公道杯原理

公道杯是根据物理学上的虹吸原理制成，公道杯就是头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出，当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。

公道杯原理

虹吸是利用液面高度差的作用力现象，将液体充满一根倒U形的管状结构内后，将开口高的一端置于装满液体的容器中，容器内的液体就会持续通过虹吸管向更低的位置流出。

公道杯是古代汉族饮酒用瓷制品，杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔，管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔高度)。

公道杯盛酒最为公道，这也是杯子名字的由来，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。

曾经的酒具，现在的茶器，公道杯的使用真的很公道

古人研制某个器物，或者给器物起名字，从来不会想当然，往往都带有一定的含义。比如说：公道杯，从字面上理解就是公道的意思。什么是公道？最简单的理解就是不偏心。那么一件器物如何做到不偏心呢？在这里不得不佩服古人的智慧，公道杯确实很公道。

清光绪 宜兴窑绿地粉彩公道杯 故宫博物院馆藏

宋 钧瓷公道杯

公道杯最早出现在宋朝，主要功能是饮酒时使用。公道杯的其实就是杯子，不同的是在杯子的中心立有一个老头（或者龙头），在其内部有空心瓷管。瓷管的底部和杯底的小孔联通，瓷管的上口位于老头的胸前（或者龙头的下巴）。不要小看杯子中心的老头（龙头），这正是公道杯的原理之所在。

南宋 龙泉窑青釉公道杯

元 钧窑月白釉公道杯

古代人们宴饮往往也有亲疏之分，对于亲近的人，希望对方多喝点，对于关系不好的，可能酒杯里倒的酒比较少，公道杯的出现正是为了避免这种不公道的现象。相传在明朝初年，朱元璋大宴群臣。这个时候景德镇新进贡了一批瓷器“九龙杯”（公道杯），皇帝把九龙杯赐给大臣饮酒使用。对于亲近的大臣，皇帝会刻意多倒酒；对于没什么功劳的，皇帝命令侍从少到点。然而让皇帝意外的是，倒酒多的大臣一口没喝上；倒酒少的臣子反倒喝得很尽兴。

元 龙泉窑青瓷公道杯

元 青釉公道杯

原来，“九龙杯”（公道杯）的神奇之处就在于此，在龙下巴的部位有个红点，如果倒酒超出了这个红点，酒就会自动通过红点进入龙头的瓷管流的一滴不剩。而那些倒的酒在红点以下的，反倒任何意外都没有发生。朱元璋看到这一现象后，也为自己的偏心感到羞愧，于是赐名为“公道杯”。还留下了一句话：知足者水存，贪心者水尽。教育人们不要贪得无厌，可以说是很有内涵了。

清代 青花海水龙纹公道杯 (一对)

清乾隆 青花公道杯

那么还有一个问题，公道杯是如何做到公道的呢？这就涉及到物理学上的一种虹吸原理，高度不同的液体表面会产生作用力，将一根倒U形管分别置于高度不同的液体表面，当U形管里的水满了以后，高处位置的液体会通过U形管的虹吸原理自动流向低的位置。由此可见，我们的古人不仅擅长制作瓷器，物理学的也是相当出彩。

清乾隆 红粉彩太白醉酒纹公道杯

清道光 冬青釉寿星公道杯

基于公道杯所表达的含义，宋代以后对于公道杯的烧制几乎也没有断绝，到了明朝还被朱元璋正名。宋代以后的瓷器工艺成熟、釉色种类繁多，这些在公道杯上也有体现，通过流传下来的，人们可以看到青花、青釉、白釉、钧瓷等各种类别。到了现代社会，公道杯不再是酒具，老物件可以作为收藏品，新物件可以当茶具使用（使茶水浓度均匀），堪称瓷器圈里的常青树。

一个科学小实验，还原中国公道杯的原理

这是我们一起探索的第79个实验

葡萄爸爸又要讲故事了

相传在明朝的时候

当时的皇帝朱元璋得到了一个“九龙杯”

非常的喜欢

经常用“九龙杯”盛酒喝

有一次他宴请大臣的时候

有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒

便特意为他们把御酒添得满满的

而对一些平时喜欢直言进谏的大臣

则将酒倒得浅浅的

结果事与愿违

那几位被皇上有意照顾的大臣一滴酒没喝到

御酒全部从“九龙杯”的底部漏光了

而其他大臣都高高兴兴地

喝上了皇帝恩赐的御酒

皇帝对此很是不解

经过工匠解释

才知道这个酒杯盛酒最为公道

盛酒时不可过满

否则杯中的酒便会全部漏掉

一滴不剩

所以又叫做公道杯

这是什么原因呢

原来这是利用了虹吸原理

今天葡萄爸爸的实验就是

做一个类似公道杯的抽水机

—“三个爸爸”抽水机—

清水 1份

沙拉碗 1个

打火机 1个

色素 1份

泡腾片空瓶 1个

钉子 1个

老虎钳 1把

橡皮泥 1份

吸管 1根

塑料瓶（去掉瓶口） 1个

第一步

用打火机加热钉子

第二步

用加热的钉子在塑料瓶底部中间开一个洞

第三步

将吸管穿过孔洞

用橡皮泥封住孔洞四周

第四步

将色素倒入水中

制作好魔法水

第五步

将水倒入塑料瓶中

直至吸管口

然后用泡腾片瓶套住吸管

第六步

倒入制作好的魔法水

神奇的一幕就会出现了哦

一开始水面没有超过吸管的高度

当我们用泡腾片瓶子罩住吸管

再加水到水面超过吸管

水就从吸管漏出来了

这个时候吸管里的大气

因为水流出来的原因被排出

泡腾片瓶子和吸管形成了密封

泡腾片瓶里的大气压

比外面的大气压小

外面的大气压把水源源不断的往吸管中压

直到外面水面低于泡腾片瓶口

外面的空气跑进了泡腾片瓶

内外大气压相同

水不再被压上去

这个原理叫做虹吸原理

用钉子烫可乐瓶时要注意不要烫到手

利用虹吸原理我们可以做很多事情

比如家里有鱼缸的话

我们可以用虹吸的原理

给鱼缸换水

只要用一根软管

在里面倒满水

用手堵住两头

一头软管放在鱼缸里

另一头软管放到盛放脏水的盆里

就会看到鱼缸里的水

自动从鱼缸里流到了外面的盆中

把这个实验告诉其他朋友

和他们一起分享你的知识