意大利面的做法

起锅烧油放入肉末炒熟后，放入切好的西红柿和洋葱炒软，再加入意大利披萨酱和糖提味。最后加入适量水，中火烧开后放入煮熟的意大利面翻炒均匀，撒上适量胡椒粉和盐后，一份美味的意大利面就完成了。

意大利面的制作方法

准备食材：意大利面、猪肉、西红柿、洋葱、意大利披萨酱、黑胡椒粉、盐、糖、食用油。

1、猪肉切成肉末，西红柿切成小块，洋葱切丁备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入意大利面，加适量盐、食用油煮10分钟左右，再捞出意大利面控水备用。

3、起锅烧油，油热后放入肉末炒熟，切好的西红柿、洋葱倒入锅内炒软后，加入适量意大利披萨酱、糖提味。

4、最后加入适量水，中火烧开后放入煮熟的意大利面翻炒均匀，撒上适量胡椒粉和盐后，一份美味的意大利面就做好了。

2种意大利面最家常的做法，管够还管饱，儿子隔三差五就要吃

意大利面简单做法又美味，口感筋道，吃了还想吃，一看就会

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

在西餐厅一份意面价格要四十五块，想吃了也不能天天儿子去餐厅呀，还是自己老老实实在家做， 而且用料十足，我家两款意大利面在餐桌上出镜最频率最高，隔三差五儿子都点一次。今天跟大分享一下，喜欢的朋友也可以跟着做起来哦。

第一步：调酱汁：加入生抽、蚝油、番茄酱、盐搅拌均匀，猪肉剁碎备用。

第二步：两个蕃茄切丁备用，虾仁去除腹部和背部的黑线，紧接着放适量生粉和盐腌制2分钟

第三步：锅中加水，水烧开后，倒入少量油和盐入味，接着放入意大利面，大概煮10分钟左右（面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连） 时间太短意面也会发硬不好吃不好消化

第四步：意大利面熟了后捞起过冷水（之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连）

第五步：热锅入油煸熟虾仁，捞起备用，接着放猪肉末炒熟备用。

第六步：番茄切丁，加入锅中炒至变软出汁，接着倒入意面翻炒均匀，倒入1小勺盐

第七步：加入提前准备好的调酱汁翻炒均匀。

相信大家都喜欢吃黑椒牛柳意面，但是绝大部分人都不会做，想吃只能去外面吃。可是呢，有的时候，钱花了，做的还不好吃，大家心里肯定不太好受。而且价格也不便宜在西餐厅吃一份意面最少也要七十多元起步，自己在家做材料十足，吃得开心，成本也相当的低，只要几块钱

食材：意大利面80G、牛柳100克、盐适量、1勺生抽、淀粉适量、洋葱，彩椒，黑椒酱4勺

第一步：将牛柳肉切条状，俗话说，横切牛羊，竖切猪”牛肉要顺纹切条，横纹切片；切牛肉的时候，先找到牛肉的纹理，下刀的时候，要垂直于纹理下刀，将长纤维切断，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易进味 ，加入生抽用手抓均匀调料。

第二步：紧接着加入淀粉水充分抓均匀，这步很关键，把牛肉搅拌至起胶质，使淀粉完全包裹牛肉，然后再加入少许的食用油，目的是使牛肉与牛肉之间分离，这样下锅就不会产生黏连，然后腌制20分钟。 淀粉主要作用是增加牛肉“嫩”的口感，这样制作出来的牛肉口感才嫩滑。

第三步：彩椒和洋葱切条备用，切洋葱不流泪的小妙招,太实用,现在知道也不晚~解答：1：切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2：将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。3：放微波炉稍微叮一下，皮好去切起来也不流泪。

第四步：锅中加水，水烧开后，倒入少量油和盐入味，接着放入意大利面，大概煮8分钟左右煮至面无硬芯即可（面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连）

第五步：意大利面熟了后捞起过冷水备用（之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连）

第六步：锅内倒入食用油，油热后，先倒入牛柳翻炒至七分熟，盛出备用。

第七步：将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，炒至断生

第八步：下入煮好的意面和炒好的牛柳翻炒，紧接着加入4勺黑椒酱翻炒均匀煮上1分钟即可出锅。

放入黑椒酱

第九步：这样，一份正宗的色香味俱全的黑椒牛柳意面就做好啦！比起味道来说，比外面餐馆里的要好吃的多。在晚餐时分，点上一颗蜡烛，倒上一杯红酒，配上自己做好的黑胶牛柳意面，满满的都是满足。

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这才是“意大利面”的家常做法，奶香浓郁，一口沦陷，孩子超爱吃

意大利面条，简称意粉，口感紧实而有弹性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

意大利面的做法有很多，在众多口味的意大利面中，经典做法离不开番茄、洋葱、肉末做酱，儿子特别喜欢吃这种意大利面，所以自己买来材料，自己做，这道意面做起来非常简单，不用熬肉酱，只需把准备好的配料爆炒香，浓郁的黄油大虾，搭配白兰地炖煮的洋葱碎跟蒜泥，倒入煮好的意面翻炒，每根意面都裹满咸香的蒜香奶油酱汁，基本上十分钟就可以搞定，试过才知道这道料理多惊艳，这样一盘美味的意面，简直是一道完美的西餐入门料理。

食材：虾100克，意面200克，口蘑4个。

调料：盐2克，蒜3瓣，欧芹1枝，白朗姆酒20克，淡奶油、黑胡椒、橄榄油适量。

做法：1. 先把一锅水煮沸，滚水加入盐后，下意大利面，煮意大利面在开始时不断搅拌，以防止它粘在一起。按包装上建议时间煮即可，注意提前1分钟左右捞出。

2.欧芹，半个洋葱，蒜米切成小粒或者用搅拌机搅匀，口蘑切片。

3. 大虾洗净，大虾去头、去壳，去虾线，加黑胡椒，盐腌制10分钟

4. 平底锅少许油，放入橄榄油，放入虾头煎出红油，取出虾头，放入虾仁煸炒至变色，盛处备用。

5. 下蒜末，、欧芹，等蒜末煸到变色后，放入口蘑炒软，加入盐、黑胡椒、白朗姆酒、淡奶油调味，大火煮开至浓稠

6. 放入虾，虾入锅翻炒，加入两勺煮面的水，再下意面，面条煮九分熟放入锅中，炒至水分汤汁收干，放一半的欧芹碎，翻炒均匀出锅，撒欧芹碎可再次调味，即可出锅装盘

烹饪Tips：1.煮面时水要宽，煮面时加的盐不是配料表中的盐。

2. 准备一只汤锅和一只炒锅同时开动，汤锅煮面，炒锅做酱，7、8分钟即可上桌了。