锡纸可以放烤箱里烤吗

锡纸可以放在烤箱里烤，用锡纸包裹食物，能提升热传导的效果，加快食物的成熟速度，缩短烤制时间，还能锁住食物的水分，提升口感。使用锡纸还能防止食物粘连烤盘，也可以避免食物沾上脏东西，使用完后拿掉锡纸也很容易清洗。

锡纸可以放烤箱里烤

锡纸可以放在烤箱里烤，还起到非常重要的作用。用锡纸包裹食物，能够提升热传导的效果，加快食物的成熟速度，缩短烤制时间，还能锁住食物的水分，提升口感。

烹饪过程中使用锡纸，还能防止食物粘连连烤盘，难以清洗，也可以避免食物沾上脏东西。使用完后，只需要将锡纸拿掉，清洗工作很轻松就能完成。

日常生活中经常使用的锡纸大多都是铝箔纸，铝箔纸一般分为光面和雾面，雾面比较容易吸热，因此应该将雾面朝向光热处，才会发挥效果。烤肉时，铝箔纸的亮面处包裹食物，雾面对着炭火，肉会更容易烤熟。

烤箱版锡纸海鲜烧烤︱附万能烧烤蒜蓉酱

By 可可本可

用料万能烧烤蒜蓉酱： 大蒜 3头小米辣 3个蚝油 1大勺蒸鱼豉油 1大勺白糖、盐、鸡精 适量清水 1大碗烧烤海鲜食材： 鲜虾 400克，花蛤 400克梭子蟹 2只金针菇 100克粉丝 100克豆腐 100克香菜 2棵小葱 2棵洋葱 半个做法步骤

1、蒜蓉鲜虾

2、蒜蓉梭子蟹和豆腐

3、蒜蓉金针菇

4、锡纸蒜蓉小海鲜

5、大蒜和小米辣用料理机打碎；锅里放适量食用油加热，放入蒜末和小米辣炒香，加入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐、鸡精和一大碗清水，搅拌均匀，煮开就可以啦。

6、粉丝用温水泡软，洋葱切小块，鲜虾、花蛤和梭子蟹清洗处理干净； 准备好锡纸盒，依次放上洋葱、粉丝、金针菇、豆腐、梭子蟹、鲜虾和花蛤，淋上做好的烧烤蒜蓉酱；

7、送入预热好的烤箱，220度20分钟就可以啦！

8、在烤一些带汤汁的食物时会比较担心油渍粘到烤箱的内壁，我用的海氏i7烤箱是搪瓷内胆，不粘油污，烤盘上的油脂用厨房纸巾一擦就干净了，清理很方便，非常省心哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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好吃的爆炸的脆皮烤五花，没有它我就不吃饭

By nk歪歪

用料五花肉 750克葱 1根姜 5、6片花椒 适量大料 2个桂皮 1小块小茴香 适量白芷 1片白酒 适量料酒 1勺生抽 4勺蚝油 5勺胡椒粉 适量孜然粉 适量五香粉 适量辣椒酱 少许白醋 适量海盐 适量做法步骤

1、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香放料包里，稍微清洗一下

2、五花肉洗净，加葱姜、料包、少许白酒煮20分钟左右。（我一共煮了三块，其中一块用来烤制大约750g左右）

3、煮好的五花肉拿出来肉皮上扎眼

4、切成块，肉皮处不切段

5、侧面的样子

6、孜然粉、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、辣椒酱（也可以放辣椒粉代替）、料酒、少许白酒搅匀调一个料汁

7、五花肉均匀的涂抹上料汁

8、肉逢里也要涂料汁

9、五花肉肉皮朝上，周围包上锡纸，刮去表面的料汁和油脂，放入烤盘

10、肉皮表面抹一层白醋，铺一层厚厚的海盐

11、烤箱200度预热5分钟，放入五花肉上下火烤30分钟左右

12、烤好后，取出肉，去掉表层的盐，倒出锡纸里的汤汁

13、表面再刷一层白醋

14、继续放入烤箱200度，上下火大约烤30分钟左右，烤到表皮微微起泡即可

15、烤完的样子，皮已经很脆了，锡纸上满满的油脂

16、切片装盘

17、搭配生菜特别好吃

18、再来一片加大蒜的，很赞！

小贴士

烤箱温度和时间可以根据自己家烤箱的情况适当调整，注意不要烤的太焦了。第二次烤的时候可以完全去掉锡纸将五花肉放在烤架上烤，这样油脂就可以全部滴到下面了，我怕这样烤箱太脏太难收拾了所以还是放烤盘上垫着锡纸烤的。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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