常州四大特产

常州四大特产分别是**糕、蟹壳黄、梨膏糖、芝麻糖。**糕是常州人最喜爱吃的家常传统食品。蟹壳黄俗称小麻糕，常与**糕相配作礼品用。梨膏糖和芝麻糖是常州的特色传统名点。

常州四大特产

常州**糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，是常州人最喜爱吃的家常传统食品。

蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与**糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。

芝麻糖是常州的传统名点，有条形、平板形、圆柱形，具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。

梨膏糖也是常州的特色传统名点。常州梨膏糖制作技艺已成为江苏省级非物质遗产。

江苏常州最有名的七大特色美食，最后一道吸溜着吃，滋滋美味

在我国有一个城市别称“龙城”，是我国的“主题公园之都”，这里有世界上最大的恐龙乐园——中华恐龙园，它就是江苏常州。

常州地处于江苏的南边，是一个山水江南之城，坐拥苏南第二大湖西太湖、天目湖、长荡湖等一众湖沼，这里还有着天下闻名的道教圣地茅山，并且这座城也是苏东坡的最终人生归宿。

来到常州，不仅要观风景，还要品美食，常州很多美食都是声名在外，因为常州人很会吃，通过吃去了解常州这座城，也是一个有效的途径，下边就让我们一起来看看常州的特色美味都有哪些？

天目湖砂锅鱼头是江苏常州溧阳天目湖地区的一道特色名菜，选用的是沙河鳙鱼的鱼头制作的，这种鱼体大壮实，鱼头很大，用它煨出来的汤香气扑鼻，汤汁浓如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，鲜美无比，很多外地游客吃过都是赞不绝口。

香糟扣肉是常州的一道非遗美食，流传至今已有上百年历史，这道美食主要是以五花肉为主料，香糟为辅料，几经复蒸之后，做好的扣肉色泽红润，糟香浓郁，甜中带咸，口感软糯，酥烂入味，入口即化。

溧阳白芹是江苏常州溧阳市的特产，这种白芹质地脆嫩，茎基部粗壮，茎白，水分多，叶清香，周身翠白微黄，看着就非常鲜嫩，经过炒制之后，就能品尝到它“水灵脆嫩”的独特口感，入口清香，香甜脆嫩，回味甘甜，是江南时蔬中的“一绝”。

红汤百叶是江苏常州的一道特色菜，也是本地人非常爱吃的一道菜，它主要是用横山桥百叶烹饪的，这种百叶有着厚、嫩、香、滑、弹的特点，且在烧制的过程中久笃不糊，越笃越嫩，烧出来的菜入口绵软细嫩，滑而弹口，味香汤浓。

溧阳风鹅是江苏常州溧阳的一道著名小吃，它主要是选用天目湖一带的草鹅，采用奇特的腌制方法制成，制好的风鹅色泽微黄，肉质韧厚爽口，散发着独有的馨香，可以蒸着吃，也可以红烧、焖炖、煲汤等，肉质吃着酥嫩可口，肥而不腻，醇香回味。

寨桥老鹅是江苏常州的一道特色菜，它最大的特色在于鹅肉“老”，鹅肉越老越鲜，越老越香，经过焖制之后，鹅肉软嫩醇香，口感很正，瘦而不柴，酥烂入味，吃到嘴里有韧性，甘腴耐嚼。

芙蓉螺蛳是江苏常州的一道特色美食，这里的螺蛳壳薄、肉厚，看着很壮实，据当地人说，这些螺蛳都是喝着都豆浆长大的，简单一炒即可。

螺蛳肉又嫩又脆，汤汁甚鲜，轻轻一嘬，螺肉应声入口，边吸边吃，滋滋美味。