清蒸皮皮虾需要蒸多久

清蒸皮皮虾需要蒸8～10分钟，可以根据皮皮虾的大小调整蒸的时间。不要蒸过头，否则口感不好。皮皮虾在蒸制之前可以养在水中半天，能吐干净泥沙。吃皮皮虾不要喝啤酒，不利于身体健康，可以蘸姜醋汁，能使皮皮虾更鲜美。

清蒸皮皮虾需要蒸8～10分钟

清蒸皮皮虾一般需要蒸8～10分钟，可以根据皮皮虾的大小调整蒸制的时间。8～10分钟的时间可以保证皮皮虾充分成熟，也不会蒸过头，导致皮皮虾口感变差，营养成分流失。

清蒸皮皮虾前需要将皮皮虾清洗干净，可以在水中养半天，有助于吐净泥沙，将清洗好的皮皮虾直接放到水开的蒸锅中蒸制即可，可以将皮皮虾壳朝下放置，能防止水分流失，使皮皮虾更美味。

皮皮虾属于海鲜类食物，其中的嘌呤含量高，食用时不要喝啤酒，否则会使体内的尿酸升高，长此以往容易导致痛风。吃时可以蘸取姜醋汁，可以去腥，也能增加皮皮虾的鲜美滋味。

冬天的皮皮虾又肥又鲜美，清蒸原汁原味，营养又美味

冬天的皮皮虾又肥又鲜美，清蒸原汁原味，营养又美味

我平时经常见的虾就是普通的大虾，这种大虾在菜场经常看到，味道也很鲜美。但是皮皮虾和这种大虾完全不同，皮皮虾看起来非常可爱，也没有龙虾的大钳子，别看这种虾样子普通，但是价格可不便宜，它的价格要比普通大虾贵，有一些海鲜店也有皮皮虾卖。

说实话我还没有吃过皮皮虾，听说它的肉质非常嫩，口感也相当鲜美。只要烹饪的方法合适，做出来的味道鲜甜可口。想要吃原汁原味的皮皮虾，最好的烹饪方法还是清蒸，这样蒸出来的味道自然更加鲜美，而且蒸出来的虾更加多汁。至于如何清蒸，还是要掌握好厨艺的。冬天的皮皮虾又肥又鲜没，清蒸原汁原味，营养又美味。

【菜名】清蒸皮皮虾

【配料】皮皮虾，姜，大葱，料酒，盐，葱等

【制作步骤】

1、在清蒸皮皮虾之前，要先将所需的食材都备齐，主要就是皮皮虾，还需要一些葱姜，这样不仅能去腥还能提味，其次是准备一些调味料，也都是平时常见的。皮皮虾当然要挑选新鲜的买，将准备好的皮皮虾清洗干净，接着是放入碟子中。

2、毕竟这是虾，所以会有一定的腥味，因此要准备好圣经来去腥。将生姜片洗净后切成姜丝备用。

3、另外还需要准备一些大葱，将大葱摘洗干净之后，再将大葱切成段，直接切成长段就行了，非常的方便。

4、将处理好洗净的皮皮虾腌制一下，倒入适量的料酒，料酒不要倒太多，但是能去腥。

5、料酒加好之后，还需要加适量的食盐来调味。

6、再将洗净切好的葱段也加进去，用这些配菜和调味料腌制一下，也不用腌制太久，大概腌制五分钟左右就可以了，这样腌制后的皮皮虾会更加入味。

7、腌制后的皮皮虾放入提前预热好的烤箱中，这是蒸虾，所以烤箱要选择纯蒸的模式，至于设置多长的时间和多高的温度，还要看烤箱的使用方法，这样蒸出来的皮皮虾才能更加入味。

8、等到皮皮虾蒸好之后取出来，直接将蒸出来的汁倒掉，然后将蒸好的皮皮虾摆盘，再加上少许的葱丝和香菜。这样皮皮虾就做好了，可以直接剥壳吃，也可以蘸酱来吃，这样吃起来也会更加入味，根据自己的口味来选择酱汁就可以了，味道鲜美可口。

【烹饪贴士】

1、皮皮虾蒸的时间不用太久，要是时间蒸久了会影响倒它的口感。但是要保证皮皮虾蒸熟了，还要学会烤箱的使用方法。

2、皮皮虾洗净之后还要腌制一下，但是不用腌制太久，大概五分钟左右即可，这样腌制后的虾会更入味，蒸出来的虾味道也更好。

3、挑选皮皮虾的时候要先看身形，不要挑选身形特别直的虾，要选择弓起来的虾，这样的虾会更加新鲜。另外就是去正规的海鲜市场买，有利于挑选性价比更高的皮皮虾。

【文章编辑】目食海小兔子

有一个网红海鲜叫“皮皮虾”，清蒸皮皮虾，美味很上头

皮皮虾是一种受人喜爱的海洋生物，这几年被皮皮虾又火了起来，被很多人称为前段时间很火的一种网红美食。皮皮虾营养丰富，汁鲜柔嫩、蛋白质高、脂肪低，但皮皮虾的肉质较少。不过还是受到消费者的欢迎，想要吃出皮皮虾的鲜味，最好的烹饪方式就是清蒸，下面我们就来说说蒸皮皮虾的细节。

首先把皮皮虾处理好，蒸的之前将皮皮虾摆放整齐，且以背朝下，这个和螃蟹摆放的方式基本差不多，这样能有利于皮皮虾摆放整齐，蒸好之后也是不会松散。在我们处理皮皮虾时，就可以锅中倒入适当的水，大火烧开，等水烧开之后就可以把皮皮虾放进锅里清蒸。蒸的时间不用太长，五分钟后观察虾体颜色的变化，如果变成红色就可以拿出来了。

很多时候大家蒸皮皮虾的时候都是清洗好就直接蒸了，其实蒸皮皮虾之前，可以适当的腌制一下虾，虾中加入适量的料酒，少量盐和少许的姜片，腌制好之后，然后再放进入锅中蒸，喜欢不同口味的可以往里面添加，比如：加辣椒、花椒等。

很多情况下，蒸皮皮虾的时间在五分钟时是最新鲜，但是大家为了安全起见还是蒸十分钟最适宜。然而十分钟是最安全的。蒸虾的方式和器具每个人都是不同的，因此建议大家还是蒸十分钟为好，这样才能食用起来会放心。特别是家中有肠胃不好的人或者老人和小孩，更是需要把皮皮虾完全蒸熟，而且不止是皮皮虾，任何食物都需要做熟。

除了制作，购买也是很重要的一步，挑选皮皮虾时需要选择新鲜的，要选择虾体是完整并且虾壳密集，外壳看起来清晰，虾肉紧实的皮皮虾。挑选时如有发现颜色异常，摸上去肉质疏松，并且闻起来有很淡淡的异味，那这种就是属于已经不新鲜的皮皮虾，这样的皮皮虾就不要购买了。

这几年皮皮虾成为了一种很火的海鲜，可以自己做点食用，做法也是很简单，轻微腌制一下后直接上锅蒸就可以了，看上去好看又美味，大家都流口水了吧。好啦，喜欢我就关注为我吧。