不粘锅涂层脱落还能用吗

不粘锅涂层脱落了不建议继续使用，在遇到高温下，没有涂层的不粘锅容易产生有毒的物质，会对健康造成一定的影响，如果长期使用不粘锅，可能还会导致致癌，千万不要继续使用，需要重新购买新锅，平时使用不粘锅，需要尽量减少摩擦、磕碰。

不粘锅涂层脱落不能使用

不粘锅大多都是特氟龙为原材料制作的，当不粘锅涂层脱落了，是不能继续使用的，如果涂层脱落了，在遇到高温时，容易产生有毒的物质，即使在低温下也容易产生有毒的物质，对健康会造成一定的影响。

不粘锅涂层脱落了，不管是爆炒还是煮食物，都会产生有毒的物质，还会影响烹饪出来食物的口感，长期食用没有涂层的不粘锅，可能还会导致致癌，所以千万不要继续使用，需要重新购买新锅。

平常在使用不粘锅时，尽量不要使用不锈钢铲子，可以使用木铲，可以减轻不粘锅涂层的摩擦、磕碰，烧菜的时候，需要等待锅底烧热后，再倒入食材，这样才能避免不粘锅涂层脱落的情况，食用会更加的健康。

电饭煲内胆涂层脱落了，还能不能用？

电饭煲作为一种普遍使用的家用电器，操作简单、安全性高，而且现在的电饭煲，不仅能煮饭，炖汤、做蛋糕、盐焗鸡……都可以，深受大家喜爱。

不过网上经常有传言说：电饭煲内胆涂层存在危害，经常使用很可能会致癌！事实真的是这样吗？

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电饭煲的“内胆”到底是啥？

目前我国市面上电饭煲内胆多是铝制的，金属铝有受热均匀、传热快的特点。

但铝材质在加热和酸性条件下，容易析出并进入到食物中，当人体摄入过量时，又会损害神经系统！为了解决这个问题，就会在内胆的表面涂一层保护层。因此家用电饭煲内胆中最常见的搭配是“铝制内胆+涂层”。

大家的担心也正来自于此，内胆＋涂层＝金属＋化合物，经过加热，会不会产生“毒性”呢？

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电饭煲涂层的“真面目”

电饭煲铝制内胆使用的涂层，一般是聚四氟乙烯等全氟类聚合物，即常用在不粘锅、麦饭石锅等的“特氟龙”。

中国家用电器研究院生活电器检测中心的研究人员表示，无论哪种涂层，在正常使用电饭煲的状态下，它们都不易分解，也不易和其他物质发生反应。

要提醒的是，特氟龙材料在超过250℃之后，达到分解温度，可能会释放有毒物质，因此尽量不要用内胆盛放热油。

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涂层脱落还能继续使用吗？

在日常生活中，由于使用时间长了，内胆的涂层可能会出现划痕或是脱落现象，这样的电饭煲还能用吗？

一旦涂层脱落，便增加了食物与铝制内胆直接接触的风险，可能导致人体在不知不觉中铝元素超标，对健康造成一定的损害。而且特氟龙有一个特性，只要被破坏了一点之后，破坏面积就会逐渐扩大。

所以建议大家，发现家里的电饭煲涂层已经出现破损，应及时更换新的内胆。

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4种行为，或加速内胆破损

在使用电饭锅的过程中，应该避免以下4种行为，延缓内胆破损的速度，降低健康风险。

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不要用钢丝球

很多人在清洗电饭锅时喜欢用钢丝球，殊不知，钢丝球会不断与内胆摩擦，使涂层更容易脱落。其实，电饭锅内胆很好清洗，只要使用海绵或软布和中性清洁剂就可以了，尽量不要使用钢丝球。

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不要用金属铲

金属铲容易刮花电饭锅内胆，使涂层脱落。应改用木铲或耐热硅胶铲，同时舀饭的时候不要太用力，猛刮电饭锅内胆，不然同样容易引起破损。

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不用冷水冲洗

在电饭锅还有一定的温度时，不要用冷水冲洗，否则冷热交替，会引发涂层变形，加速涂层的脱落，正确的做法是先把电饭锅晾凉，再用冷水清洗。

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尽量避免烹饪酸性食物

不建议用电饭锅烹饪酸辣汤、冬阴功等酸性食物，因为酸性的食物可能会顺着电饭锅内胆的孔隙腐蚀涂层的基体材料，使涂层脱落，降低电饭锅的寿命。

最后还要提醒大家，一般情况下内胆时隔3-5年就要更换，但由于电饭煲使用频率不同，造成的损耗也不一样。所以，要结合实际使用情况来考量。如果已经出现了明显的脱落痕迹，说明该换电饭煲了！

来源： CCTV回家吃饭

不粘锅掉了涂层还能不能用呢？只需记住这几点，用锅更安心，看看

大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享实用的生活小妙招了。我们的家里面都会有很多的不粘锅，不粘锅也是分很多种类型的，我们在买不粘锅的时候选哪种比较好呢？如果还不会分辨不粘锅好坏的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧，下次买锅的时候就可以用上了。

第一种，麦饭石不粘锅

很多人会看网上卖得好就跟风购买了，但是市面上卖的大部分麦饭石不粘锅都是只刷了一层涂层的，这种的话轻轻一刷或者是用几个月就很容易掉了。而且现在市面上真正的麦饭石，它的造价是很高的，所以打着麦饭石旗号的不粘锅很多都是经过人工喷涂的，大家在买的时候一定要谨慎选择。

第二种，不锈钢材质做成的不粘锅

除了网上卖得比较好的卖饭时不粘锅之外，我们经常能看见一些不锈钢才制作成的不粘锅。一般都是由304或者316的这种不锈钢材质做成的，用这种不锈钢材质做成的不粘锅，也是会把不粘的物体涂在了不锈钢锅的表面。

很多人买回家之后使用一段时间之后，都会发现这个锅用起来会开始粘菜了。因为这种不粘的物体在经过长期的清洗和刷洗之下，很容易被刷伤或者刷掉，所以它的不粘性就没有那么好了。

第三种，陶瓷不粘锅

很多人都没有听说过陶瓷不粘锅，但是大家在买的时候也可能会买到。因为这种陶瓷不粘锅拿来炖汤也是比较好的，但是我们的陶瓷不粘锅很容易裂开，而且表面的涂层也很容易脱落。所以我们在购买的时候，一定要注意看它有没有裂开的痕迹。

上面这三种就是我们经常能在市面上看到的不粘锅类型，如果家里面需要买新锅的话就要谨慎选择了。买完新锅回来之后，我们也要进行清洁，那我们的清洁方法也要选择正确的。

家里面的不粘锅千万不能用钢丝球进行刷洗，不然的话很容易会把它表面的涂层给刷下来。涂层一旦被破坏之后，这个不粘锅也不能叫不粘锅了。我们可以用比较柔软的毛巾或者是百洁布之类的清洁工具，对它进行清洁，这样就不用担心把它表面的涂层给刷下来了。

今天金芒美食分享的内容到这里就全部结束了，如果觉得金芒美食的分享对您有用的话，别忘了点赞评论转发加关注安排起来，我们下期再见了。