猪肉放了一天有点臭怎么处理
猪肉用冷水焯水是减轻腐臭味的好方法。猪肉焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，就可以去掉大部分的臭味。用酒洗也可以去除臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗猪肉，再用清水冲泡十五分钟左右就可以了。
猪肉放了一天有点臭怎么处理
白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡十五分钟左右即可。也可以在焯水时兑入白醋。
还可以把橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右，这样也可以去除臭味。
焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味。
猪肉变色、有异味仍售卖，罚
近日，有市民反映上海市松江区岳阳街道鋆方日用百货经营部（经营者：宋某）销售的生猪肉变色、有异味。松江区市场监管局根据线索，赴现场检查，对在售 “生猪肉”产品进行抽检。
经查，当事人在“生猪肉”产品色泽、气味、状态等存在感官异常的情况下，仍在经营场所内销售，未进行检测或退货处理。当事人供述，由于设备发生故障，未能按规定的温度贮存上述产品。经检测，上述“生猪肉”产品的感官及挥发性盐基氮检验结果均不符合GB2707—2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》及GB5009.228—2016《食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定》(第二版)的要求，判定为不合格产品。
当事人销售不合格“生猪肉”产品及未按要求进行食品贮存的行为，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第三十三条的相关规定，松江区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，拟对当事人作出没收违法所得人民币91.1元，罚款人民币9万元的行政处罚。
市场监管部门提醒告诫：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
记者李晓明
来源： 新闻晨报
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