基围虾要去虾线吗

基围虾要去虾线，虾线是基围虾的消化道，里面含有重金属和其它废弃物，直接吃没有去处虾线的基围虾可能会引起肠胃不适或导致中毒。并且没有去除虾线的基围虾会产生一定苦味，基围虾的食用口感会受到影响。

基围虾要去虾线

基围虾需要将虾线去除，因为虾线是基围虾的消化道，里面含有一定重金属或其它废弃残留物，如果不去除虾线直接食用，可能会导致肠胃不适，甚至会引起食物中毒。

此外基围虾的虾线不去除直接食用时，基围虾会产生一定苦味，基围虾的食用口感会受到很大影响，因此将基围虾的虾线去除后，基围虾的食用口感会更好。

去除基围虾的虾线可以找到虾头和虾身连接处的第3个关节，再用牙签刺入里面并向外挑，虾线就可以被轻易挑出来。

#春日时令，美味尝鲜#鲜掉眉毛的开背基围虾

家人和我特别喜欢吃海鲜，这不是闺蜜最近推荐了“名扬湖海”家的基围虾，今天到货了，赶紧就做了鲜掉眉毛的开背虾，简直不要太好吃了，基围虾营养丰富，其肉质松软，容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人是非常好的食物，其次，基围虾有通乳的功效，有丰富的磷、钙对小孩子和孕妇都是非常有好处的，它还具有滋阴补肾的作用，基围虾虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的作用，所以我们平常要给家人和孩子多吃一些哟～

By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、首先备齐所有的食材。

2、大蒜去皮切碎，小米辣切圈。

3、小葱用葱叶切碎备用。

4、基围虾去虾线和虾须，再从虾头后面用刀切开虾背，可以用刀背拍一下，这样虾就可以展平，记得不要剪到虾的肚子哟（名扬湖海家的基围虾，用板冻工艺技术，直接是船捕活冻，锁住水份，让虾的口感如同刚刚打捞上岸的新鲜味道一样哟）

5、碗里加入酱油和料酒，少许清水。

6、加入白糖和盐搅拌均匀。

7、粉丝提前用温水泡软，铺到盘子底下。

8、上面码放好开背的虾。

9、热油放入蒜末炒出香味后。

10、倒入调制好的调料，烧开后转小火烧至浓稠关火。

11、把做好的蒜蓉调料汁，均匀地浇到虾背里。

12、上面码放小米辣。

13、锅中倒入适量清水烧开，把开背虾放到蒸屉上。

14、大火蒸8分钟即可，时间到～鲜美无比的开背虾出锅啦。

15、取出后撒上葱花即可享用了，诱惑到你木有，吃一口就停不下来了。

16、基围虾肉的鲜嫩爽滑让人欲罢不能，而且口感超Q筋道好吃，粉丝吸饱了虾汁也变得更鲜美可口了，你还在等什么，赶紧试试吧！

1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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