白萝卜可以和什么一起煲汤

白萝卜可以和排骨一起煲汤，口感鲜美，制作方法简单，具有益气养血，滋阴润燥的功效，有助于增强机体的免疫功能。白萝卜还可以和鲫鱼一起煲汤，具有开胃消食的功效，经常饮用还能起到消脂瘦身的作用。

1、排骨

白萝卜可以和排骨一起煲汤，先将萝卜洗净，去皮切块，排骨洗净，放入沸水锅中焯出血沫，捞出冲洗干净。将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量的水，大火烧开，放入姜、料酒，炖2个小时，加入适量的盐即可。

2、鲫鱼

锅里烧油，把鲫鱼煎一下盛出，用剩余的油煸炒葱、姜，倒入热水，再把鲫鱼放进去，炖成奶白色，加入盐、白胡椒等调味料，最后放入萝卜丝煮开即可。

3、虾

准备好虾、香菜沫、姜丝、白萝卜丝，用热油煸炒姜丝，把萝卜丝放入翻炒至软，放入虾，加料酒翻炒至微微出汤，加入适量的冷水，加入盐调味，大火烧开，出锅前加入醋调味。

白萝卜和它一起炖，抗癌，降三高，预防感冒！来年不怕病

从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。

白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。那么白萝卜怎样吃效果更好呢？

今天送给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜。不用油的红烧菜，是不是心里在想，没有油的红烧菜能吃吗？看完这篇文章你就恍然大悟了。

白萝卜和它一起炖，抗癌、降三高，防感冒

红烧香菇白萝卜

抗癌、降三高、预防感冒

材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。

做法：

1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）

4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。

6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。

功效

白萝卜

抗癌、降三高

1.抗癌

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

2降血压

白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。

3.降血脂

白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。

4降低血糖

白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。

5.预防感冒

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。

香菇

提高免疫力、抗癌

1.提高免疫力

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4.降血压、血脂

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

白萝卜和香菇一起炖，可以抗癌 、降三高、预防感冒等作用。

｜三、萝卜五种吃法最养人｜

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▌1、白萝卜 + 梨：润肺、清热、化痰

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

▌2、白萝卜 + 葱：防治风寒感冒

秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

▌3、白萝卜 + 海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

▌4、白萝卜 + 羊肉：滋养肝脏，不上火

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

▌5、白萝卜 + 鲫鱼：温中下气、健脾利湿

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在「二白」食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

白萝卜不仅便宜，而且保健功效强。收好健康小管家送给大家的这个食疗方，然后做给家里人吃，抗癌、降三高、预防感冒，好的不得了！让全家人安安稳稳度过整个冬季，来年不怕病。

这么便宜实用的方法，一定要告诉更多的人看看哦~

注：(本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)

来源： 养生

下气消食 推荐白萝卜大白菜蚝豉汤

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：下气消食、利肠胃

推荐理由：冬季进食过多肉类、火锅后消化不良者。

材料：白萝卜半个、大白菜半棵、蚝豉10只、瘦肉50g、姜数片（3-4人量）。

烹调方法：

白萝卜削皮、洗净、切块；大白菜摘掉外面老叶，剖开、洗净、裁小段。蚝豉浸泡，提前煮熟。瘦肉洗净、切块、飞水。锅内加水、姜片、蚝豉，水沸后加入白萝卜片，待煮至萝卜心变透明，加入大白菜煮熟，加少量食盐调味，喝汤吃渣。

汤品点评：

“冬吃萝卜”是大家的“共识”，在进食过多油腻、肉食、辛辣，消化不良、内热生的时候，吃点白萝卜，喝点萝卜汁、萝卜汤，感觉胃肠舒畅不少。这跟白萝卜消食、下气、化痰的作用有关，所含芥子油就有促消化的作用。大白菜是北方冬季最常见的蔬菜之一，中医认为它性平味甘，能通利肠胃、养胃和中、利小便，这与大白菜富含粗纤维，从而有助于刺激胃肠蠕动，促进排泄及消化的作用不谋而合。蚝豉是生蚝的干制品，老广也常用来煲汤、煲粥，其鲜味以及富含锌，可刺激、改善食欲，蚝豉能入肝肾，功能平肝潜阳、收敛固涩，秋冬食用可助潜藏收敛。

汤中蚝豉与白萝卜、大白菜同用，以期改善胃腹胀满、消化不良等症状，另一方面，白萝卜、大白菜偏寡淡，加点蚝豉以提鲜。本汤偏凉，根据喜好尚可加点胡椒粉调味，但对于素体虚寒、脾胃虚弱、大便溏泄者不宜。

来源： 广州日报