二星级消毒柜标准

二星级消毒标准：除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种。选择臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米40毫克，消毒时间60分钟左右。高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于120摄氏度，消毒时间15分钟左右。

二星级消毒柜标准

高温消毒，就如名字所见，这种方式的消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理，利用120℃以上的高温来杀死细菌，从而对餐具起到灭菌消毒的作用。

臭氧消毒，臭氧消毒主要是一种化学的消毒方式，消毒柜通过臭氧的释放破坏细菌的生存环境，从而达到杀菌的目的和效果。

物理消毒，物理消毒柜主要是一类利用光波来进行消毒的产品，光波杀菌主要分为紫外光杀菌和巴氏消毒技术，通过电脑程序控制紫外线的照射量，利用光线对致病菌进行清除。

消毒柜尺寸一般是多少 消毒柜使用方法

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。它被广泛应用于多个领域，许多人家中也备了一台消毒柜，但对于第一次选购消毒柜的人来说，关于消毒柜的尺寸、使用方法及正确的保养方法恐怕没有很了解，下面就给大家进行详细介绍。

一、消毒柜简介

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。

二、消毒柜的种类

按照用途可分

商用消毒柜：一般指的就是饭店酒店用的消毒柜，比如：餐具、毛巾、筷子、茶具消毒柜等；

家用消毒柜：一般是茶具和餐具还有衣服消毒柜等这些家用的消毒柜，多为嵌入式消毒柜；

按照结构及用途分

普通卧式 a）单门 b）双门；普通立式 a) 单门 b) 双门；大碗柜系列；壁挂式；嵌入式 a) 单翻门 b) 双抽屉 c) 立式 d) 横式；茶柜；毛巾柜；内衣宝（内衣晾晒清新机）；红酒杯消毒柜；3D眼镜消毒柜；

按照消毒方式分

高压蒸汽食具消毒柜：通过高温蒸汽对食具消毒的消毒柜；

电热食具消毒柜：通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；

臭氧食具消毒柜：通过臭氧进行食具消毒的消毒柜；

紫外线食具消毒柜：把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜；

组合型食具消毒柜：由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。

按照消毒效果分

一星级消毒柜：对大肠杆菌金黄葡萄球菌杀灭率应不小于99.9%，工作要求臭氧浓度不低于每平方米20毫克，持续20分钟。

二星级消毒柜： a)对大肠杆菌金黄葡萄球菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%)； b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105、灭活对数值≥4.00，工作要求温度达120度，持续15分钟，或臭氧浓度不低于每立方米40毫克，持续60分钟。

三、消毒柜尺寸

嵌入式消毒柜：嵌入式消毒柜可以分为双门和三门，对于这两种尺寸相差就比较大，常用的双门嵌入式消毒柜，一般来说长600mm左右,宽420-450mm左右，高650mm左右。一般家用消毒柜标准尺寸80L~100L的就行。

立式消毒柜：主要是不伤餐具,可消毒塑料制品，内式藏有滑轨可防止餐具二次污染。前置还有排气孔,有效地防止了水蒸气腐蚀橱柜。立式消毒柜标准尺寸对于一般家庭人口是16L就足够了。

壁挂式消毒柜：一般这种消毒柜需要根据自己家装厨房的设计而定。按照平时的总结，此类壁挂式消毒柜它的消毒柜标准尺寸一般在80L~100L就可以了。

四、消毒柜的工作原理

1. 紫外线消毒柜的原理

紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内 DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍才能。 DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收最强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99 %。

2. 高温消毒柜原理

高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。

五、消毒柜使用方法

1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

4.要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

5.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。

6.消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的。

六、家用消毒柜怎么选择

1.看应用场合

用户购买消毒柜时应考虑家庭人口数量、消毒食具的种类等多种因素。如人口多要选购大容量柜。

2.看功能

消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能，以电脑柜消毒功能最好。

3.看消毒效果

购买消毒柜的主要目的就是对食具进行消毒。但是不是所有的消毒柜都具有消毒效果呢?针对目前消毒柜行业良莠不齐的质量状况，消费者在选购产品时，还要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告。

4.看节能性

加热时间的长短及其工作的稳定性，直接关系到电能的耗费。一般来说，电脑消毒柜采用恒温消毒，用最佳的温度和最短的时间完成消毒过程，从根本上解决省电问题，可大大降低使用成本。

5.看售后服务

售后服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。很多小企业因资源限制，售后服务是无法保证的。

七、消毒柜的清洁与保养

1.要放置到消毒柜中消毒的物品应保持它的干燥

消毒柜里面的红外线加热器管的电极是很容易因为潮湿而氧化，所以如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜里消毒，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，缩短消毒柜的使用寿命。所以在使用时要注意不能将存有水分的餐具、食具、毛巾等放置到消毒柜中消毒。

2.要注意让消毒柜经常通电消毒

虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。所以平时即使没有使用消毒柜，也应将其通电消毒杀菌，避免附着在餐具上的霉菌的滋生。

3.餐具材料要有选择

不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。

4.位置摆放要科学

消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。

5.对于消毒柜，也要定期进行清洁保养

首先，应该先将消毒柜的柜体下端集水盒中的水倒出并清洗干净。清洁消毒柜时，还要先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，而且要注意禁止用水冲淋消毒柜。

八、消毒柜品牌排行榜

康宝Canbo

美的Midea

老板ROBAM

华帝Vatti

SIEMENS西门子家电

海尔Haier

万和Vanward

樱花Sakura

万家乐

容声厨卫

厨房消毒柜怎么选？高温消毒不是最好的选择，老师傅：第2种才是

俗话说“病从口入”，现在大众的消费意识都在不断上升，消毒柜也日趋成为厨房新宠，市面上的消毒柜也越来越多，五花八门的，看得人眼花缭乱的，不知道如何选择，今天就给大家科普一些选消毒柜的入门技巧，一起看看吧~

消毒柜选什么品牌好？

①、选有保障的品牌

有保障的品牌生产出的产品做工好、质量有保障、使用安全、售后服务有保障。（不知道选什么品牌的就选大品牌）

②、消毒方式怎么选？

目前市面上消毒柜的消毒方式主要有：高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒、负离子杀菌等；

高温消毒：一般是采用远红外线加热的方式，借助高温持续15分钟以上，让细菌病毒的蛋白质变性，从而失去原有的活性，高温消毒对餐具的要求也是比较高的，像婴儿奶瓶、塑料餐具就不适合高温消毒，适用于：陶瓷、玻璃、金属等餐具。高温消毒并不是最好的选择有局限性！

臭氧消毒：利用臭氧的强化性破坏细菌的生存环境，让细菌和病菌失活，从而就达到消毒杀菌的效果，臭氧消毒弥漫速度快，作用范围广，相比高温消毒，臭氧消毒适用性更广泛。

紫外线消毒：紫外线是通过破坏细菌病毒内的DNA结构，让细菌和病菌失去繁殖能力，从而达到消毒的效果，紫外线消毒属于纯物理杀菌，无味残留！紫外线杀菌相比于其他消毒方式更健康！

负离子杀菌：负离子杀菌是一种比较新颖的杀菌方式，通过改变细菌病毒内的结构，让细菌病毒失活，除了杀菌以外，负离子还有净化异味的效果，这是一种新颖的杀菌方式，不愿意尝试新颖杀菌方式就选择紫外线消费吧！

消毒柜的安装方式怎么选呢？

有预留嵌入位置的优先选择嵌入式消毒柜；没有预留嵌入位置的，可以根据厨房的大小、人口的多少来选择消毒柜，厨房大人口多可以选择家庭立式消毒柜，厨房小、人口少的建议选择台式消毒柜。

消毒效果怎么选？

消毒效果是有标准的，分成一星级和二星级，优先选择二星级的消毒柜，二星级消毒柜效果更好。

一星级消毒柜：可灭杀抗力一般的细菌；

二星级消毒柜：可杀灭顽固病毒和细菌。

消毒柜的日常保养怎么做？

①、消毒柜的安全使用年限是6-8年，超出年限的消毒柜要及时更换；

②、旧消毒柜用微湿抹布擦干柜内，餐具要沥干后才放进去，最好是每天都通电；

③、新安装消毒柜，要用抹布把柜内擦一遍，然后空机运行一次，消毒后，打开柜门通风一会再放碗筷。

总结：关于消毒柜的的选择就介绍到这啦，选择一款有保障的消毒柜，才能守护家人的健康，如果还有其他方面的疑问，可以私信噢，为您在线答疑~

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