健身白水煮鸡胸肉做法

制作白水煮鸡胸肉要把腌制好的鸡胸肉和葱姜一起放入锅内炒至发白，再往锅内加一碗水和适量蘑菇、盐、胡椒粉、鸡精，最后把生菜放入煮熟后倒掉油汤，就可以取出肌肉鸡胸肉搭配生菜一起食用。

白水煮鸡胸肉的做法

1、准备材料：鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。

2、将鸡胸肉洗净切片，与适量料酒、生抽一起放入碗内腌制1～2小时左右。

3、往热锅内倒入适量冷油，再往里面放入切好的葱姜和鸡胸肉炒至肉片变白。

4、往锅内加一碗水，再往里面放入蘑菇和适量盐、胡椒粉、鸡精。

5、最后把生菜放入，生菜煮熟后就可以把油汤倒掉，鸡胸肉食用也不会太难吃。

水煮鸡胸又柴又硬狗看了都摇头，加入这3个菜，鸡胸怎么吃都不厌

#2021生机大会#

健身的老伙计常常向我吐槽今天又吃了鸡块鸡胸肉，明天又跟我说买了几箱鸡胸肉回来，我看她吃得很辛苦但是却买个不停，如此矛盾的表现，在我一问之下果然，为了最低热量，只能做水煮鸡胸肉，蘸酱油辣椒酱什么配着吃的，请问有几个人能坚持下去阿？又硬又柴的鸡胸肉，真的是狗看了都摇头，可是又要为健身需要该怎么办？今天的菜谱就来了！

只需额外搭配3件配菜，改变一下烹饪手法，我认为开心是第一位的，一点点油脂煎出来的鸡胸肉不是洪水猛兽，吃得好，状态才好，心情才好，心情好你做事才有动力，包括健身。

【香煎鸡胸肉饼】

主要食材：鸡大胸1块、西兰花、胡萝卜、玉米，这是主要的3搭配菜，用于改善口感和味道，生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉。

【具体做法】

1、西兰花胡萝卜切小块，放锅里和玉米一起煮熟，捣碎成泥，再把鸡胸肉也切小块反复剁碎捣成鸡胸肉末。

2、把主要食材放在一个食盆里，加入生抽老抽胡椒粉等调料，最后加入一点淀粉，搅拌均匀，搅拌到成胶泥状最好，如果会拍打手法的，可以把这团鸡胸肉泥反复摔打几次，摔打得越黏稠越好。

3、把这些鸡胸肉泥捏出肉饼子形状，锅里小火放肉饼进去慢煎，放的油可以煎至2面金黄即可，如果想摄入更少的油，那一面煎定型后，可以加水闷熟鸡胸肉饼，这样所需的油也更少，但是肯定没有两面金黄的香。

小贴士：

这样煎出来的鸡胸肉饼，口感绝对是不柴的，甚至有点Q弹，可以一次性做多几个放冰箱冷藏起来，想吃的时候随时加热，其实不光鸡胸肉可以这么做，同样的做法可以添加更多肉的种类，自行选择，通过改变配菜和增加肉的种类，我敢保证短时间内吃不厌鸡胸肉饼。

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