鱼放冰箱怎样保存比较新鲜

想要鱼放冰箱保存得比较新鲜的，最好先将鱼清理干净再放入冰箱保存。去除鱼内脏和鱼鳞后，撒上适量盐进行腌制，可去除腥气。再用密封盒或保鲜袋密封后放入冰箱冷冻即可。也可以直接将鱼放进冰箱冷冻，解冻后即可处理干净用于烹饪。

鱼放冰箱怎样保存比较新鲜

也可以取适量芥末涂于处理好的鱼体表面和内腔部位，或均匀洒在盛鱼的容器周围，将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。

鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状，再装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后，可保鲜2-3天。

冻鱼肉时，别再直接放冰箱，学会这两招，鱼肉放一年都鲜嫩美味

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导读：冻鱼肉时，别再直接放冰箱，学会这两招，鱼肉放一年都鲜嫩美味！

随着人们生活水平的提高，对于饮食方面的需求也有了很大的改变，大多数朋友都不再满足于吃饱喝足，更是食物的营养均衡和口感，因此，在我们的饭桌上出现了各种各样的肉类美食，其中以鱼肉最受欢迎，毕竟鱼肉的营养价值很好，价格还非常的便宜，所以很多人对于鱼肉都非常的喜欢。

虽然说鱼肉要吃新鲜的才会更加的美味，但是有时候难免会出现鱼肉买多了没办法吃完的情况，那么没有吃过的鱼肉我们该怎么储存呢？不少的朋友都会选择把它们放入冰箱中冷冻，对于这个方法，虽然没有多大的毛病，但是吧，却不是最正确的做法，因为鱼肉放进冰箱中，并不能保鲜很久。

而且鱼肉比其他的动物肉类更容易变质，如果短期内没有把它消灭，还是会流失不少的营养的，甚至还会滋生一些细菌，最后还会对我们的身体带来一系列的危害，那么我们到底该怎么储藏鱼肉呢？别着急，今天我给大家带来了这样的一个话题：冻鱼肉时，别再直接放冰箱，学会这两招，鱼肉放一年都鲜嫩美味！感兴趣的朋友可别放过，一起跟我学起来吧。

鱼肉发生变质，其实是因为我们在冷冻的时候没有把它的内脏和鱼鳃给清洗干净，这两个地方还有大量的细菌，存放在冰箱中，还会导致细菌快速的滋生，这样就没办法保持鱼的新鲜口感了，想要把鱼肉给保存好，那么就必须要把鱼肉正确的清洗干净，然后再做出相对应的储存。

1、我们在冻鱼之前，一定要把鱼给清洗干净，表面上的水分也要擦拭干净，接着才能在鱼身上均匀的撒上一些食用盐和花椒，就连鱼肚子里面也不要放过，接着再用保鲜膜，单个的把鱼给紧紧的包裹住，最后再放入冰箱中进行冷冻保存，这样鱼肉放置1年都会鲜嫩美味。

2、除此之外 ，我们还能用芥末来保鲜鱼肉， 看到这里，大家都会有一定的怀疑吧，毕竟芥末有一股刺鼻的辣味，吃进嘴里会让人受不了，用它来保鲜真的能成功吗？答案当然的肯定的，因为芥末不仅仅是一种调味品，更是一种保鲜剂，我们把买回来的鱼按照之前所说的方法清洗干净，然后在鱼的表面和内部都均匀的抹上一层芥末粉，接着再用保鲜膜给裹好，放进冰箱的冷冻室中，这样鱼肉放一年都会鲜嫩美味。

这两招分别用了盐渍法和芥末法，不管是哪种方法，都非常的适合用来保存鱼，如果你刚好有需要的话，那么就按照这两招去试试吧，相信你一定会对最后的储存效果感到满意的，如果你还有更好的冷冻鱼的方法，不妨在评论区留言分享出来，这样我们才能在交流中收获更多。

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不管解冻什么鱼，别再用水泡，鱼摊老板教我绝招，跟活鱼一样新鲜

大家好，现在各地都有疫情反复，导致人们也不敢出去旅游，因此，许多朋友都喜欢在自家冰箱中囤上一些食材。

在众多食材中，相信鱼类基本上是家家户户都会必备的，鱼肉营养丰富，且口感细嫩，含有大量蛋白质、碳水化合物、矿物质、钙、铁、磷、维生素等营养成分。尤其是对于小孩子和老人朋友来说，更要多吃上一些鱼肉。

这时我们就会买上一些鱼，将其放进冰箱当中进行保存，那么对于这些冻起来的鱼，你们是怎么去解冻的呢？有的人喜欢用水泡，然而这个方法很容易就会让鱼肉肉质软塌塌的，导致鲜味和营养都流失了，今天就来给大家分享鱼摊老板解冻鱼的绝招。

食材：冻鱼、食盐、米醋、温水

操作方法：

1、首先我们要准备上一个大碗，往碗中加入两勺食盐，再倒入适量的米醋，大概20毫升左右。

2、接着往碗里面再倒入两碗温水，并用勺子搅拌均匀，做成一个盐醋水，放在一边备用。

3、然后我们把需要解冻的鱼，从冰箱当中取出来，将其放入到一个大一点的盆里面，让冻鱼能充分放进去。

4、下面我们就可以舀起提前做好的盐醋水，把它均匀的淋在冻鱼的身上，在这一步中，盐能够很好的降低冰点。

5、此方法的原理就相当于，下雪时道路上结冰，专业人员就会往道路上面撒上一些工业盐来进行化冻。

6、而白醋则可以很好的软化冻鱼里面的冰霜，盐和醋结合起来，就能够快速的把冻鱼给解冻开来。

7、一面淋完以后，就可以把鱼翻另外一面，同样的用勺子将盐醋水给淋到鱼身上，让每一个位置都能够接触到盐醋水。

8、持续的用盐醋水对冻鱼进行冲淋，大概三四分钟左右，再把碗中剩下的盐醋水给全部倒入冻鱼中，对其浸泡六七分钟时间。

9、时间到，如果鱼身上摸着还有点硬的话，我们就可以让它再浸泡个两分钟，待其完全解冻软了，就可以控水捞出来。

10、按照以上方法，用盐醋水解冻好的鱼，肉质按压起来是软硬适中且有弹性的，解冻得非常到位，不会软绵绵的。

以上就是给大家分享的关于解冻鱼的小妙招，你学会了吗？学会的朋友赶紧动手去试一试吧，解冻好的鱼，不管是用来煎、炒，还是焖、蒸，味道都和新鲜鱼是一样的，除此之外，这个方法所需时间还特别的短，既简单方便又实用。

如果你那里还有更多解冻鱼的方法，欢迎在评论区留言，让我们大家都能学习一下。