薏米是粗粮吗

薏米是粗粮。薏米又叫做薏苡仁、苡米等等，是传统的药食兼用谷物资源，其营养价值丰富且兼具药理作用，被称为“世界禾本科植物之王”，在欧洲称为“生命健康之禾”，在中国、日本以及越南均有种植。

薏米要如何保存

避免薏米与鱼、肉、蔬菜等水分高的食物同时储存，否则很容易导致薏米吸水，容易发生霉变或生虫。

保存薏米的地方应该原理热源、水源以及火源，在高温环境下，薏米容易发热膨胀，其质量会受到影响。

避免薏米受到阳光的暴晒，强烈的阳光会使薏米中的水分和营养物质流失，暴晒后的薏米的食用口感会下降。

多吃粗粮好处多，尤其薏米功效大，吃前不妨了解下

粗粮不仅仅营养价值高，它们当中还各有不同的功效——排毒、降血脂、助消化……这么多种哪一个才是最适合你的？吃前先了解一下。顶尖养生带给你更好的自己，查看文末解锁更详细的粗粮

除了上述说的小米、黑米、糯米等常见的粗粮外，对于薏米来说有对人可能会觉得有些陌生，我了解到 薏米还要从电视剧《甄嬛传》中说起。当时甄嬛赐给唐艺昕扮演的角色中一壶薏米，说治治她的梦魇。当然电视剧中可能是有故意惩戒某位嫔妃的成分在，可见薏米除了图片中所介绍的养颜功效外还是很多其他功效的。但是在日常生活中我们该如何挑选好的薏米呢？这里给大家分享一个小技巧，就是要从外观看薏米的个头大小以及颜色和饱满度。

这里特别推荐的是宁夏回族自治区银川市的“杞里香薏米”，个个米粒外观如珍珠般颜色光亮，里面颗粒非常饱满，无论怎么熬煮，汤都是清澈淡雅不浑浊的。

如果你担心薏米从宁夏到你家的这段期间会不新鲜，那么请放心，考虑到中途运输，特意选择了便携罐装的包装，不仅防潮，还能锁鲜固味。不妨点击文末具体看看吧~

薏米不祛湿反伤身？专家：这两类人吃不对“杀机重重”

每当湿寒天气，“薏米”这种食物就总是会出现在我们的朋友圈中，有人把薏米称之为“除湿神器”；作为“美味，但是并不神奇的粗粮”，生活中建议大家常吃，同时也可以经常用其泡水，但是“并不能抱有吃它能治病的幻想”，归根结底它是一种食物，食物，吃了抗饿，品鉴可以补充营养素，也可以满足我们对色香味的追求，但是它真心不存在“抗癌、降血压”等神奇作用。明白了这件事，与您聊聊关于“薏米”的食用价值。

薏米，一种建议大家常吃的“基础粗粮”。和我们最熟悉的大米相比，薏米当中含有更多的蛋白质和膳食纤维，另外其中的维生素E、B族维生素以及矿物质钙磷镁等营养素的含量同样可圈可点；很多人总是发现薏米的味道很“香”，这其实是由于薏米中蛋白质的芳香族氨基酸和支链氨基酸的含量要高于小麦等基础谷物。

用薏米泡水饮用，其最实际的好处就是可以帮机体增加饮水量。现实生活中很多人存在“饮水不足”的小毛病，而这个问题就会导致人体出现便秘、长痘等干燥症状。用薏米泡水，美化味道，增添营养，以此就能增加每日的饮水量，躲避相关“干燥危害”。

关注现代人的饮食“状态”，很多人存在饮食单一的问题。丰富主食的食用品种，达成更加完美的“全面营养状态”，这是一件“很有益的事情”。

薏米中含有不少的膳食纤维，通过食用薏米粥或薏米水可以有效补充膳食纤维，从而就能促进肠道代谢，增加排便，预防便秘、结肠癌等问题，促进肠道健康。

除了这些以外，任何一种的“添加摄入”都是营养素的靠谱补充，当B族维生素、维生素E、矿物质磷等物质摄入的时候，这就可以预防相应的营养素缺乏症，作用值得推崇。

当然，“薏米可以治病”的言论就不要再传了，食物仅仅是食物，薏米也不例外；您喜欢吃，值得表扬；你和别人说吃它可以治病，并不建议，任何一种美味都有推崇之处，但过分神化就可能给某些人带去麻烦。

生活中很多人单纯食用大米、玉米等主食，建议各位可以将薏米与它们一同蒸着吃、煮着吃，达成“蛋白质互补”的作用，利于蛋白质的吸收。

薏米虽好，也需“适量进食”，摄入过多很容易刺激胃肠，导致腹泻等问题发生；建议每周食用薏米的次数不超过3次，也让其他不同种类的谷物“亮亮相”。

冲泡薏米水，一种很好的习惯，推荐为之，但要注意细节。泡水的过程中，建议大家选择“煮熟或烤熟的薏米”，美化味道，降低食物中毒的风险；当然更建议大家直接“煮水”饮用。

其一，本身对薏米存在过敏问题的人群，应避免摄入薏米，不给身体惹麻烦。

其二，胃肠本身比较敏感，或者存在溃疡等问题的人群，应该根据自己的实际情况煮烂后少量食用。

薏米，不错的主食，健康的谷物，靠谱的泡水选择。一种建议大家常吃的“基础粗粮”，吃可以，但不建议神化，愿大家可以通过薏米汲取到优秀的营养物质。

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