苦瓜在冰箱冻了还能吃吗

苦瓜在冰箱冻了还可以吃，冰箱内的低温环境可以延长苦瓜的保存时间，苦瓜的大部分营养物质也能保留下来。但是需要注意长期保存的苦瓜出现霉点或透明色瓜肉时，最好不要继续吃，这其实是苦瓜变质的表现。

苦瓜在冰箱冻了还能吃

苦瓜在冰箱冻了还可以继续吃，冰箱内的超低温环境可以有效抑制细菌增长的速度，苦瓜保存的时间会更长，营养物质也能大部分保留下来。

平时也可以将苦瓜放入冰箱冷藏室保存，用保鲜袋包裹好新鲜的苦瓜后，把苦瓜放入冰箱冷藏室保存，一般可以将苦瓜保存3～5天不变质。

需要注意苦瓜表面出现霉点或瓜肉出现透明的颜色时，建议不要继续吃，这些都是苦瓜变质的表现，继续吃这种苦瓜可能会引起肠胃不适。

苦瓜怎么保存？关于苦瓜的保存可以试试这几个方法

经常人们会说夏天的时候要多吃苦瓜，但是为什么要吃苦瓜呢，其实主要是夏天人们容易心火旺盛，心火太重的话，会使人感觉心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄。而苦瓜又是去心火的，所以，夏天适合吃去心火的食物，比如说苦瓜。

当然了，苦瓜与黄瓜虽然相差一个字，但是他们本质是不同的，黄瓜是凉胃的，而苦瓜的寒凉不走胃，它走的是心。所以，有些人吃黄瓜会拉肚子，而吃苦瓜就没事。

既然苦瓜这么好，那么怎么能够延长苦瓜的食用时间呢？保存苦瓜的方法就显得尤为重要。

很多网友买菜一次买好几根，一次饭最多一根或者两根，剩下的吃不完放在冰箱中又很容易坏掉，大家都很想知道苦瓜怎么保存才能保鲜?今天小编来给小伙伴们分享一下苦瓜怎么保存才能保鲜，希望能帮到小伙伴们能更好的储存苦瓜。

1、苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜再买回来的时候，小伙伴们建议是可以包裹一层纸或者包裹一下保鲜膜，这样子可以有效的保护苦瓜本身比较娇嫩的表皮。另外的话还可以防止苦瓜表面水分的一个散失。不过苦瓜表面的水分散失的比较多的情况，苦瓜的表面就会变得皱巴巴的，另外的话这样子会加速苦瓜的一个成熟情况。所以买回来的时候及时给苦瓜包裹一层纸或者包裹一层保鲜膜是非常重要的。

2、有些网友习惯把苦瓜放进冰箱，觉得这样子就是可以保鲜，但是行这样子做是不对的，因为实际上苦瓜在低于10度的温度环境下，本身的乙烯会加快析出，这样子的情况下会加快苦瓜的一个成熟情况，所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的话，也需要把温度调到12~13度左右，这样子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。

3、另外给小伙伴们分享的方法是可以先把苦瓜轻微煮熟以后再放进冷冻保存，这样子的保存时间也可以比较久，大概是可以保存半年左右的，但是在煮熟苦瓜的时候需要注意，实际上只需要在沸水中煮0.5min-1min就可以了，不用煮的时间太过于久。

以上就是关于苦瓜保鲜的一些方法，希望这些可以帮助到广大的网友们。

不能进冰箱的食物有哪些？盘点那些和冰箱八字不合的食物

本文共计 1557 个字，预计阅读时长 2 分钟。

每个家庭就算没有锅具，也一定需要有冰箱！

冰箱最主要的功能是储存食物，延长保鲜期。

在冰箱里整整齐齐地摆满食物，是很让人感觉幸福的事情（你也是吧？）。

但是，并不是所有的食物都适合放进冰箱储存。

那些天生与冰箱「八字不合」的食物，放进去冷藏，反而会加速腐坏。

我们一起来看看吧~ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ♪

▎热带水果

香蕉、凤梨、芒果、木瓜、荔枝、火龙果等热带水果不适合放进冰箱储存。

这些水果生长在炎热的地域，如若将它们放置在冰箱里，势必会「水土不服」。

拿香蕉来说，香蕉自身会散发出一种叫乙烯的气体，这种气体可以催熟香蕉。当我们把香蕉放进冰箱，乙烯气体无法很好地挥发出来，香蕉不能正常地成熟，还会快速腐烂，变得无法食用。

▎番茄

我超级爱吃番茄，不管是生啃还是入菜，家中常备。

番茄常温放置就好，放冰箱储存后，反而酸甜味道会变淡，如果冷藏时间较久，肉质还会呈现水泡状，而且表面出现黑斑，无鲜味，甚至会腐烂。

▎青椒

青椒放进冰箱冷藏，容易变黑、变软、变味，甚至长毛发蔫。同样的还有黄瓜等部分蔬果。

▎巧克力

巧克力的最佳储存温度是5℃-18℃，而冰箱冷藏室的温度通常在0℃-4℃。

储存放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的香醇口感，还会引起细菌的繁殖。何况巧克力本身渗透压高、水分少、不易变质，可在室温下保存。

（惨痛教训…我浪费了好多很好的巧克力，欲哭无泪~）

▎桑葚

周日刚买了一大兜桑葚，颗颗饱满，甜死人了，当晚放进冰箱第二天发现袋子里好多紫色汁液，不少桑葚已经软烂。

查了一下发现竟然很多人说要将桑葚冷藏！别！（惨痛教训+1 ~）

桑葚太娇嫩了，最好吃多少买多少，实在吃不完，要么就分装后冷冻（对，你没看错！）吃之前取出解冻，要么就做成果酱。

▎土豆

土豆这种淀粉类的食物也不适合放冰箱储存。低温会让土豆的淀粉发生转化，口感和味道都变差。土豆只要放在通风处避光储存即可，如果用纸袋或者包装稍微包裹下就更好啦~

▎蜂蜜

你知道吗？蜂蜜是永远不会过期的。之前专家们在埃及金字塔发现了3300年前的蜂蜜，仍然没有变质！当然那是纯粹的蜂蜜，不是各种添加剂的糖浆…（哎呀，跑题了）

放进冰箱里的蜂蜜会因为低温而结晶，但是结晶并不是蜂蜜变质，不会影响口味和食用，只是要注意的是，冰箱湿度很大，如果蜂蜜没有密封好，很容易被潮气污染，滋生细菌。

最主要的是，冰箱的空间是有限的，这种常温放置就很OK的就不要来抢地盘了好吗~

▎淀粉类食物

例如馒头、面包、米饭等淀粉类食物也不建议放进冰箱冷藏（建议冷冻，吃之前提前取出解冻即可）。这是因为冷藏会加速淀粉的老化，不仅起不到保鲜的作用，还会加速营养流失及变质，并且，影响口感。

▎调味酱料

罐装的调味品如辣椒酱、番茄酱、甜面酱、黑胡椒酱、蚝油等等，未开封前都阴凉处避光储存即可，开封后是否需要进冰箱，需要看具体产品的文字说明。

01. 一定要定期清洁消毒冷藏室。

02. 蔬果放冰箱前不需清洗。

03. 食物的摆放上：食物之间、食物与冰箱壁之间要留有空隙，让空气流通；

04. 生熟分开，避免交叉污染，熟食在上，生食在下。

冷藏室的温度上低下高，因此豆腐等容易变质的食物宜放在上方，果蔬适合放在下方。

05. 剩饭剩菜不需要等放凉再放冰箱。很多人担心剩饭剩菜趁热放进冰箱会伤害冰箱，其实这是多虑了。等到饭菜置凉的过程细菌已经大量滋生，失去了冷藏保鲜的意义。而且要注意密封保存，并尽快彻底加热后食用。

06. 冰箱使用小窍门：

有人吃不惯苦瓜的苦味，可以把苦瓜放进冰箱放一段时间，苦味就会淡很多；栗子煮熟后不好剥，只要冷却后放进冰箱内冻2小时，便可使壳肉分离，变得好剥；用刀切煮好的鸡蛋或茶叶蛋时，蛋黄很容易碎了，如果先放入冰箱冷藏1小时再切，蛋黄就不容易碎了…

今天的分享就到这里~

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