不吃猪肉的民族

不吃猪肉的民族有回族、维吾尔、哈萨克族、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安、塔吉克、塔塔尔、乌兹别克等少数民族的传统生活习惯，这种传统习惯来源于伊斯兰教。

不吃猪肉的民族

不吃猪肉最主要的禁忌源于《古兰经》的规定，即：死动物、流出的血、猪肉和非诵安拉之名而宰的动物以及酒。

伊斯兰教之所以禁止信徒食用这些东西，是出于“重视人的性灵纯洁和身体安全”的原则。

伊斯兰教的主要饮食禁忌，有其更为深远的民族和宗教根源。伊斯兰教发祥于居住在西亚一带的闪米特族(也称塞姆族)的支系阿拉伯人中。

揭秘回族人为什么不吃猪肉的真正原因

回族人，通常被我们称之为“回民”，一提起他们，我们往往会想到去清真寺做礼拜的穆斯林教徒，还会想到回民忌讳吃猪肉，那么，回族人为什么不吃猪肉?在坊间，人们流传着许多猜测，今天就让我们揭开回族人不吃猪肉的秘密。

犹太教、伊斯兰教创立之前，在阿拉伯半岛就有禁食猪肉的习俗。由于阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和繁殖，所以当时阿拉伯半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主，不养猪。古埃及人也视猪为不洁和厌恶之物。古希腊历史学家希罗德在他的《历史》一书中记载在埃及、中东的所见所闻：“在埃及人的眼里，豚是一种不洁的畜类，如果一个人走路时偶然触着了一只豚，他立刻要赶到河边，穿着衣服跳到河里去，即使牧豚的人是土著的埃及人，也没有人愿意把自己的女儿嫁给他……”这说明古埃及人当时禁猪很严格，不但不吃猪肉，连摸、碰猪都不行，而且也讨厌牧猪人。

回族人不吃猪肉，根本的原因是信仰，对安拉的命令绝对忠诚，深信至大的安拉对他的奴仆仁慈和爱护，许多禁止的行为，例如禁止吃猪肉，必定有许多超越人类思维理解的智慧和恩惠。安拉对信士是至仁、至慈、至爱的，禁止的行为，必然是防止人们受害，也是对信士忠诚的考验，例如老师禁止学生抄袭和作弊，母亲不许儿女说谎和偷懒，听话的孩子表现了忠和孝，锻炼成为好人品，终生受用不尽。

回族人吃猪肉和伊斯兰饮食原则相悖

伊斯兰饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”更主要的是指该食物的“洁净与性格”穆斯林是讲“卫生与卫性”的，正可谓“食以养性”。所以，回族不吃的肉有很多，猪肉不过是禁食食物中的一个。

猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。

猪喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。

性恶无常。俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极连所声猪崽也照食不误，猪有时连饲养它的人的婴孩也有拱死吃掉的现象，其性较之虎狼有过之而不及。

回族人除了不吃猪肉还有哪些饮食禁忌?

禁食血液：回族饮食禁忌之一。伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物，并在《古兰经》中明载禁食。故回民屠宰行可做血肠出售，但不自食。

禁食自死物：回族饮食禁忌之一。伊斯兰教视自死物为不洁之物，故禁食。

禁食非反刍畜：回族饮食禁忌之一。回族禁食驴、马、骡等非反刍动物的肉，也禁食食肉类动物如猫、狗的肉。

禁食猛禽猛兽：回族饮食禁忌之一。伊斯兰教不仅视猛禽猛兽及怪兽怪鱼为不洁之物，而且认为其性凶残、暴戾、性恶，人如食后会移性，故严格禁止。

古今中外医学家对猪肉的科学见解

明代医学家李时珍人称医圣。他曾在其名着《本草纲目》写道：『猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性」。又说：「南猪味厚，其毒尤甚。」他的意思是说南方的猪其毒害是极大的，这自然会使人们联想到其它地方的猪也是有害的。

关于猪的各部位对人的危害他进一步分析说：「猪肉：凡猪肉苦微寒，有小毒。凡猪肉能闭血脉，弱筋骨，虚人肌。凡肉有补，睢猪肉无补。猪，猪肉毒唯在其首，疾者食之生风发疾。猪心多耗心气;猪肝，猪临杀惊气归心，绝气归肝，俱尔可食，食必伤人;猪肾，久食令人伤肾;冬月不可食，损人真气。

从现代医学的角度来说，猪身上的病毒病菌和寄生虫最容易传染给人，上世纪之初大规模爆发的"西班牙"流感其源头就是一种猪身上的流感病毒。

藏族人不吃鱼肉，回族人不吃猪肉，满族人不吃狗肉的原因

藏族有自己独特的食品结构和饮食习惯，酥油、茶叶、糌粑和牛羊肉被称为**饮食的“四宝”。

藏民不吃鱼有两个原因，一是藏族的多种安葬习俗中有一种是水葬。鱼属于食腐生物，藏族人认为祖先的肉身被鱼吃掉了，吃鱼肉就是在吃祖先的肉。

其次，藏族信仰藏传佛教已有1400多年历史，不忍心杀生。再说杀一条鱼还不够一个人吃，不足以填饱肚子，而杀一头牛可供一家人吃好多天。所以宁杀少不杀多以减少罪孽。

1950年，张国华率解放军第18军进军**时，粮食极度缺乏。当了解到藏民不吃鱼的习俗后，随即下令不许战士们下水抓鱼。

回族是分布最广的少数民族。回民信奉伊斯兰教，他们中绝大多数是穆斯林。不吃猪肉是对安拉的绝对忠诚。古兰经中规定不可食用不洁净的食物，猪就被视为不洁净的动物。

在回族人眼里，猪代表着丑陋、贪婪、污秽。很多国家形容一个人笨、丑、脏，懒等都会用猪来说事。不吃猪就意味着远离它所具有的不良习性。

另外，纯粹的穆斯林人还禁止饮酒。因此，很多回民餐厅还会标识拒绝饮酒，禁止外带猪肉菜肴。

第七次人口普查显示，满族的人口在我国少数民族中居第三位。满族人忌食狗肉的渊源要追述到清兵入关之前。

满族人的前身是北方游牧民族，他们靠打猎放牧为生。打猎要以狗为向导，用狗来追赶捕捉猎物；放牧也要依靠狗来守护羊群。因此，在满族祖先的心里，狗就是左右臂、是生产劳动力、还是家里的保护神。所以满族人对狗十分偏爱。

另有一种传说是“狗救驾”的故事，正史并没有记载。大意是努尔哈赤进攻大明时，被明朝总兵李成梁的人马围在芦苇荡里，并放火要把他烧死。努尔哈赤其实是被滚滚浓烟熏倒了。此时，一只大黄狗跑到他身边来回地在水边沾湿全身，然后在努尔哈赤身上翻滚，把他身上的火熄灭了，最后狗累死了。打那以后，努尔哈赤命满族上下永远不得伤害狗，更不许宰食狗肉，就连狗皮帽子也禁止戴。