褚橙产地

褚橙产地是云南玉溪市新平县嘎洒镇新寨、硬寨梁子，该地生态环境优良、环境优美、空气清新，非常适合褚橙的种植，被人们誉为“天然温室”，种出来的褚橙营养价值高。

褚橙简介

褚橙是指由褚时健栽培于云南的冰糖橙，属甜橙类。其形状为圆形至长圆形，颜色为橙黄色。含有大量维生素C，营养价值高。

褚橙，芸香科柑橘属常绿乔木双子叶植物，是最具有代表性的柑橘类果树。其果高甜低酸，果皮易剥离，中心柱充实，汁味甜而清香，无苦味。

在中国，幼果、落果可干制作药用。褚橙耐贮运，分甜橙和酸橙两种，成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙有早、中、晚熟之分。

褚橙上新，国产水果品牌化不易走

又到一年褚橙上市季，云南哀牢山褚橙庄园果树平均树龄超15年，迎冰糖橙赏味佳期，本来生活网方面表示，预购用户将优先品尝到2021年新鲜采摘的头茬褚橙，本来生活网将根据订单顺序于11月15日起陆续发货。

通讯员/受访者 供图

记者了解到，今年价格与往年相差不大，优级果一箱138元（10斤）、特级果一箱168元（10元）、珍品果一箱188元（10斤）。

国产水果仍以产地品牌为主

据介绍，今年是本来生活网与褚橙携手合作的第十年，这十年间也是国产水果转型升级、打造品牌的一个快速发展期。

通讯员/受访者 供图

中国果品流通协会会长鲁芳校就曾谈到，目前从全国市场来说，水果是供应充足甚至是供过于求的，价格也在下降。所以发展水果产业，重要一点事要打造自己的品牌，通过品牌赋能，提高产品影响力、市场知名度，从而进一步提高产品的价值、附加值等。而水果品牌建设，可以形成公用品牌、企业品牌和产品品牌三驾马车齐头并进的格局。

记者走访市场看到，目前，产地品牌现象最普遍，而企业品牌和产品品牌则还在起步阶段。产品品牌如库尔勒香妃梨、新疆吊干杏、琯溪蜜柚、茂名荔枝等，都广为消费者所熟知。

以公用品牌进行产品推广，毋庸置疑营销成本非常低，但劣势也很明显——产品的替代性非常高。消费者记住的是产地而不是具体的销售企业和商品。

记者以眼下大量上市“琯溪蜜柚”为关键词，在淘宝上搜索，弹出的店铺数不胜数。消费者在挑选时，无法冲着品牌而去，只能在同样产地的产品中，以价格和评价作为参考进行挑选。

而企业及产品品牌方面，虽然褚橙之后，“柳桃”“潘苹果”都曾名噪一时，但目前只有褚橙每年稳定出品，这说明“名人效应”和“营销热点”只能锦上添花，“内功”才是品牌化之路究竟能够走多远的关键指标。

数字化赋能一颗橙子

虽然品牌水果定价是普通同类水果的几倍，例如褚橙的定价大约在13-18元/斤，但背后是上十年积累努力的结果。

褚橙一直在探索数字技术如何更好赋能农业，实现农业标准化，将“看天吃饭”的影响降到更低。

例如褚氏农业通过对气象数据与种植数据进行分析，并根据当地的日照时间、积温与日夜温差调整果树种植的生长周期，让褚橙的生长过程能最大程度与当地气候匹配，进而稳定果实的品质。同时，褚氏农业通过数字化手段分析果树与果实的相关数据，并根据日照的时长与角度调整果树种植密度与挂果方向，保证果实的口感。

目前，褚橙已经进入糖分积累关键期，果肉甜度提升，酸度下降，橙皮也开始逐渐转色，褚橙生产种植团队定期在每个作业区随机抽样果子，榨取果汁检测糖酸等实验数值，通过各项指标数据的记录整理和分析，推算出今年褚橙合适的采摘时间。采摘后的新鲜橙子将通过智能分选、全自动清洗、杀菌、热保鲜处理、糖酸红外检测仪检测、三维视觉测算等系列工序，层层甄选，确保优质。

正因此，我们能看到这几年，褚时健老人去世后，褪去名人热效应，褚橙的出品仍能保持稳定出品。

【记者】李劼

【作者】 李劼

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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