皮皮虾蒸多久

皮皮虾通常可以蒸10～15分钟，可以采用清蒸的方法，开水后等10分钟左右的时间皮皮虾便能蒸熟，皮皮虾可采用冷水煮，使皮皮虾缓慢进入高温的状态，这样蒸出来的肉质比较的鲜嫩多汁，减少营养物质的流失。

皮皮虾可蒸10～15分钟

皮皮虾蒸10～15分便能蒸熟，皮皮虾的个头较小，可采用清蒸的方法制作皮皮虾，开水后再煮10～15分钟的时间皮皮虾便可以蒸熟了，此时的皮皮虾的鲜美肉嫩，并且营养成分流失的比较少。

皮皮虾用冷水蒸比较少，让皮皮虾缓慢的进入高温状态，这样蒸出来的肉质也比较的鲜嫩多汁，而热水下锅蒸皮皮虾，会因为一下子受到高温刺激，使肉质瞬间的紧缩，还会加速水分流失较快，影响口感鲜美。

皮皮虾在蒸之前需要用清水冲洗两遍，然后放入水中泡一会，再制作美食，之后将蒸锅刷干净，在锅底放入水，加入蒸屉，之后将皮皮虾放置蒸笼上，加入大料以及姜片去味，等水开后的10～15分钟就能食用。

皮皮虾上气以后蒸几分钟？皮皮虾冷水蒸还是热水-壹健康经验

　　皮皮虾是生活中常见的一种虾类，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么皮皮虾上气以后蒸几分钟?皮皮虾是冷水蒸还是热水蒸?

　　上气之后蒸5-8分钟左右即可。

　　皮皮虾是一种常见的海产品，最常见的吃法就是蒸食，一般上气之后只需要蒸5-8分钟左右就可以将其蒸熟，皮皮虾中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，要是蒸的时间太长，那么很容易导致皮皮虾营养流失。

　　生活中皮皮虾可以冷水蒸，也可以热水蒸，一般建议冷水蒸皮皮虾比较好，因为冷水蒸煮皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢地进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁。

　　热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会由于快速受到高温刺激，导致其肉质瞬间锁紧，使其中的水分流失较快，影响口感鲜味，所以蒸皮皮虾建议冷水下锅比较好。

　　都可以，主要根据个人喜好选择。

　　蒸皮皮虾可以让食物的在热气中迅速成熟，并不接触其他空气而流失鲜味，可以在最大程度上保留其原汁原味，而且食用口感鲜美，营养流失少，一般喜欢清淡鲜甜口味的人群选择蒸皮皮虾的制作方法较多。

　　煮制的皮皮虾，口感相对蒸的而言要稍老一些，但煮的时候可以在其中放入很多调味料，如辣椒、孜然、花椒、各种酱料等，做出来的皮皮虾更加入味，适合重口味的人食用，因此皮皮虾无论是蒸还是煮都是比较好的，主要根据个人实际喜好而定。

　　具体做法如下：

　　1、先将买回来的皮皮虾放在清水里，待其吐出肚子里的脏东西。

　　2、然后将皮皮虾放在盆中清洗，用手抓住皮皮虾的两侧，直至干净。

　　3、皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里荡，反复几次进行。

　　4、之后可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只得刷洗。

　　5、洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，过一下清水即可。

蒸皮皮虾时，冷水下锅还是热水下锅？用对方法，皮皮虾鲜嫩不腥

马上就过年了，没有一点海鲜怎么能行？大家在平时都喜欢吃什么海鲜呢？大虾和各种海鱼是肯定要有的，但是螃蟹大家不要买，因为冬天的螃蟹一般都是空壳的，一点都不好吃。除了这些之外还有一种海鲜也非常好吃，那就是皮皮虾了。

这个时候有些人会问了，皮皮虾不是每年春天的时候虾膏最多吗？冬天的时候吃皮皮虾会不会太空了？这样想的人可就大错特错了，因为冬天也是皮皮虾肉质鲜美的时候，除了没有虾膏之外，其它的和春天的皮皮虾一样美味。

今天为大家分享的是做皮皮虾最简单的做法：蒸皮皮虾。像这样将皮皮虾蒸好了之后直接吃味道实在太鲜美了，喜欢吃皮皮虾的朋友们赶紧来看一看吧。蒸皮皮虾时，冷水下锅还是热水下锅？用对方法，皮皮虾鲜嫩不腥。

第一步：大家先将鲜活的皮皮虾放到清水当中清洗干净，洗净之后放到一个干净的小盆里面，在盆子上面盖个盖子，防止皮皮虾“越狱”。

第二步：准备一口蒸锅，向蒸锅当中加入适量的清水，大火将清水烧开只有加上笼屉，将皮皮虾全部放到笼屉里面蒸到皮皮虾通体通红为止。

提示：大家在蒸皮皮虾的时候一定要记住先将水烧开了之后再将皮皮虾倒入锅里面蒸，也就是要热水下锅蒸皮皮虾，这样蒸出来的皮皮虾才不会变得很老很柴，味道也十分鲜嫩，而且也没有腥味。虾壳的颜色变红变硬了就可以吃了，不要等太长时间。

以上就是今天为大家分享的蒸皮皮虾的具体做法了，大家将皮皮虾蒸好了之后直接吃的味道最为鲜美了，如果是喜欢蘸酱吃的话可以准备一些姜醋汁，味道也十分不错哦。

学会了蒸皮皮虾的具体做法之后再为大家分享一下挑选皮皮虾的具体方法，大家按照以下的方法挑选皮皮虾不仅味道好吃，还新鲜可口呢。

第一：皮皮虾一定要活蹦乱跳的，如果大家看到皮皮虾已经软趴趴的了，身子很直、眼睛绿莹莹的就不要买了，就算是皮皮虾没有死也快了。

第二：冬天吃公的皮皮虾肉最多，大家选择个头小的虾腹的前端没有白色的横纹说明是公皮皮虾。

有了以上的方法之后大家挑选皮皮虾的时候就可以吃到又肥美又好吃的皮皮虾了。大家记住，春天的时候母皮皮虾最好吃，但是冬天的时候选择公的皮皮虾肉更多。