番茄酱的时候控制不好水量，那宁可多加水，水可以后面开盖后收汁，水加少了会糊；

这样造型独特，酸酸甜甜开胃可口的土豆泥，你想不想在家试试？

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番茄火山土豆泥，一道能吃下三碗饭的神奇美食

食材准备：去皮土豆2块、牛里脊50克、番茄1个、宝宝番茄酱、小葱2棵；将土豆切薄片，上锅蒸大概十分钟，蒸制软烂即可；牛里脊切小丁；牛肉丁冷水下锅，水开后继续煮2分钟，冲洗干净备用；蒸好的土豆用勺子压成土豆泥；（如果是大人吃的话，可以撒点盐）不粘锅倒少许油，放入点小葱花，倒入土豆泥翻炒均匀即可；（炒土豆泥比较急，忘拍照了）炒好的土豆泥装盘备用；（尽量搭配成山一样）；另起锅烧油、葱姜爆香；倒入西红柿丁翻炒至略软；继续倒入焯好的牛肉丁，煮五分钟左右；倒入适量番茄酱，出锅前倒些许淀粉水，煮至略粘稠即可；将烧好的牛肉番茄汁均匀地撒在摆好盘的土豆泥上；番茄火焰土豆泥上桌啦！看上去如同火焰，是不是还挺漂亮！好看又好吃～