莲子要泡多久才可以煮
10分钟。干莲子泡10分钟左右才可以煮，浸泡的时间不能过长，否则莲子会煮不烂，新鲜莲子一般不需要浸泡即可以煮。莲子的莲的种子，呈卵形或者椭圆形，莲子内有青绿色的莲芯。
莲子要泡多久才可以煮
莲子在秋季果实成熟时采收，莲子也称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等。
莲子自生或者栽培在池塘或者水田内，新鲜莲子可以直接生吃、煮粥，也可以研成粉状制作糕点。
莲子中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、荷叶碱、金丝草甙、膳食纤维、维生素C等营养成分。
莲子煮多久，不同的莲子所需时间不同，方法不同煮的时间也会不同
要回答这个问题首先就要说下莲子，因为不同的莲子所煮的时间就不同。在我国有3种莲子分别是白莲、红莲和磨皮莲子。
白莲子是莲子长到7成熟时收获去壳去皮去心后晒干的莲子。这种莲子很鲜嫩，煮的时间最短。
红莲子是比白莲子多保留了种皮部分的一种莲子。因为多了一层外衣所以煮的时间要比白莲子的时间要更久些。
磨皮莲子也叫湘莲，是莲子长到十成熟时收获的，然后把外皮磨掉后去心后晒干的莲子，这种莲子比较老，所以煮的时间是这3种莲子中要煮最久的时间。
那莲子要煮多久就可以呢？下面就以白莲子为例。
莲子煮多久：1、莲子在煮之前不需要泡水，泡过水的莲子反而煮不糯，煮之前只要稍微清洗一下就可以下锅。
2、如果用高压锅只要15分钟，蒸锅1个小时，炖锅30分钟，莲子不需要煮太久，要不容易煮烂不成型。
莲子泡多久才能煮汤，很多人都做错了，所以莲子老是煮不烂
干莲子泡多久才能煮汤，很多人都搞不清楚，不管怎么泡水，就是煮不烂，这是什么原因呢？一般我们在泡莲子都不会泡很长的时间，所以就会造成莲子的外表泡软了，但里面却还是处在没泡的状态，这样就造成外软里硬的阴阳莲的现象，这样的莲子是很难煮烂，吃起来也不糯。除非你泡1天以上天，把莲子完全泡涨就可以。所以说干莲子不用泡水，清洗干净就可以直接煮。
干莲子泡多久才能煮汤：1、干莲子煮汤前不需要泡水，泡水时间短的话会造成外表泡涨了，而莲子的里面却没泡到，这样的莲子煮起来就很难煮烂，吃起来的口感就不糯。
2、如果一定要泡水的话那就要泡足24小时以上，这样才能把干莲子完全泡透，泡足了水的莲子煮起来也更快，所以要注意煮的时间，以免煮烂了。
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