米酒可以泡李子吗

米酒可以用来泡李子，但是浸泡出的酒精浓度较低，并且甜度较高，适合不喜高浓度酒精的人群饮用，另外因为米酒中含有一定的糖分，可以在酿制的过程中减少冰糖的放入，避免影响饮用口感。

米酒可以泡李子

米酒能够用来泡李子，别有一番风味，但米酒的酒精含量较低，所以酿制出的李子酒浓度也较低一些，适合不喜高度酒精的人群饮用，另外米酒中含有一定的糖分，需要在酿制的过程中可以减少冰糖的含量。

日常用白酒酿制李子的较多，使用45°的白酒，倒入发酵瓶中，直至淹没李子，之后可以密封保存在阴凉的环境中，只需一周左右的时间便可饮用，若是想要喝到酒精浓度较高的李子酒，可以多放置一些时日。

酿制李子酒还可以不用放白酒，可以将李子清洗后，用刀在李子的表面划上十字口的形状，将李子沥干水分后装入发酵罐中，加入适量的冰糖，将瓶口密封起来，之后放置在阴凉的环境中等待发酵。

自酿果酒：学会这三种水果酒，一年四季都不怕没酒喝

现在市面上的水果大又甜，是时候多买点水果吃了，补充维生素。当然啦，也可以制作成水果酒哦。操作步骤很简单，这对于不爱喝酒又想尝试酒是什么滋味的老铁们，是一个不错的选择呢。水果泡成水果酒，是我的最爱，虽然我酒量不怎么好，但是我每年初夏都会做几罐水果酒，看着各种颜色的酒，好看又好喝，会喝上瘾的哦。

李子酒：

李子是夏季最受欢迎的水果之一，酸甜的李子生吃能开胃，护肤，女孩子尤为喜爱。李子除了生吃，还可以泡酒哦。

李子味道酸甜酸甜，皮肉厚实酥软，吃起来口感美味。梨子表皮光滑，卖相也好。李子不仅可以当做日常水果食用，还可以制成李子酒，李子的香味加上酒香，想想就十分美好。而且李子酒味道香气扑鼻，受到了许多人的追捧和喜爱，也渐渐成为了很多人健康品酒的理想选择。

李子酒是塞尔维亚的威士忌，在塞尔维亚，人们爱种李子树，称它们为“蓝色的金子”，李子酒的地位就和茅台酒在中国的地位一样。将红肉李子洗净，晾干，每粒果实深划几刀，置入容器中，放一层李子铺一层砂糖，存放40～45天制成李子酒。

梅子酒：

梅子酒，也叫青梅酒，是以梅子放入冰糖和高度白酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒，主要原料为青梅、冰糖、白酒。

梅子酒兼容水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈，味道酸甜。

将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为（10：10：5)淹没梅子，存放1个月即成，时间长一点也可以。

杨梅酒：

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。杨梅酒香气扑鼻，味醇爽口，喝时润滑纯嫩，无辣烈无涩感，饮后口留余香浑身舒坦，由于酒精度已被果汁冲淡，就是不善饮之人，也可享用杨梅酒，且不用担心会醉。

原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净

2、称取100克冰糖备用

3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中

6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分

8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处

9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了

10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

3种水果酒的制作方法，大家学会了吗？喜欢的话，欢迎转发分享哦！

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原料：李子、冰糖、甜曲

1选择 当地上好的李子，无烂，无虫，要新鲜的，清洗干净，或者把皮去掉

2，把李子的核去掉，

3，采用人工把李子切碎，切烂，或者用果汁机捣烂成泥，

4，将捣烂的李子和渣一起称有多重，安配方一斤加甜曲3克，在加冰糖，3斤李子加一斤冰糖，搅拌均匀一起发酵

5，装玻璃缸或者陶瓷缸发酵，发酵48小时以后采用糖度计测量糖度要17度，在加底度酒15度，一斤李子加一斤酒，要先过催陈机在再加，

6，继续发酵，在加完酒的第二天继续测量糖度多少度，保持自己想要的度数，度数不定，因人而异，

7，保存稳定发酵糖度稳定下来就可以停止发酵，

8，采用80度温度灭菌，即可停止加温

9，冷却就可以过滤去渣，再沉淀，去上面清液就可以饮用，

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2、瓶装香型酒:浓香型，清香型，米香型，窖香型，酱香型，兼香型等。

3、水果酒有，苹果酒，梨子酒，香蕉酒，蓝莓酒，桑葚酒，葡萄酒，橘子酒，菠萝酒等。

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