板栗烧鸡的做法

起锅烧油放入板栗翻炒至表面变色捞出备用后，放入切好的葱、姜，用底油炒出香味，再倒入鸡块翻炒至表面微黄。之后依次调入适量料酒、酱油、盐、白糖和炒好的板栗，倒入开水大火收干汁，撒上葱段后，美味的板栗烧鸡就完成了。

板栗烧鸡的制作方法

准备食材：板栗、鸡腿、色拉油、食盐、酱油、姜、料酒、小葱、白糖。

1、板栗用开水煮4分钟后捞出去壳沥干水分，鸡腿洗净剁成块，姜切片，小葱切段。

2、起锅烧油，油热后放入板栗翻炒至表面变色，再捞出盛好备用。

3、放入切好的葱、姜，用底油炒出香味，再倒入鸡块翻炒至表面微黄。

4、依次调入适量料酒、酱油、盐、白糖和炒好的板栗，再倒入开水大火烧开转小火盖锅煮20分钟。

5、再转大火收干汤汁，撒上葱段后即可装盘，一份美味的板栗烧鸡就做好了。

暖冬必备快手菜，板栗烧鸡值得推荐，做法简单营养丰富

大家好这里是欢姐美食，爱分享好吃的家常菜。今天分享板栗烧鸡的做法，学会了就给家人安排起来吧，暖冬必备的营养快手菜，常吃可以安稳舒服度过寒冷的冬天。

板栗烧鸡

食材：鸡中翅，板栗，小米辣，青线椒，葱姜蒜。

做法：1. 鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开，然后冷水下锅焯水，加入葱段、姜片和料酒去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，然后捞起来清洗干净，再沥干水分备用。

2. 板栗可以到菜市场买直接剥好的，回到家直接清洗干净即可。小米辣和青线椒清洗干净后切成圈。

3. 起锅烧油，油热放入冰糖炒糖色，炒至焦褐色即可倒入鸡中翅翻炒均匀上色。

4. 接着放入葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、板栗，再倒入适量清水，搅拌均匀后盖上盖子焖煮半个小时。

5. 最后放入小米辣和青线椒翻炒均匀，炒至辣椒断生，开大火翻炒收汁即可出锅开吃啦。

这样一道下饭菜，记得多备一点白米饭哦。鸡翅炖得软烂，板栗粉粉糯糯，吃过一次就会被惊艳住，学会了就赶紧去给家人安排起来吧！

#秋日生活打卡季#

秋风起，栗子香！小朋友才做选择，甜咸我都要

每年进入秋冬季节，凉爽的秋风中总会弥漫着扑鼻的栗子香，为人们带来秋日的一丝温暖。想必每个人的回忆中，都会有在栗子店门前手捧一大包刚刚出炉、热气腾腾的糖炒栗子的画面，冬天吃上一口简直不要太满足！

By 豆果美食达人 青春妹m

中国作为栗子的原产地，栽培栗子的历史可追溯到西周时期。作为秋冬季节市场上最受欢迎的干果，栗子的食用方法多种多样，无论是生吃、炒食、磨粉、酿酒还是制醋都可以。同时栗子含有丰富的维生素与不饱和脂肪酸，有着益气补脾、健胃厚肠、活血消肿的功效，可以增强免疫力，是老少皆宜的温补食材，非常适合秋冬换季食用

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

不过栗子的碳水化合物较丰富，糖尿病人请谨慎食用，以免影响血糖的稳定。其次，熟栗子可食用部分每100克大约含有214大卡热量，热量较高，食用也要控制好量，减脂健身人士达咩！小心无效减肥！

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

通常大家吃的都是糖炒栗子，今天小果儿为大家带来栗子的另一经典做法：板栗烧鸡！软糯香甜的板栗搭配鲜香滑嫩的鸡肉，爱甜口还是咸口的别争啦！学会这道菜，完美融合甜咸两种口味，一整个下饭大满足！

By 豆果美食达人 Pretty的幸福美食

-食材清单-

新鲜鸡肉 半只 栗子18个左右

香菇 6个 葱 10段

姜 4片 蒜 6瓣

料酒 2勺 老抽 2勺

生抽 6勺 白糖 半勺

蚝油 2勺

- 做 法 -

1.新鲜栗子清洗干净，中间切一刀

2.锅中倒水和栗子，水开后煮一分钟捞出剥皮

3.半只鸡切块，清洗干净备用

4.锅中倒油，放入晾干的栗子煎30秒

5.取出栗子，剩下的油加入葱姜蒜爆香

6.倒入鸡块翻炒，注意沥干水分

7.倒入生抽、老抽、料酒和糖翻炒均匀

8.倒入切好的香菇、栗子和开水，中小火焖20分钟

9.收汁后加入蚝油，翻炒均匀

10.撒上葱花，出锅！