如何快速解冻鱼

想要快速解冻冰冻住的鱼，需要先准备一盆冷水，往里面倒入50克左右白醋或者是适量的盐，再把鱼放在里面浸泡，或者在表面上包裹一层锡纸放在水中浸泡，也可以采用微波炉进行加热解冻。

快速解冻鱼的方法

在解冻鱼的时候，可将其放在一个干净的容器里，在里面倒入适量的清水和白醋，让其自然解冻，或者将用流水冲洗解冻，可在鱼的表面包裹一层锡纸，然后用温水浸泡，经过多冲洗几次就能起到解冻的效果。

若是从市场买回来的冰冻鱼，如果将其直接水冲洗掉上面的冰块时，这样会一定的损坏鱼的品质，同时也会影响鱼的美观性，最好在表面包裹一层锡纸，将其放在温水里浸泡一段时间，或者用流水冲洗，让其自然解冻。

同时也可以采用微波炉的方法进行解冻，主要是将其放在盘子里，在鱼的表面撒一层薄薄的盐，再将其放在微波炉中，让其进行烘烤几分钟，最后用手去轻轻的触摸鱼身，若是有软软的感觉，说明上面已经解冻了。

不管解冻什么鱼，牢记两个土方法，迅速解冻，鱼肉依然新鲜

导语：解冻鱼时用这两个土方法，时间短解冻快，鱼肉依然新鲜，不懂可惜了

在以前冰箱还没有普及的时候，对于肉食的保存一般都是采用腌制的方法，不过随着经济的发展，冰箱几乎是家家户户都有的电器了，对于肉食的保存更喜欢直接放在冰箱里进行冷冻保存，虽然这样可以延长肉食的保存时间，但是在经过低温冷冻以后，食材就会变很硬，特别是鱼类，不仅是冻得像砖头一样，而且鱼鳍的部分还会非常的尖锐，如果需要进行烹饪就需要提前进行解冻，这个时候就会出现一个问题，如何在短时间内解冻呢？

而且鱼肉肉质鲜嫩，如果用开水解冻，开水烫一下鱼肉就几乎熟了，怎么解冻可以做到保证鱼肉的鲜度，又不会破坏鱼肉的营养口感，今天就给大家分享一个快速解冻鱼的小技巧，非常的简单又快速，又不影响鱼的肉质和口感，一起看看吧。

1、可以看到低温冷冻后的鱼冻得非常结实了，现在不管是用清水浸泡进行解冻，还是放置一边让其自然解冻，完全解冻起码要等到半个小时以上，下面就看一下如何快速地让它解冻。

2、首先在大碗中放入一勺食用盐和白醋，在倒入25度左右的温水，先用筷子将食用盐搅拌化开，接下来将把盐醋溶液倒在鱼表面，可以看到鱼身体表面上冰已经慢慢化开了，接下来将鱼放在盐醋溶液中浸泡五分钟，五分钟以后可以拿起来了看一下，这个时候鱼已经完全解冻好了。

3、这是什么原理了？我们经常可以看到，道路结冰的时候都会撒盐来融化，食盐不仅可以融化冰块，还可以杀菌消毒。因为鱼在冰箱里面冷冻的时候不免会滋生细菌，而且食盐是常用的调料，对身体也没有任何的危害。加白醋不仅有软化的作用，还可以去除鱼腥味。而风水不仅可以促进滑动，也不会烫伤鱼肉，这三者结合在一起就可以很快速地将鱼化冻，然后把这个脏水倒掉就可以了。

4、我们正常可以食用的鱼类主要是淡水鱼和海水鱼，具有肉质细嫩鲜美、营养丰富是其共同的特点，是人体获取维生素、矿物质的良好来源。鱼肉中含有的蛋白质相对比较丰富，而且其含有的氨基酸组成与人体蛋白很接近，属于一种优质蛋白质，其中蛋氨酸和赖氨酸含量较多，营养价值丰富。鱼类所含有的蛋白质结构松软，鱼肉中的肌纤维比较短，ERQ 水分含量比较多，因此肉质比较鲜嫩，和其他禽畜肉相比，吃起来口感软嫩，也更容易被人体消化吸收，能够为机体及时补充丰富的蛋白质，从而提高机体的免疫力。鱼类还含有丰富的维生素A和维生素D，也是人体获取维生素B2的优质来源，适当食用对于代谢和视力的维持效果非常明显。

以上就是解冻鱼的小技巧，你学会了吗？

不管解冻什么鱼，记住这个方法，只需一招，5分钟全化开，真厉害

现在几乎家家户户都有冰箱，也有很多朋友特别喜欢将没有吃完的食材或者是刚买来的食材放到冰箱中保存。而鱼就是其中一种，鱼放在冰箱中时间长了以后就会冻得特别结实，如果需要吃的话，那就得先将鱼解冻，如果用水泡的话就需要等很长的时间，今天就来跟大家分享一个解冻鱼的小技巧，非常简单又快速，而且这样解冻出来的鱼的肉质和口感都不会有变化，和新鲜的鱼差不多。

接下来就开始分享这个解冻鱼的小技巧吧。先将冰箱里面冻得非常结实的鱼取出来。如果要解冻鱼，无论是将它放在水中还是不放在水中，起码都要等半个小时以上，非常浪费时间，所以必须得用一个小技巧让鱼快速解冻。咱们先准备一个小碗，在碗中放上一勺食盐，再加上一点白醋，加入25度左右的温水，温水的温度不要太高，太高的话会影响鱼的肉质和口感。

加入食用盐，白糖和温水之后，咱们用筷子将食用盐搅拌到化开。搅拌得充分一点，等到食用盐完全化开之后，咱们将食盐温水倒到鱼上面。倒到鱼上面之后，鱼表面的冰接着就化开了，然后放到一旁浸泡5分钟。5分钟以后鱼就已经可以拿起来了，再看一下鱼肉已经完全解冻了。这是什么样的原理呢？

其实这个解冻鱼方法的原理非常简单，咱们经常可以看到冬天道路结冰的时候会撒上一些盐来将冰融化。用食用盐不仅可以快速溶化冰块，还可以杀菌消毒。虽然鱼在冰箱中是低温冷冻了，但是难免也会滋生一些细菌，而食盐是常用的调味料，对身体没有任何伤害，所以用食盐解冻鱼非常方便，非常健康，非常卫生。

除了加入了食盐之外，还向里面加入了白醋，白醋不仅有软化作用，而且还可以去除鱼腥味，使鱼吃起来没有腥味，甚至比刚买来的鲜鱼还要好吃。使用温水可以促进化冻，而不会烫伤鱼肉，所以在加入温水的时候，温度一定不能太高，25度左右是刚刚好的。

原理已经跟大家说清楚了，这三者结合在一起就可以快速地将鱼化冻。鱼解冻完成之后咱们只需要把里面的脏水全部倒掉，然后再处理一下鱼，该清洗清洗，该腌制腌制，之后就可以做成各种各样的关于鱼的美味了。总结一下来说就是先准备一个碗，加入一勺食盐，适量的白醋和25度左右的温水搅拌均匀，接着将其倒在冻鱼上面。然后把冻鱼放到一旁浸泡5分钟就可以快速解冻了。

以上就是今天要跟大家分享的解冻鱼的小技巧，非常简单，非常快速，你学会了吗？如果你也觉得特别实用，而且觉得特别简单，那么就跟身边的朋友和家人一起分享一下吧。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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