清蒸小龙虾的做法窍门
制作清蒸小龙虾要先将其刷洗干净并拔出虾线，之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。最后将处理干净的小龙虾放入已经烧开水的锅内，盖锅离水蒸制10分钟左右，就可以取出小龙虾蘸取蘸料食用。
清蒸小龙虾的做法
1、做清蒸小龙虾首先要准备小龙虾、姜、生抽、香醋、白糖和胡椒粉。之后用刷子刷洗干净小龙虾并抓住虾尾中间连同虾线一起拔出。
2、往碗内倒入姜末，再倒入生抽、香醋、胡椒粉、白糖并搅拌均匀，之后静置10分钟左右，就可以制作好清蒸小龙虾的蘸料。
3、往锅内倒水大火烧开，之后将处理干净的小龙虾放入锅内，盖上锅盖离水大火蒸制10分钟后，就可以将其取出蘸取蘸料食用。
这样的清蒸小龙虾没人能抗拒
我一向忠于食物的本味，跟大家分享一道清蒸小龙虾
By 龙静CCCCC 【豆果美食官方认证达人】
用料小龙虾 一斤小葱 一棵香菜 一根小辣椒 两个蒜头 半个酱油 一勺香醋 一勺香油 一勺油盐 适量做法步骤1、小龙虾用流动的水，冲洗数次后，刷干净肚子，腮帮，扯出虾线，沥干水份备用
2、起一大锅，架上蒸托，热水下小龙虾，大火蒸15分钟！
3、蒸好的小龙虾，均匀码在盘子上备用
4、蒜头，小葱、香菜，辣椒、均匀切粒
5、加入香醋
6、加入酱油
7、加入香油
8、另起一个小锅，倒入花生油，烧热
9、把热油均匀淋在调料碗里，搅拌均匀，酱汁就做好了！
10、成品图一
11、图二
12、来一个饱满爽脆的虾肉！酸辣的酱汁跟虾肉擦出了新火花！
小贴士热水下锅蒸虾的原理，跟油炸的原理是一样，高温可以迅速锁住肉汁，使肉质饱满爽脆！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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