自制青梅酒的危害

自制青梅酒因为没有经过专业的消毒处理，容易产生细菌以及霉菌物质，长期饮用会损坏人体健康，若是瓶口没有密封好以及容器选择不当，在高温的环境下会出现甲醛超标的现象，另外在容器装满的情况下容易出现爆炸的现象。

1、易产生细菌

自制青梅酒在制作的过程中没有加入消毒灭菌的辅料，在设备上也很难达到工厂消毒的条件，因此容易出现霉菌以及各种病菌，而潮湿的环境适合细菌繁殖生长，进而会影响青梅酒的产量，因此长期饮用细菌过多的青霉菌会损害人体健康。

2、甲醛超标

自制的青梅酒还会出现甲醛超标的现象，若是瓶口密封不当以及选择的容器不当，在高温的环境下，原材料会进行分解产生有毒物质，尤其是一次性塑料材质的容器，不宜用来制作青梅酒，一旦甲醛浓度超过0.2%，会危害人体健康。

3、容易爆炸

青梅酒制作过程中若是储存不当还会出现爆炸的现象，有的人喜欢将容器全部装满，甚至使用塑料瓶发酵青梅，青梅酒在发酵的过程中会产生气体以及酒精，当容器中没有多余的空间时，便容易出现爆炸的现象。

这种今夏最火网红饮料，别再喝了！立即下架销毁

要说最近什么奶茶最火

“泰绿”“泰式柠檬茶”等网红饮品

受到不少年轻人的喜爱

很多网友都抱着好奇心理去打卡

并在微博、朋友圈等各种渠道炫耀。

清新的绿色饮料

你是不是也有些好奇想去试试？

打住 ！

这类颜色浓绿的网红饮料

“泰式茶饮”等网红饮品被市场监管局盯上了！

近日，深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等网红饮品进行专项抽检时发现，20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。

为确保深圳市夏季自制饮品市场质量安全、及时发现和消除潜在安全隐患，该局迅速组织开展为期两个月的“泰式茶饮”等网红饮品专项整治。执法人员共抽检20家餐饮单位20批次产品，检测项目为人工合成类色素（柠檬黄、日落黄、亮蓝）。

日落黄是什么？

长期食用会有什么危害？

日落黄(SY)，化学名称6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二钠盐，分子式C16H10N2Na2O7S2，为水溶性偶氮类着色剂，是一种常用的人工食用色素，因其性质稳定和价格较低广泛用于食品和药物的着色，有增加外观颜色好看的作用。

我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用；茶饮料中柠檬黄、诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。

《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定：日落黄可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，最大使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，最大使用量为0.05g/kg；糖果色衣，最大使用量为0.165g/kg；冰淇淋，最大使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。

长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。

被抽检的产品样本 图源：深圳食安药办

目前，深圳市市场监管局已对检测不合格的15家茶饮单位进行立案调查，调查完成后，将根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定予以处罚。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂食品，除没收违法所得及相关制作原料工具外，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

这么多人打卡的网红饮品

被检出食品添加剂不合格问题

必须重拳打击！

开展专项整治行动

不合格产品立即下架

6月24日至8月31日，深圳市市场监管局将持续开展“泰式茶饮”等网红饮品专项整治行动。检查全市各类售卖自制泰式柠檬茶饮料的餐饮单位，确保深圳夏季自制饮品市场质量安全，及时发现和消除潜在安全隐患，保障深圳人的喝茶安全。

如果查到不合格产品怎么办？

据了解，深圳市市场监管局依法进行抽检后处理——

引导餐饮单位做好质量管理，立即下架和销毁不合格产品；

如果抽检不合格项目由原料茶底带入的，同时向供货商传达不合格信息，确保对不合格产品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、整改落实到位。

消费者在购买茶饮料时如何辨别？

选择证照齐全、卫生状况良好的正规店铺购买奶茶、果蔬汁等饮品，网上购买要选择正规的网络平台和商家。

饮用前，观察饮品有无感官性状异常，如颜色异常、不明沉淀或异味，同时留心观察一次性餐饮具有无破损、污染等情况。

不要过度追求食品的外观，比如颜色过于鲜艳、明显异常的饮品。

编辑：顾军

图文来源：科普中国、南方报业传媒集团南方+客户端、快科技、网友评论等

夏季用酒如何选择？行家：别再喝啤酒和白酒啦！这几款低度酒最好

在如此炎热的夏天，最爽的不过于喝上一口冰镇的酒类饮料，昨天在大排档和朋友小聚了一餐，发现冰镇酒无非是白酒和啤酒，但这两款酒可不是最合适冰镇的酒，就像白酒，冰镇着喝是大忌，原本火辣辣的口感消失，所说口感变好，也没有那么严重的酒精味，但冰镇着喝醉容易酒精中毒，在不知不觉中就喝多，等身体反应过来是就已经不省人事，而啤酒所说是最受欢迎的夏季酒类，冰镇着最为合适，但痛风、啤酒肚等问题也随之而来，特别是对肝脏以及肠胃特别不友好，那么有没有适合冰镇着喝，又对身体没有太大的危害，既有酒精带来的愉悦感也有果汁饮料的口感的酒呢？经过我多方面查找，还真有这么几款酒，哪怕是女孩子也放心喝！

导语：夏季用酒如何选择？行家：别再喝啤酒和白酒啦！这几款低度酒最好！

1.梅见

这是最常见的一款低度酒，几乎在各地的饭店里都能见到它的身影，这款酒的度数有7——12.5度的一个选择，对于女性来说非常合适，像这种果酒也是可以冰着喝的，在炎热的夏天就很舒服，青梅的口味非常解渴，像一些吃烧烤、烤肉等比较油腻的食物的时候，喝点这款酒是非常解腻的。

2.伴寻米酒

这款酒虽说是米酒，但又与其他米酒不同，酒液是清澈透明状，而不是那种乳白色粘稠状，据说是采用特殊工艺。我个人比较喜欢这种，淡淡桂花香气，酒精度数10，适合家庭聚会或女性饮用，并且还是非遗工艺酿造，个人比较推荐。

3.落饮茶果酒

这款酒虽说是果酒，但在酒里加入了茶叶，水果和茶叶和酒的奇妙缘分，既有水果的清香味也有茶叶的香味，一种是有八种口味，像单丛蜜桃、大红袍西柚、桂花杨梅、玫瑰荔枝应该比较受女生喜欢，12度的酒精度也有点酒劲，酒量不会的女生可不要贪杯哦！

4.帝缘黑糯米酒

这款酒就不同于上面几款酒，而是我国传统酒类，这款酒来自宜春上高的帝缘食品有限公司，帝缘黑糯米酒采用传统手工工艺，并且为了把控原材料的安全问题，建立了自己的特种水稻有机栽培高产，还是世界上唯一非转基因富含维生素A功能性水稻。

5.网易严选水果酒

网易严选的选择就非常多，不仅仅有桂花酿米酒，还有米露和果酒等，像荔枝酒、茉莉白桃酒、小青柑、红西柚、水蜜桃等，度数在3-7度，可以说是非常低了，在各大电商平台上也是好评如潮。

6.通明山水果酒

这款酒也主打水果酒范围，一共是有十种水果口味，口味非常对女生，像什么荔枝酒、蜜桃酒、青梅酒、草莓酒、山楂酒等等，度数在5—14度，这个酒精度对于不怎么喝酒的女生来讲还是比较厉害的，喝上一两杯应该没什么意思，用来冰镇饮用非常不错！

今天的分享就到这里，各位有什么问题欢迎在评论区留言讨论！