苹果醋的做法

冰糖铺在罐底后，放苹果片，表面撒上冰糖。之后往罐内倒入米醋淹过苹果片用保鲜膜封住罐口，盖上盖子拧紧。放在阴凉干燥处3个月以上，醋液呈金黄色后，去掉苹果块并过滤1～2遍醋液，再倒入干净的罐内，加入纯净水或蜂蜜调匀即可。

苹果醋的制作方法

准备食材：苹果、冰糖、米醋、蜂蜜、纯净水。

1、苹果洗净擦干水分，再切成小片备用。

2、往玻璃罐底部铺一下冰糖，把苹果片放在上面，表面再撒一些冰糖。

3、往玻璃罐内倒入米醋至淹过苹果片，用保鲜膜封住罐口后，盖上盖子拧紧。

4、将罐子放在阴凉干燥处3个月以上，罐内液体呈金黄色后捞出苹果块，再用纱布或滤纸过滤1～2遍醋液。

5、最后将过滤好的醋液装入干净无水的玻璃罐内，倒入适量纯净水或蜂蜜调匀，美味的苹果醋就做好了。

酸酸甜甜好味道！在家轻松自制苹果醋，就两步，立马学

苹果醋味道酸酸甜甜，

促进肠胃消化、吸收，

营养价值高。

今天，

央视财经《是真的吗》栏目教你如何在家自制苹果醋！

两个步骤，超简单！

①苹果洗净切成薄片，准备一个无油、无水的密封罐，在罐底铺一层冰糖，上面铺一层苹果片，重复操作至最上面一层铺冰糖，再把白醋倒入罐中完全淹没冰糖；

②盖紧密封罐放入冰箱储藏三个月，苹果醋就做好啦。

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你学会了吗？

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餐桌上的保留项目糖醋排骨，隔段时间就做一次

我们平时红烧排骨吃腻了 ，这次做一个糖醋排骨吧 ！有点儿酸甜口儿 ，大人小孩儿都爱吃 。关键是醋的选用和糖醋的比例 。这道菜好吃不腻 ，都来试试吧 ！

By 荷塘月色9999

1、准备食材 ：排骨选用猪肋骨 ，葱、姜、大料 、香叶 、干辣椒。

2、凉水放入排骨、葱姜、一片香叶、料酒少许，大火煮开 。

3、捞去浮沫 ，大火再煮十分钟 ，盛出备用 。

4、调一个糖醋碗汁 ，四勺糖 ，四勺天立保健醋 。这个醋没有那么酸， 不能用独流醋 和老陈醋。再放两勺苹果醋 。苹果醋的味道很好 ，可以综合一下 保健醋的酸味。把糖醋汁调匀 。

5、热锅凉油，小火煸香辅料 ，盛出备用 。

6、开始炒糖色 ，锅热后放一点点底油 ，加两勺白砂糖，白砂糖没有那么甜 。

7、小火慢慢炒 ，炒制焦糖色。

8、倒入排骨， 不停的翻炒 。让每块排骨裹上糖色儿 。

9、锅内再倒入一点老抽 ，翻炒排骨。让排骨均匀上色 。

10、倒入刚才炒香的葱姜等辅材 ，再倒一点蚝油。用白酒一勺烹一下 ，可以去除猪肉的异味。

11、倒入热水没过排骨 。小火炖制40分钟后放盐 。

12、炖制一小时 左右，剩少许汤汁时大火收汁 。要每一块排骨都裹上浓浓的糖醋汁 。

13、装盘撒上少许白芝麻 。来一碗米饭可以饱餐一顿 了。

1、炒糖色时一定要注意火候 ，小火 慢慢炒制，炒至焦糖色， 放入排骨 。 2、排骨炖制的时候要放入热水 。 3、炖制排骨时，后放盐 。 4、糖醋的比例基本是相同的 1 ：1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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