翻天娃是湖南农业大学做的吗

翻天娃是湖南农业大学研发的辣条。湖南农业大学简称“湖南农大”，坐落于湖南省长沙市，起始于1903年10月8日创办的私立修业学堂，历经湖南省私立修业高级农业职业学校、湖南省立修业农林专科学校、湖南农学院等阶段。

翻天娃是湖南农业大学做的吗

湖南农业大学的校徽设计将湖南农业大学最有代表性的第一教学楼采用图形简化的方式进行重新设计，代表了农大辉煌的历史和深厚的文化底蕴。

湖南农业大学的教育学、农业机械化及其自动化、植物保护、茶学、动物医学、市场营销、会计学、农林经济管理、劳动与社会保障等9个专业入选国家级一流本科专业建设点。

湖南省翻天娃食品有限公司于2011年2月22日在长沙县市场监督管理局登记成立。

辣条真的不能吃了？！看看翻天娃十万级洁净车间一包辣条的诞生！

一石激起千层浪！

3.15晚会上的曝光，让“国民零食”辣条又被推上风口浪尖，成为备受争议的对象。

无良黑厂家触目惊心的卫生乱象叫人恨得牙痒痒！

那可是我们都喜爱并且从小吃到大的辣条啊！

这意味着以后是不是都不能吃辣条了？

理性仔细地分析，其实完全没必要把所有的辣条妖魔化！

这种源于湖南平江的零食，由于起步晚，门槛低，一直以来就存在着个别不良商家“生产环境脏乱差”、“违规使用添加剂”、“卫生检验不过关”等乱象。

但是！少数“害群之马”却不能抹杀整个辣条行业为实现标准化、规范化所做出的努力。

随着市场监管自查的逐步展开，本人有幸再次受邀参观了全国排名前十的辣条知名企业——翻天娃辣条加工厂，全程见证一包辣条的诞生。再次深刻体会到翻天娃不愧为“规范、卫生、标准”的企业典范！

湖南省翻天娃食品有限公司的前身是长沙市辣翻天食品厂，严抓产品品质，曾连续多次荣获“中国食品安全示范单位”和“湖南省著名商标”等行业至高荣誉。

不仅如此，翻天娃创建了10万级洁净车间，还是湖南首家顺利通过HACCP食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证的辣条企业。要知道拥有HACCP认证的食品可以免验厂直接进驻沃尔玛等大型连锁超市，这下妈妈再也不用担心你吃辣条了。

进入翻天娃的辣条生产车间之前，你要经过细致的着装检查、清洗双手、浸泡消毒、风淋除尘等多个规范的卫生步骤。而且，每出入一次车间都必须重复以上动作，要求极为严格。

这个工段是膨化段，原料通过工序的调粉、自动下粉线进入膨化机，进行高温高压处理。

生产车间整体装有空调系统，来保证整个车间的温湿度恒定，保证整个生产环境的洁静度。

这个工序是调味，辣条的半成品通过传输带进入八角形的拌料系统，香辛料、调味油与膨化产品充分融合。

翻天娃的辣条之所以美味，背后还有来自湖南农业大学食品科技学院的专业研发。翻天娃严格按照湖南地方标准，合理调配和使用国家允许添加的食品添加剂，保证产品风味与安全。

这个工序是包装，经过调味后的辣条，通过穿戴规范的工人和机器合作准确放入到包装内。包装后按规定按品类进行消毒。

成品出厂前，实验室都会对每一个批次的辣条进行全方位的微生物检测。同时每一批次的原料和成品都会封存，保证食品安全能够溯源。

至此，一根“规范、卫生、标准”的翻天娃辣条就诞生了。包装好的产品整装待发，将送往国内三十多个省市，同时远销马来西亚、新加坡、加拿大、印度、澳大利亚等国家。一年卖出300万箱，销量上亿包，翻天娃真正带着湖南麻辣零食的骄傲走向全球。

在参观工厂的过程中，翻天娃食品的聂灿华董事长说的一句话让人印象尤为深刻，“一根辣条虽然渺小，但它也有一套完整的生产工艺和严格的质量标准，每一个细节都是我们用心做出来的。”

翻天娃现在就是依据2017年卫计委颁布的《食品安全地方标准 挤压糕点》（DBS43/002-2017）的文件认真操作并执行的。行业在进步，新的辣条国标也有望今年上半年出台，将不合标准的黑作坊清理出去，让一大批规范化的品牌更具竞争力。

小时候的最爱！五毛钱一包的翻天娃辣条，竟然来自长沙县

编者按：

幸福之城，必然少不了令人垂涎的美食。长沙县作为中西部第一县，不仅有强劲的经济实力，还有诸多深入人心的美食小吃。童年明星小吃翻天娃辣条、过年家家必备的口口香鸭脖、霸占零食很忙销量榜单的津之源蛋糕......这些家喻户晓的美食小吃，都来自美味长沙县。

为了提升长沙县各美食企业的知名度，即日起，“微星沙”联合星沙吃喝玩乐开设爱长沙@长沙“寻味星沙”专栏，带你探寻品牌美食的故事。第一期，我们一起回味翻天娃辣条。

（文末有福利）

你的童年时光，是什么模样？

是等待放学回家看小魔仙，是和小伙伴一起快乐的跳皮绳，还是小卖部五毛钱一包的翻天娃辣条......

逐渐长大的我们对于翻天娃辣条的喜爱依旧延续，压力大的时候来上一包，朋友聚会的时候来上一包，就连追剧的时候也要来上一包。

翻天娃辣条受到越来越多年轻人的喜爱，而它的生产地其实离我们并不遥远，就在长沙县黄兴镇。

翻天娃2003年成立，2007年从雨花区搬来长沙县黄兴镇，在长沙县已有14年了。

从童年必备到深受年轻群体喜爱，翻天娃的成功也不是一蹴而就的。

起初，翻天娃的创业过程也是不停地摸索前行，由于没有核心技术、生产不成熟，导致产品出现了口感发硬、口味变化快等问题。

即便如此，翻天娃的创业团队并没有却步，他们外出学习、邀请专业指导，进行技术改进和升级、调整辣条的配方......这才成就了如今的翻天娃。

翻天娃辣条主要是由面粉、水、盐等配料进行搅拌以后，通过高温挤压、膨化、切割、拌料、包装、封口，才会有一包完整的辣条诞生。

看似简单的配方，但每一次的配比都经过了无数次的实验和改进。整个生产过程都极为讲究，从流程标准到样品检测都会严格把关，从源头确保辣条的卫生安全。

不仅如此，翻天娃的每一间的车间都保证无菌无尘。

所有工人进入车间之前都会带上手套，戴好口罩，穿好工作服，经过层层消杀才能抵达车间，确保每一次生产都是安全和卫生的。

翻天娃的生产主要分为了两个部分，一个是半自动生产，一个是全自动生产，而我们的熟知的素大刀肉就是由全自动生产出来的。

虽然是全自动，但是每一个关口都有工人进行层层把控，确保出品的质量与安全。而每天生产的辣条也都会按照要求进行检验、检测才能出厂。

翻天娃不光保留了原有的经典辣条，也不断跟随时代潮流的变化，从包装到口味都有升级，“不想挂科”辣条和“仙女棒”辣条等都是翻天娃的网红产品。

翻天娃还和湖南农业大学有合作，农科院出品的辣条，既保证辣条的口感，又严格把控了食品的卫生安全，还一度成为了年轻人追捧的网红食品。

做好食品研发和生产的同时，也不能忽视“吆喝”。

翻天娃不仅在线下门店渠道，目前也紧跟潮流，在抖音、天猫旗舰店平台进行售卖，甚至还会进行直播。其中，光通心棒线上就能日销300000+包。

翻天娃作为一家成立18年的食品企业，它已经陪伴了几代人，它已经成为刻在味觉DNA里的美味，依然深受广大年轻群体的喜爱。

你还记得你最爱吃的辣条是哪种口味吗？如今流行的辣条又有什么花样呢？我们带你一一回味。

虽然素香辣蹄筋听起来不怎么耳熟，但一看到鲜红的外包装，熟悉的“面孔”让人记忆重现，没错这就是童年吃的那款辣条。

素香辣蹄筋是翻天娃的第一款产品，这款辣条经过了几次的改造升级，但是口感依旧没变。

18年过去了，物价不断上升，但是这款素香辣蹄筋依旧只需要五毛钱！

入口的瞬间，芝麻香抢占味蕾，甜味和辣味紧随其后，辣度适中，软硬恰当，还是小时候味道。

翻天薯条是如今市面最多的一款翻天娃辣条，也是小编买过最多的一款了。

翻天薯条也是“辣条如其名”，外形类似薯条的长条状，外面包裹着丰富的酱料，一见就想要买回家。

撕开包装，翻天薯条是很浓郁的甜辣香气，而口味也是甜味占先导地位，辣味则相对比较淡，更适合不怎么吃辣的人群。

翻天薯条口感比较软，要超多根一起吃才爽，有时一不留神，就能吃完一整包。

魔术丝是最近新发现的宝藏辣条，丝状辣条会比条状的更容易过瘾，超大一口下去，幸福感满满！

吃上一大口魔术丝，喝上一杯冰镇可乐，配上一部下饭神剧，度过一个惬意时光，快乐这不就来了嘛。

这款魔术丝是属于咸辣口味的，带有一点点甜味，吃到后面还略微带点麻，辣度适中，味道足，口口上瘾。

素大刀肉是由多个独立的小包装组成，对比其他一大包的辣条，“小巧可人”的素大刀肉更适合带出去吃。

这款素大刀肉带有一点火锅里面花椒香料的味道，香气会更加浓厚，而在口感上略微油润，汁水也相对多一点。

小小的一块素大刀肉软硬程度适中，一口一个很有嚼劲，吃到根本停不下来。

元气棒&通心棒是属于翻天娃的新产品，在包装上也一改之前的包装风格，整体会更偏年轻化一点。

通心棒是整场辣味MVP，辣度最高的一款了，很大一根，整体不会很油，松软有嚼劲。

第一口不会感觉到很辣，咸甜味会偏重一点，但是多吃几口就会发现，辣味很上头了，真的很麻很辣很过瘾！

元气棒则更适合我们这些不太能吃辣的“凡人”，整体口感比较偏甜，辣味不是很重。

对比前面甜味比较偏重的辣条，天九靓翅&红烧牛腩这两款甜味淡很多，咸辣味会更重一点。

天九靓翅吃起来比较有嚼劲一点，辣椒油的味道会重一点，越嚼越香，越嚼越上头。

红烧牛腩口感更加的偏干偏硬，会比天九靓翅多一点麻味，细细品味下来略带点回甘。

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赶紧买上一包翻天娃辣条

寻找我们的童年回忆吧！