蛋液打不发怎么办

蛋液若是打不发，可以适量的添加白醋、柠檬汁、塔塔粉、食用盐等调味料，并使用搅拌器搅拌，这样蛋清才容易打发，平时在打发蛋清时，首先需要确保容器里面没有水和油，而且要朝一个方向搅拌，搅拌的频率一定要快，才能将蛋液打发。

蛋液打不发的解决方法

蛋液在做食物时，一定要将其打发，不然会影响做出来的食物口感，如果蛋液打不发的话，可以适量的添加白醋、柠檬汁、塔塔粉、食用盐等调味料，利用搅拌器帮忙将蛋液打发，使做出来的食物口感更佳。

通常蛋液打发后，它会呈现出很多小气泡，在将蛋液打散、打发的时候，一定要保证容器里面没有水和油，还要朝一个方向搅拌，搅拌的频率一定要快，这样才容易将蛋液打发，在添加调味料时，一定要分批加入。

白醋、柠檬汁、塔塔粉、食用盐等调味料可以使蛋液容易打发，还能使其的口感更佳，但是不宜添加过多，否则会起到相反的作用，适量的添加就可以了，每次添加1～2种调味料即可，不然会影响蛋液的口感。

揭露“免费鸡蛋”骗局背后的套路

来源：检察日报正义网

“扫码免费领鸡蛋”“凭传单免费领鸡蛋”“听讲座免费领鸡蛋”……路边遇到这样的“免费鸡蛋”，你会去领吗？正义君在线提醒，千万要警惕！因为“免费送鸡蛋”，常常是养老诈骗的“序章”！

“免费鸡蛋”有哪些常见套路？

为什么免费的鸡蛋不能随便领？孔涵解释道：“一般来说，‘免费鸡蛋’是骗子用来诱骗老人屡试不爽的套路。”

她分享了一个最常见的“听课领免费鸡蛋”套路。杨某、许某等人以免费领取鸡蛋和礼品为诱饵，吸引老人参加宣讲会，随后推销6000多元一盒（进货价仅为200元）的保健品，共骗得77名老人近40万元。最后杨某、许某等人因犯诈骗罪，均被法院判处有期徒刑并处罚金。孔涵补充道：“很多针对老人的保健品和收藏品诈骗往往都是从送免费鸡蛋开始的，骗子先以免费蛋菜、免费礼品、免费旅游吸引老人参加诈骗活动，对老人进行‘洗脑’，再诱骗他们购买高价保健品、收藏品，以达到非法牟利的目的。”

骗子还常用“免费鸡蛋”吸引老人进行“高息理财投资”。颜景琳分享了一个“阿姨跳广场舞领免费鸡蛋却被骗”的故事。喜欢跳广场舞的张阿姨，在一个广场舞社群App认识了“舞伴”李阿姨，她经常随李阿姨去各处领免费鸡蛋。之后李阿姨向她推荐了一款“高息理财投资”产品，声称投资1万元月利息就有500元，张阿姨签了理财合同，然而不久后不仅利息无法到账，连本金也无法取出，张阿姨这才发现自己被骗。

“广场舞让张阿姨结识新朋友，领免费鸡蛋让张阿姨放松警惕心，高息利诱让张阿姨彻底上当。所以不要认为‘免费鸡蛋不领白不领’，要知道骗子的套路会让你防不胜防。”颜景琳提醒道。

除了上述高价购买保健品、收藏品，“高息投资理财”项目外，骗子还常以“养老产业”为幌，以“免费鸡蛋”为饵，实施集资诈骗。比如某公司负责人张某为诱骗老人参与投资，以提供居家养老服务等“养老产业”为幌，对老人进行虚假宣传，并许诺给付高额回报。该公司采用免费发放鸡蛋、米、油等生活用品为手段，吸引大量老人参加公司各种活动，6年间吸收了巨额资金，参与集资的人数众多。

孔涵表示：“‘免费鸡蛋’骗局，就是施加小恩小惠来骗取老人的信任，从而诈骗更多钱财。所以千万别轻信‘高息无风险’的理财产品，要知道天上不会掉馅饼，如果掉，那一定是铁饼。”

专门针对“有钱有闲”老人的诈骗

“骗子还会针对老人‘量身定制’诈骗剧本，比如他们会专门盯着退休、有闲钱的老年群体进行诈骗。”孔涵介绍，“他们将低价的纪念币、邮票等物品渲染成具有艺术价值、收藏价值的收藏品，诱骗老年群体高价购买，并承诺一年后会溢价回购。为骗取老人的信任，他们会采取诸多包装手段，一步一步让老人进入陷阱。”

李某等人非法集资案就是这类典型。他们第一步成立公司，租赁、装修经营场所，统一员工着装，并宣传“全国连锁经营品牌，产品合法合规”，伪装成正规经营的假象；第二步频繁组织人员到老人经常聚集的小区、公园、菜市场等场所，以免费分发鸡蛋、洗衣液等方式，配合虚假宣传，获取老人关注并拉近关系；第三步对有购买意愿的老人，组织人员帮他打扫卫生、照顾老伴、陪同聊天，甚至以认“干亲”等方式骗取信任；第四步定期组织老人参加虚假的“拍卖会”“交易会”，自导自演拍卖交易收藏品的骗局，引诱老人高价购买藏品。

针对有养老需求的老人，骗子也会推出“以房养老”的诈骗剧本。颜景琳解释说：“这种诈骗套路就是骗子先忽悠老人将房子抵押贷款换成钱，然后让老人将钱投入所谓的‘以房养老’项目，宣称老人每月可获相应的‘养老金’。当老人把钱打给公司后，骗子就失联跑路。”

孔涵补充道：“这类套路屡屡得手的原因主要是，骗子往往宣称‘以房养老’是政府大力推广的产业，宣称自己是和官方机构合作共建的养老服务大厅，声称有国家基金托底，营造一系列假象迷惑老人。”

对此，颜景琳提醒网友：防范养老诈骗，除了老人自己要擦亮双眼外，年轻人们也要尽量多关心老年家人。不要自己“不尽心”，让他人“起贼心”，让“伪亲情”成为养老诈骗的温床。

老人该如何

防范养老诈骗？如何维权？

不管是高息投资诈骗，收藏品、纪念币诈骗，还是以房养老诈骗，其实都是同一种犯罪类型——非法集资。孔涵表示：“这些骗术归根结底还是换汤不换药，你看上人家的‘高息’，人家看上你的‘本金’。为了骗取更多的人参与集资，非法集资人在集资初期，甚至很长一段时间内都能按时足额兑现承诺本息，等到集资达到一定规模后，再转移资金或携款潜逃，让投资人竹篮打水一场空。而那些所谓的‘收藏品一年后能溢价20%’‘投资回报率8%到36%’等，都是骗子的诱饵，目的就是把本金骗到手。”

面对套路深深的养老骗局，大家应该如何防范？又该如何维权？对此，颜景琳表示，正规的理财是不会向投资对象承诺一定还本付息的。所以只要记住一条：凡是跟你许诺还本付息的，都是骗子。这样就能拒绝绝大多数的非法集资了。

除此之外，孔涵还总结了以下几点注意事项：

第一，不轻信各类免费鸡蛋、免费旅游等宣传，以防掉入后续的诈骗陷阱。

第二，不轻信以保本保息、稳赚不赔、高息回报为噱头的理财投资、养老投资等各类虚假宣传，理财有风险，投资需谨慎。

第三，不轻信没有正规医疗资质和行医资格的把脉开方和和高价灵药，平时加强锻炼，相信正规医院。

第四，不轻易出售、抵押自己的房产。进行重大的财产处分之前，一定要前思后想等一等，要与家人多沟通。

如果发现养老诈骗犯罪线索，大家可以向中央政法委公布的12337平台和最高人民检察院公布的12309平台进行举报。如果不幸发现自己或家中老人已经陷入养老诈骗或者非法集资的陷阱，造成了经济损失，建议整理好手上的证据材料，第一时间向公安机关报案。

来源：正义网

几十年的经验，鸡蛋饼这样做太好吃了，凉了也不干不硬，越吃越香

今天要跟大家分享一个非常美味的早餐饼做法，这样的早餐饼吃起来不干不硬，柔软多层，馅香松软，非常美味，这个早餐饼的做法就是早餐鸡蛋饼。相信很多朋友对早餐鸡蛋饼一点不陌生，但是不干不硬，柔软多层，非常美味的早餐饼相信很多朋友都没有吃过。这道早餐饼的做法是非常简单的，而且用到的材料也是非常少的，咱们就一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。

【早餐鸡蛋饼】

【烹饪食材】面粉，食盐，食用油，花椒粉，鸡蛋，胡椒粉，小葱

【烹饪步骤】

1、这样做出来的鸡蛋饼非常好吃，不干不硬，柔软多层，咸香酥软。接下来咱们就一起来准备一下早餐鸡蛋饼需要用到的烹饪食材，先准备320克面粉，面粉要分成两部分，一部分300克，一部分20克，然后再准备适量的食盐，食用油，花椒粉，两个鸡蛋，适量的胡椒粉，2~3根小葱，准备完成之后咱们就一块来烹饪早餐鸡蛋饼吧。

2、先把咱们准备好的300克面粉取出来，将它放到一个大碗中，加上三克食盐，将它们搅拌均匀，面粉中加入食盐可以让它吃起来更加筋道，更加美味。加入食盐并搅拌均匀之后咱们将其分成两半，一半倒入温水搅拌成絮状，另一半倒入凉水搅拌成絮状，全部搅拌成絮状之后再将它们混合在一起搅拌均匀。

3、搅拌均匀之后放入10克食用油，然后下手揉成面团，面团要光滑一点，柔软一点，揉好之后咱们再在它表面抹上食用油，裹上保鲜膜饧发一个小时。面团饧发上了之后咱们再来做一个油酥，先准备一个小碗，在碗中放入20克面粉，然后再加上5克食盐，适量的花椒粉，花椒粉，要根据自己的口味来进行添加。

4、面粉，食盐，花椒粉全部加入碗中之后咱们浇上烧到冒烟的热油，将它们充分搅拌均匀，这样油酥就做好了，再准备一个小碗，在碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，然后加上适量的食盐和胡椒粉，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后放到一旁待用，再把准备好的小葱取出来充分清洗干净。

5、小葱清洗干净之后再将它切成葱花，切得碎一点，这样葱香味更容易出来，然后将它放在鸡蛋液中用筷子搅拌均匀，然后放到一旁待用，面团饧发好了之后咱们将它取出放在碗上，先搓成长条。

6、面团搓成长条之后再切成相等的面剂，然后用手摊成大面皮，摊好之后刷上油酥，然后卷起来，再从一端卷起来，收口处按压在底下，将其擀成面饼，电饼锅预热刷油，放入饼皮，合上盖子小火烙两分钟，时间到了之后翻一面，把葱花蛋液倒在饼皮上面刷均匀，合上盖子继续烙两分钟，接着翻一面再烙一分钟，时间到了之后关火出锅。

【小贴士】

1、面粉一半用凉水和面，一半用温水和面。

2、烙饼子的时候火候不要太大。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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