剁椒鱼头的做法
制作剁椒鱼头需要将鱼头洗净，用刀剁成两半，加入料酒、生抽、耗油腌制。将大蒜切碎，锅中倒油，加入蒜末炒香，放入剁椒翻炒均匀后出锅备用。将鱼头捞出，炒好的剁椒均匀的淋在鱼头上。蒸制15分钟便可以出锅。
剁椒鱼头做法及步骤
准备食材：鱼头、剁椒、料酒、生抽、耗油、大蒜、大葱、生姜。
1、将鱼头洗净，用刀剁开后腌制。
2、将大蒜切碎、生姜切片，葱白切段，葱叶切碎。
3、锅中倒油，加入蒜末炒香，加入剁椒，翻炒均匀后出锅备用。
4、将鱼头捞出，放在铺好姜片的盘子中，将炒好的剁椒和葱白均匀的撒在鱼头上。
5、将鱼头放在锅中蒸制15分钟，撒上葱叶，美味可口的剁椒鱼头便可以出锅。
剁椒鱼头的做法
对于剁椒鱼头来说，真正的想吃肉是真的没有多少，为什么还有那么多人喜欢吃呢？主要的原因就是因为这个味道非常的开胃，基本上吃上一口就会引起您的食欲，
食材：鱼头（最好用胖头鱼）剁椒酱，葱花，姜蒜，
调料：食用盐，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油
做法：
1、首先将鱼头清洗干净，去掉鱼腮和牙齿等。鱼头里面的黑膜一定要刮干净要不然会有腥味，然后沥干水分放入食用盐，在鱼头多余的部分用刀开几个口子，蚝油涂抹在鱼头上面，加上少许葱姜料酒水，腌制15分钟左右
2、然后准备一个蒸锅把鱼头放盘子里在锅中，最好在鱼头下面放一双筷子。方便熟的更快。，匀的在鱼头上面撒上一层剁辣椒，根据自己想口味，如果能吃辣的就多放一点，不太喜欢吃辣椒的就少放一点点
3、鱼头一般蒸15分钟左右就熟透了，主要还是根据自己家里的火力来决定，蒸好之后放入少许胡椒粉，加点蒸鱼豉鱼，然后淋入烧制8成热的热油即可出锅，配上一碗米饭美的很。
百吃不厌的懒人版剁椒鱼头，你会做吗？
By 安静qxf
用料胖头鱼头 1个剁椒 50克姜 1小块大蒜 4瓣小葱 1根盐 5克鸡精 3克生抽 1勺蚝油 半勺黄酒 2勺做法步骤1、准备好葱姜蒜
2、鱼头蒸前半小时左右摸点盐，准备蒸时把盐洗掉。
3、把鱼头放入盘中，把葱姜蒜、黄酒、耗油、剁椒调好的汁铺在鱼头上。（家有宝宝吃所以半个鱼头放的不辣的）
4、放入蒸箱蒸15-20分钟（时间由鱼头大小定）
5、蒸好放上葱花，淋上热油。(喜欢的话可以配上宽面放入鱼汤一起吃)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本文来自男芳投稿，不代表美啦巴巴立场，如若转载，请注明出处：https://www.meila8.com/7/4328.html
微信扫一扫 
