绿豆粥的做法

制作绿豆粥首先要把适量大米和绿豆放入碗中，加水淘洗浸泡2小时后，把绿豆和大米取出倒入锅内，再往锅内加入清水并用大火转小火焖煮30分钟，打开锅盖煮至沸腾后撇去表面浮沫，即可制作好美味的绿豆粥。

绿豆粥做法及步骤

准备食材：绿豆、大米、清水

1、在碗中放入适量绿豆和大米，加水至没过大米后，淘洗浸泡2小时左右。

2、往锅内倒入适量清水，再把处理好的大米和绿豆倒入。

3、大火转小火，焖煮30分钟左右。

4、打开锅盖煮至粥水沸腾，把表面浮沫撇去后即可出锅，美味的绿豆粥也就制作好了。

煮绿豆沙只放水就错了，教你正确做法，10分钟就开花，软糯又解暑

大家好，这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食。虽然现在已经立秋了，但是天气还是很热，这个时候煮一碗绿豆粥清热解暑又能打开食欲。很多朋友在煮绿豆粥的时候都要熬很长时间，最少也要两到三个小时，其实煮绿豆汤也是有方法的。今天我就教大家一个煮绿豆汤的方法，不用泡水也能很快速煮开，十分钟就能把绿豆煮开花，一起来看看吧。

购买回来的绿豆难免会有一些灰尘或者脏东西，所以我们要准备一盆清水，将绿豆清洗干净。清洗干净后，我们将它放入碟子里边，然后在碟子里加入适量的饮用水或者纯净水，水没过绿豆即可。再将这些绿豆放到冰箱里冻上三到四个小时，结冰后就可以拿出来了。拿出来之后，我们可以准备一个碟子，碟子里装水，再将绿豆放在上面进行解冻，就可以一整块地解冻出来了。

锅里烧开水之后，我们把绿豆倒入锅中，盖上盖子大火煮十分钟。在烹饪过程中，我们还可以煮一些西米，搭配上绿豆会更好吃哦。在煮西米之前，我们要先煮一锅开水，因为开水下锅煮的西米不容易粘连，冷水下锅煮的西米会溶化粘连在一起。将西米倒入锅中，不停地搅拌，一定要搅拌哦，不然它就会粘在一起。

西米跟绿豆的比例是1 : 1，也可以多放一些，根据大家的爱好来决定。搅拌均匀后我们盖上盖子煮上十分钟，看到西米外边变得透明但里边还有一点白芯的话，关火盖上盖子给它焖上15分钟就可以啦。

这时候我们可以看一下绿豆，等到绿豆的外壳出来，再将绿豆壳捞出来，盖上盖子继续慢炖五分钟。西米焖好后再倒入适量的纯净水，然后将西米捞出来，接下来把西米倒入绿豆里边，在一起炖煮十分钟就可以啦。

朋友们，这时候我们可以加入适量的白糖，也可以加入冰糖或者是红糖。这是可以根据大家的口味进行调配的哦，也可以不放。等冷却的时候，我们再加入适量的蜂蜜糖水也是可以的。通过这样的方法煮绿豆，绿豆不仅能够很快速地煮开，而且搭配上我们的西米，口感也是很棒的。

如果说朋友们不着急喝的时候也可以放入冰箱冷藏几个小时，吃起来的口感会更好。经过冷冻处理的绿豆，骤冷骤热地熬就会很容易开花了。天气热的时候来一碗简直是太美味了，喜欢喝绿豆粥的朋友就赶快试试吧。大家一次也可以分好用量，多冷冻几碗绿豆，下次想喝就可以直接拿出来煮啦。喜欢我的分享记得点赞、评论和关注哦，我们下期见。

奶茶店同款配方绿豆沙牛乳！这样吃，全家都喜欢

楼下奶茶店火爆的绿豆沙牛乳太好喝了，配方终于拿到手了，自己动手在家做，比奶茶店的还要好喝！！！ 每天早上来一杯，上班的心情都舒畅了！

By 葫芦卜岛厨神

1、准备食材：绿豆80g、大米20g、牛奶150-200ml、黄冰糖少许

2、将所有食材全部加入破壁机，选择豆浆模式，预计35分钟。

3、牛奶和冰糖等结束以后再放，如果提前加，破壁机会溢出（我当时为了拍照好看就提前丢进去了，不要学我）。

4、最后，一杯香醇浓郁的绿豆沙牛乳就出炉啦！！ 绿豆清热解毒，冬天来一杯暖暖的绿豆沙牛乳，暖心又暖胃！

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。