鸡胸肉怎么做好吃
起锅烧油放入处理好的鸡胸肉炸至金黄色后捞出控油，将番茄酱、糖、醋和清水调成的汁倒入锅内煮至气泡。最后再放入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，起锅装盘后撒上白芝麻，一份美味的糖醋鸡胸肉就做好了。
糖醋鸡胸肉的制作方法
准备食材：鸡胸肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、糖、醋、白芝麻。
1、鸡胸肉洗净后切成手指大小条状，再加入适量盐、胡椒粉和鸡蛋液抓匀腌制10分钟左右。
2、腌制好的鸡胸肉加入适量淀粉和面粉并搅拌均匀，起锅烧油放入鸡胸肉炸至金黄色后捞出控油。
3、适量番茄酱、糖、醋和清水搅匀调至成料汁，起锅烧热后倒入料汁煮至冒泡，再放入炸好的鸡胸肉翻炒均匀。
4、最后将炒好的鸡胸肉装盘撒上白芝麻，一份美味的糖醋鸡胸肉就做好了。
不怕猪肉贵！教你鸡胸肉超好吃做法，不炒不炸，鲜嫩入味营养解馋
只要能学会，不怕猪肉贵，如今的猪肉是一天降2块，两天涨3块，碰到这种情况我只想说，吃不起猪肉还不能多吃点鸡胸肉吗？如果你以前觉得鸡胸肉不香，那么一定要学学今天这个做法。
一.首先准备食材
1.准备2块儿鸡胸肉（鸡胸肉会缩水，多准备一点也可以），把鸡胸肉片从中间片开，肉片薄一点更容易煎熟，然后用刀背把肉片的两面都拍一拍，将肉拍散更容易入味。
2.腌制鸡胸肉，切一点蒜末和鸡胸肉放在一起，加入黑胡椒粉5克、蚝油5克增鲜、生抽10克、老抽3克提色、白糖少许提鲜、再倒入一点料酒去腥，用手抓匀给肉片码味，再抓入一小把淀粉，淋入一点植物油拌匀腌制1个小时。
3.准备摆盘装饰品，接着准备一节胡萝卜，先打上花刀再切成薄片，不会花刀就直接薄片。
二.准备平底锅，煎制鸡胸肉
1.平底锅中加入适量的植物油滑锅，然后倒出热油留少许底油，把腌好的鸡胸肉平铺在锅中，开小火慢煎。
经常翻面，等鸡胸肉煎成金黄色时，沿锅边加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会，让鸡胸肉吸收水分口感更加鲜嫩。
2.水分收干以后再煎一会就能出锅了，把鸡胸肉切成小块摆放在装有生菜叶的盘中，再放上刚刚切好的胡萝卜片，就能上桌食用了。
阿飞有话说：
1.鸡胸肉用刀背拍散以后，腌制时更加入味，口感鲜嫩；
2.生抽老抽都是咸的，不需要再放食盐
鸡胸肉能代替猪肉吗？其实我也不知道，反正没有猪肉香是真的了，但猪肉毕竟太贵，除了鸡胸肉，你家会用什么代替猪肉？
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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