六安瓜片属于什么茶类?
六安瓜片属于绿茶茶类。六安瓜片是中国十大名茶之一,主要出产在中国安徽省的六安市。六安瓜片又叫“瓜片”或者“片茶”,它茶香浓郁,冲泡以后汤色清澈,滋味清爽甘醇。
六安瓜片属于什么茶类?
六安瓜片是一种口感特别鲜嫩的茶叶,冲泡时水的温度尤为重要,建议控制在85度左右。冲泡六安瓜片的茶具,建议使用透明的玻璃杯。
六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。
六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。
六安瓜片vs太平猴魁茶大PK,这两款茶都是绿茶,但哪个比较好呢?
在我国众多的名优茶当中,太平猴魁和六安瓜片可以说是各有千秋,各自以其独特的色、香、味、形蜚声海内外。太平猴魁和六安瓜片都属于绿茶,那哪个比较好呢?它们之间有什么区别呢?
ROUND 1-- 干茶
六安瓜片:干茶外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
太平猴魁:干茶外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
ROUND 2-- 茶汤、香气
香气:六安瓜片的手工茶是那种醇厚的板栗香,回味很柔和,而太平猴魁有那种淡淡的兰花香,
茶汤:六安瓜片清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。太阳猴魁茶滋味幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。
ROUND 3 —— 水温、冲泡
六安瓜片:水温(85-90°C)、投茶量(3~5g)
太平猴魁:水温(90°C)、投茶量(3~5g)
六安瓜片的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,第二泡得到茶汤的滋味最纯正,香味最浓郁;经三次冲泡后,茶味已淡,香气亦减,基本上就达到了全量的浸出。
太平猴魁此茶初饮时,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉,令人有“刀枪林立”、“龙飞凤舞”之感;品饮时茶汤色泽清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,滋味醇厚爽口。太平猴魁即使冲泡三四次仍香美可口,余味深长,真可谓“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存。
ROUND 4 —— 如何鉴别茶叶
六安瓜片如何鉴别
望色:通过观望应具备铁青( 深度青色)透翠及老嫩、色泽一致, 可见烘制到位。
闻香:通过嗅闻应具备清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。
嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜的味觉,略用清水漱口后有一种清爽甜润的感觉。
观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形,可见形状大小致、炒功到位。
太平猴魁如何鉴别
干茶外形:太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。
茶汤颜色:青绿明净
叶底外形特点:嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
六安瓜片和太平猴魁二者都是中国的十大名茶,也都属于品质很高的绿茶。那么其实太平猴魁和六安瓜片的地理环境大多相同,只是茶叶的品种不一样,味道不一样,要说哪个茶更好,这个真的是很难分出高低。
但是六安瓜片和太平猴魁这两种茶你要抛开它的品质来说,要说名气谁大的话,应该就要数太平猴魁了。那么六安瓜片属于片茶,太平猴魁属于尖茶,从知名度来说太平猴魁的价格会高一些,给人感觉档次会高一些,如果说送重要的客户,那很多人第一个想到的就是太平猴魁了。
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