三七根须的正确吃法

三七根须可以生吃，建议每天服用3～5克，分多次服用，具有理气、消肿等功效。也可以与鸡肉一起炖制，可以缓解崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗等症状。或者是将三七根须泡酒，可用于缓解淤血滞痛、腰酸背痛等不适症状。

1、生吃

三七根须可以生吃，生三七根须的味道比较苦涩，但是生三七具有理气、消肿等功效，对于防治痢疾、腹泻、咽喉炎、铁打损伤等疼痛都很好的作用。建议每天服用3～5克，分多次服用。

2、三七须根炖鸡

将三七根须加水浸泡20分钟左右，再放入鸡肉和盐用文火炖1～2小时食用，具有益气补血、祛瘀通滞的作用。对于出现崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗的人老说，可以通过吃三七须根炖鸡来缓解。

3、三七根泡酒

三七根须洗净后放入容器内，倒入50°以上的白酒密封浸泡15天左右，就可以制成营养价值很高的药酒。三七根药酒具有消肿定痛、活血化瘀等功效，可用于缓解淤血滞痛、腰酸背痛等不适症状。

血不运则百病生！坚持每天1勺三七粉气血通畅

导读：“三七粉”是植物三七的根茎制品，是用三七主根打成的粉，是云南白药的主要成分。别名田七粉，金不换。产自于云南文山，有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。一直以来三七都是一味非常好的中药材。

主要功效：

三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。

可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。

三七粉的正确吃法

三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根据自己的症状对应使用，避免效果不佳或适得其反。

1、生吃

主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。

吃法：正常情况之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克，外伤出血用适量三七粉外敷伤口，能立即止血。

2、熟吃

主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

吃法：包装内附送的小量勺为1平勺3克，正常情况下一次熟吃三七粉为3克，用温开水兑服，早晚各一次效果更好。 也可在吃饭时用鸡汤或排骨汤兑服，治疗效果更佳。

三七粉的保健养生吃法

1、美白祛斑

吃法：每天3-5克三七粉，分两次直接用温水或者牛奶等冲服即可。每天服用的量无需大，重要的坚持长期服用，三 七粉属于“药膳同源”纯中药才，长期服用没有任何的副作用。

功效：三七粉能够美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加热后会破坏三七中的三七多糖等活性成 分，所以要达到美白效果，需“生吃”三七粉，不能加热后在服用。

2、预防和治疗高血脂

吃法：视个人情况而定，高血脂等症状不是很严重或者是用于预防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次（三七粉少量多 次服用效果最好），用温水冲服。

功效：三七被称之为“血管的清道夫”，能够有效降低血液黏稠度、扩张血管，对预防和治疗高血脂、动脉硬化、粥样 硬化等心脑血管病有很好的作用。

3、补血

吃法：三七乌鸡煲、三七藕汁蒸鸡蛋、田七灵芝煲鸡的做法和功效、三七根须炖鸡、三七泡酒等。

功效：药膳（一周三次，效果更佳），这种方法属于熟吃。有强身补血、过度疲劳、贫血等功效。

4、活血化淤

吃法：三七炖螃蟹、三七泡白酒大概30天后即可服用。

功效：能有效活血化淤。

三七粉的食用禁忌：

虽然吃三七粉有很多养生功效，但也食用三七粉也要注意一些禁忌。三七粉的食用禁忌，下面的内容会告诉你。

1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。

2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。

3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。

4、请勿过量：一般正常体质的人，服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。

5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。

6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

三七粉适用人群

1、心脑血管疾病患者。

2、高血压、贫血人群。

3、各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）。

4、体质虚弱、免疫力低下人群。

5、妇女非经期及产后。

6、烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。,

三七粉的鉴别方法：

三七粉功效多，但在市面上也很容易买到假的三七粉。那么如何鉴别三七粉，继续往下面看吧。

1、本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4～30微米；复粒由2～10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15～55微米。草酸钙簇晶少见，直径50～80微米。

2、取本品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1～2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光医学教育网`搜集整理，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。

3、取本品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。

另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15：40：22：10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。

在日常养生中一定要正确的服用三七粉，多了解三七粉的食用方法，不要随便的服用哦。另外，只要正确认识三七粉，就很容易鉴别真假了。

在饮食中养生，给家人做美味的药膳三七筒骨汤

三七功能的絮叨 ·

性味：甘、微苦，温。归经：归肝、胃经。 功效：散瘀止血，消肿定痛。

主治：用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

三七炖汤，用粉营养比较容易与汤融合，而且用量不多一锅汤就很好喝了。

两年前朋友在食材方面比较占优势，给我快递过新鲜的三七，小美非常宝贝，还特地步行2公里去买了只老母鸡回来炖鸡汤，甘甜的鸡汤味道至今没忘。

今天在炖汤的时候还在跟朋友聊天，说：“中国人的味觉很奇怪，怎么就喜欢药膳的汤味”。

大多数人跟小美一样，身体机能正常的时候什么养身都是浮云，身体一旦出现哪里不舒服，临时抱佛脚的劲比谁都认真。身体才是革命的本钱，平时菜菜品中随时进补也是挺好的。

三七炖汤，用粉营养比较容易与汤融合，而且用量不多一锅汤就很好喝了。

用料

筒骨……700克

红枣……10颗左右

枸杞……小把

玉米……1根

姜片……适量

白酒……少量

盐……适量

水……4-5升

三七粉……10克以下

做法

↑↑↑ 筒骨清洗干净血水，砂锅中放入冷水，筒骨（没写错，就是冷水下筒骨），水沸腾以后撇干净浮沫。

↑↑↑ 放入白酒、姜片、红枣、枸杞、玉米炖煮1.30小时，加盐试味。

↑↑↑ 取一个小碗把三七粉用冷水调均匀（一定要先调开，不然三七粉会打结），再倒入汤中，再炖20分钟即可饮用。

---分割线 更多三七菜谱---

三七粉炖鸡

【原料】母鸡肉500克，三七粉10克，姜片，葱头适量

【方法】三七粉炖鸡有多种做法，可以根据个人口味适当调整，一般的做法是将水烧开，加入鸡肉块、姜片、葱头文火炖一小时，加入三七粉炖20分钟。适量的食盐调味后即可食用。

【服用】每日服食2次。

【功效】母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精；三七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀的作用.

三七红枣粥

【原料】红枣5-8颗，大米100克，三七粉3克，冰糖适量

【方法】大米清洗干净，红枣也清洗干净，一同放入砂锅中，加水煮粥，待大米开花，加三七粉，冰糖。煮到粥稍微粘稠即可。

三七蒸南瓜

【原料】南瓜500克，蒜2颗，三七粉1-3克，盐适量，鸡精适量

【方法】热油锅，爆香蒜茸；倒入南瓜和金不换翻炒半分钟；加盐和鸡精调味，关火，装盘；烧开适量水，放入南瓜隔水蒸8分钟即可。