如何快速解冻鱼

快速解冻鱼可以先用铝箔纸包裹鱼头和鱼尾，再把鱼放在水龙头下面冲洗一段时间，鱼就可以快速解冻且鱼身不会因此而破损。此外也可以把鱼放入容器内，往容器内倒水没过鱼后，再倒入醋水，这样不仅可以加速鱼的解冻速度，还可以让鱼肉更鲜美。

1、流水解冻

冻鱼可以使用流水解冻，鱼头和鱼尾用铝箔纸包裹后，把冻鱼放在水龙头下反复冲洗一段时间，冻鱼就会快速解冻，且鱼身也不会出现破损的情况。

2、醋水解冻

冻鱼也可以用醋水快速解冻，把冻鱼放入容器内并加入清水没过鱼身后，往里面放入适量白醋，白醋让解冻的速度加快，且鱼肉会更加鲜美。

3、微波炉解冻

将冻鱼放在盘子内，在鱼身表面涂抹一层食盐后，再放入微波炉内，之后把微波炉调至解冻模式并运行几分钟，鱼身手感有点软时，就说明鱼已经解冻了，最后用清水冲洗掉鱼身上的食盐即可。

不管解冻什么鱼，直接用水泡就错了，教你一招，吃着跟活鱼一样鲜

现在随着生活水平的提高，鱼肉是我们日常生活中常见的食材之一，但是有一点不能改变的就是深海的鱼运网我们内地的时候都是冻鱼，因为深海中的鱼捞出之后不能存活，所以一般都是冻再冰箱里面，我们买回来吃的时候再解冻。

其实在我们生活中，现在冰箱普遍普及，对于我们日常上班族来说，有时候凑一个休息的时间买一周的菜放在冰箱里面，慢慢吃。特别对于肉和鱼来说，我们经常会买几斤肉冻在冰箱里面，如果遇到有的超市做活动，我们会多买上几斤放在冰箱里面。前几天老爸在菜市场买菜，遇到卖鱼的，10块钱3条，老爸一次性买了20块钱的，放在冰箱里面，吃的时候拿出来一条。

但是对于冰箱囤鱼很多人都是直接冻在冰箱冷冻室里面，其实对于冻鱼我们一般也是有一点小技巧的，我们一般把鱼处理干净，鱼鳞鱼鳃和内脏处理干净，这样直接放在保鲜袋子里面，最后放在冷冻室中即可。

在冰箱存放鱼是为了在没时间去买的时候能吃到新鲜美味的鱼肉，但是很多人在解冻鱼的时候都是直接放在清水或者是用温水浸泡，导致我们吃到的鱼口感差，营养流失多，而且完全没有刚买回来的鱼肉的新鲜感。其实对于解冻鱼我们也有几个小技巧分享给大家，用这种方法解冻出来的鱼鲜嫩美味，而且非常的鲜。

其实对于解冻鱼来说，不能使用水浸泡，尤其是温水和热水，这样会破坏鱼肉的口感，最正确的方法是自然解冻，我们将冷冻的鱼提前拿出来放在盆中自然解冻半天一般就可以完全化开。这样可以保持鱼肉的鲜嫩和营养。

但是对于这种自然解冻来水比较耗费时间，很多人都会说我忘记提前拿出来了，家里又着急吃，这种方法不适用呀。那对于快速解冻来说，我们一般也有一个小技巧。

我们首先把需要解冻的鱼拿出来，在盆中放入适量的清水（切忌不能使用热水和温水），然后再加入少量的盐，搅拌均匀，然后放入鱼，这样大约20分钟左右就可以快速解冻。但是盐要适量，不能过多，否则鱼会比较咸，影响口感。

大家对于解冻鱼的做法有没有其他的建议和方法呢？欢迎大家对于解冻鱼的方法在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

不管解冻什么鱼，牢记两个土方法，迅速解冻，鱼肉依然新鲜

导语：解冻鱼时用这两个土方法，时间短解冻快，鱼肉依然新鲜，不懂可惜了

在以前冰箱还没有普及的时候，对于肉食的保存一般都是采用腌制的方法，不过随着经济的发展，冰箱几乎是家家户户都有的电器了，对于肉食的保存更喜欢直接放在冰箱里进行冷冻保存，虽然这样可以延长肉食的保存时间，但是在经过低温冷冻以后，食材就会变很硬，特别是鱼类，不仅是冻得像砖头一样，而且鱼鳍的部分还会非常的尖锐，如果需要进行烹饪就需要提前进行解冻，这个时候就会出现一个问题，如何在短时间内解冻呢？

而且鱼肉肉质鲜嫩，如果用开水解冻，开水烫一下鱼肉就几乎熟了，怎么解冻可以做到保证鱼肉的鲜度，又不会破坏鱼肉的营养口感，今天就给大家分享一个快速解冻鱼的小技巧，非常的简单又快速，又不影响鱼的肉质和口感，一起看看吧。

1、可以看到低温冷冻后的鱼冻得非常结实了，现在不管是用清水浸泡进行解冻，还是放置一边让其自然解冻，完全解冻起码要等到半个小时以上，下面就看一下如何快速地让它解冻。

2、首先在大碗中放入一勺食用盐和白醋，在倒入25度左右的温水，先用筷子将食用盐搅拌化开，接下来将把盐醋溶液倒在鱼表面，可以看到鱼身体表面上冰已经慢慢化开了，接下来将鱼放在盐醋溶液中浸泡五分钟，五分钟以后可以拿起来了看一下，这个时候鱼已经完全解冻好了。

3、这是什么原理了？我们经常可以看到，道路结冰的时候都会撒盐来融化，食盐不仅可以融化冰块，还可以杀菌消毒。因为鱼在冰箱里面冷冻的时候不免会滋生细菌，而且食盐是常用的调料，对身体也没有任何的危害。加白醋不仅有软化的作用，还可以去除鱼腥味。而风水不仅可以促进滑动，也不会烫伤鱼肉，这三者结合在一起就可以很快速地将鱼化冻，然后把这个脏水倒掉就可以了。

4、我们正常可以食用的鱼类主要是淡水鱼和海水鱼，具有肉质细嫩鲜美、营养丰富是其共同的特点，是人体获取维生素、矿物质的良好来源。鱼肉中含有的蛋白质相对比较丰富，而且其含有的氨基酸组成与人体蛋白很接近，属于一种优质蛋白质，其中蛋氨酸和赖氨酸含量较多，营养价值丰富。鱼类所含有的蛋白质结构松软，鱼肉中的肌纤维比较短，ERQ 水分含量比较多，因此肉质比较鲜嫩，和其他禽畜肉相比，吃起来口感软嫩，也更容易被人体消化吸收，能够为机体及时补充丰富的蛋白质，从而提高机体的免疫力。鱼类还含有丰富的维生素A和维生素D，也是人体获取维生素B2的优质来源，适当食用对于代谢和视力的维持效果非常明显。

以上就是解冻鱼的小技巧，你学会了吗？