黑米怎么煮容易烂

　先将黑米浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，黑米软化，这样更易煮熟煮烂。在煮黑米要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。在黑米粥加一点谷物食材，可以增加黑米粥的营养价值。

　　黑米怎么煮容易烂

　　黑米所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，要想将其煮烂，需长时间的浸泡，煮前先冷水浸泡至少3小时。

　　黑米粥非常粘，不容易受热均匀，因此在煮黑米粥时要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

超简单又好味的懒人腊八粥，看一眼就会

今天就在这个传统之上，熬一碗更加适合一家老小吃的粥。除了腊八节喝上一大碗，平时也可以多喝一喝它，营养丰富，美味饱腹。今早我是带娃不小心睡着了，半夜三点钟突然想起来没有煮粥，就爬起来熬个腊八粥 。

By 呦呦鹿生活

用料花生 20颗红豆 50g红米 20g黑豆 50g莲子 15颗薏米 50g燕麦 50g东北大米 50g红枣 5颗糯米 50克绿豆 50克黑米 50克核桃 3个百合 5克做法步骤

1、准备配料大米、小米、糯米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和黑豆，燕麦,红米，黑米，绿豆，百合等等。

2、将所有的材料都混合好，清洗一下。之后加入清水浸泡2小时后放入电饭锅预约2小时后煮粥

3、电饭锅预约调到煮粥熬煮两个小时。

4、煮好的粥口感已经很绵软了，我里面放了红枣已经够甜了，更喜欢甜的，可以加一块黑糖或者红糖进去一起煮，汤色会更加红亮。

小贴士

配好的食材最好浸泡一下，熬煮到烂的时间就短一些。如果在夏天就最好放进冰箱里浸泡，以免室温过高浸泡过程中产生杂菌有异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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黑豆虽然营养丰富，但是这2种人尽量少吃，小心吃坏身子

“黑豆”是最近在社会中受到各种热议的一种食品，长相黝黑酷炫，味道醇香优厚，一直以来是建议大家可以常吃的杂豆类食品。对于黑豆而言，常吃对于身体有哪些作用？具体而言在哪些方面？健康食用黑豆，您应该注意这些事情。

黑豆，其中含有哪些营养物质？

黑豆，一种谷物，一种杂豆粮食类食品，营养物质相似于其他谷物食品，首先，黑豆当中含有很大一部分碳水化合物；其次，黑豆当中所含的蛋白质含量也比较充足；最后，作为一种建议大家吃的粗杂粮食品，黑豆当中含有一定量的原花青素、B族维生素、膳食纤维等营养物质。

既然如此，食用之后对于身体有何帮助？提供每日工作学习的能量物质基础：

可以为身体供能的物质有三种，碳水化合物、蛋白质和脂肪，黑豆当中富含两种，所以经常食用可以为身体提供充足的能量物质，从而为每日的工作和学习提供物质基础。

可以补充各类营养物质，预防营养素缺乏症：

既然黑豆当中含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，那在摄入之后就可以很好的补充，从而就能预防各类营养素缺乏症的出现。

促进肠道的代谢，让您的排便过程变得更加顺畅：

黑豆中含有充足的膳食纤维类物质，食用之后可以促进身体的肠道代谢，促进您的排便过程，拒绝便秘，促进肠道健康。

让心情和皮肤越来越好：

在抛开营养物质的剂量的前提下来看，黑豆当中所含的B族维生素、谷维素等营养物质含量皆有，食用之后对于皮肤和神经的敏感性都有积极的作用，这何尝不是一件好事。

食用黑豆应该注意些什么？黑豆虽好，也需要限量：

黑豆，虽然是一种建议大家可以常吃的食品，但是也不可过量食用，大量摄入黑豆容易导致膳食纤维物质摄入过剩，这样一来反而容易刺激胃肠粘膜，另外碳水化合物的大量摄入容易把您变得更肥胖。

所以，依照现实生活出发，建议您每日可以摄入豆类食品50克，浅尝辄止，给其他食物留点机会。

适当偏向某些烹调方式：

对于黑豆来说，建议大家可以采用蒸煮炖等低温烹调方式，拒绝煎炸炒烤等高温烹调方式，减少营养物质的流失以及有害物质的生成。

熬黑豆粥不建议加碱：

黑豆粥是很多人偏爱食用的谷物杂粮粥，建议您喝，更建议您要自己制作。熬煮黑米粥不建议加入碱，避免损失其中的B族维生素等营养物质。

熬煮黑豆粥，建议食物要多样：

黑豆，虽然是一种不错的谷物食材，但是熬煮时也建议您加入其他的食材，无论是燕麦还是糙米，再或是各种薯类食物，都是靠谱的选择，食物多样才能营养均衡。

有些人不建议吃黑豆？对于黑豆本身存在过敏的人群应该拒绝食用黑豆，避免给您的身体增加烦恼。肠胃本身比较敏感，或者胃肠消化系统存在问题的人群应该少量食用黑豆，避免给胃肠增加负担；减少纤维素物质的摄入，避免损伤肠胃。

黑豆，长相虽然独特，但食材很靠谱，希望您健康食用黑豆，用黑豆为您的生活增添健康系数，愿您安康幸福。

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