山药排骨汤的做法
在制作山药排骨汤的时候，首先将排骨切成小块，将山药也切成条状，将切好的山药和排骨放入沸水中焯水后取出，再放入锅中，待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，加入盐、味精和胡椒粉等调料就可以了。
山药排骨汤做法
准备食材：猪排骨、山药、味精、胡椒粉、盐、葱、料酒、姜。
1、先将排骨切成小块，将山药也切成条状，葱姜切成丝。
2、将切好的山药和排骨放入沸水中煮一下，加料酒和生姜去腥。
3、将排骨、山药捞出，排骨放入锅中，待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，加入盐、味精和胡椒粉等调料，这样营养丰富的山药排骨汤就做成了。
冬季气候干燥多喝汤，暖心又暖胃的山药排骨汤，大人小孩不喜欢
进入寒冬季节，天气比较寒冷，而且气候比较干燥，这个时候容易上火，因此在冬季适合喝一点暖心又暖胃的汤，比如说山药排骨汤就是非常不错的一款家常汤类美食，可以自己在家里面制作，不论是老人还是小孩都会非常喜欢喝。
山药排骨汤的用料：
排骨两斤、山药300克、胡萝卜两根、盐、生姜、水适量。
山药排骨汤的制作步骤：
1、选用上好的肋排骨，将排骨先剁成4厘米长左右的一段一段的，然后放到清水里面清洗干净，清洗好了之后跟冷水一起下锅煮，煮开了之后将排骨捞出来。
2、排骨沥干水分之后放到砂锅里面，加上足量的清水，接着开大火烧开，烧开之后改成小火慢炖，要注意在这个过程中不要再继续往里面加凉水。
3、将山药去皮，洗干净了之后切成小块，然后将胡萝卜去皮，洗干净之后也切成小块备用。
4、排骨小火炖一个小时之后，闻到浓浓的香味就可以打开盖子，然后将准备好的山药跟胡萝卜一起放到里面去煮。
5、需要开大火烧开，然后再改小火，大概半个小时左右就可以开锅，然后在里面加上少许的盐，加盐之后稍微焖一下，只需要两三分钟就可以开锅装盘。
这样做出来的山药排骨汤香味比较浓郁，使用的各种调料比较少，喝起来更加的原汁原味。在冬季来上一碗山药排骨汤，既能够暖心又能够暖胃，而且还起到较好的润燥效果，同时能够提高身体的免疫力，是不可多得的美味汤品。
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